Рецепт картофельная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картофельная запеканка

Маргарин сливочный 5 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 30 г
Сметана 20,0% жирности 6 г
Картофель (Варка со сливом) 238 г
Яйцо куриное 7 г
говядина варенная 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофельная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.8 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1442 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 8.9% 962 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 7.2% 1191 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 4.2% 2028 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.9% 2222 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.8% 3031 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12 мкг 900 мкг 1.3% 1.1% 7500 г
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 4.8% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 4.5% 1875 г
Витамин В4, холин 9.13 мг 500 мг 1.8% 1.5% 5476 г
Витамин В5, пантотеновая 0.454 мг 5 мг 9.1% 7.8% 1101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.342 мг 2 мг 17.1% 14.6% 585 г
Витамин В9, фолаты 9.11 мкг 400 мкг 2.3% 2% 4391 г
Витамин В12, кобаламин 0.988 мкг 3 мкг 32.9% 28.2% 304 г
Витамин C, аскорбиновая 9.54 мг 90 мг 10.6% 9.1% 943 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.472 мг 15 мг 3.1% 2.7% 3178 г
Витамин Н, биотин 1.893 мкг 50 мкг 3.8% 3.3% 2641 г
Витамин РР, НЭ 4.3173 мг 20 мг 21.6% 18.5% 463 г
Макроэлементы
Калий, K 391.85 мг 2500 мг 15.7% 13.4% 638 г
Кальций, Ca 20.66 мг 1000 мг 2.1% 1.8% 4840 г
Магний, Mg 20.66 мг 400 мг 5.2% 4.5% 1936 г
Натрий, Na 21.32 мг 1300 мг 1.6% 1.4% 6098 г
Сера, S 105.09 мг 1000 мг 10.5% 9% 952 г
Фосфор, P 93.4 мг 800 мг 11.7% 10% 857 г
Хлор, Cl 71.54 мг 2300 мг 3.1% 2.7% 3215 г
Микроэлементы
Бор, B 77.9 мкг ~
Ванадий, V 100.92 мкг ~
Железо, Fe 1.346 мг 18 мг 7.5% 6.4% 1337 г
Йод, I 6.96 мкг 150 мкг 4.6% 3.9% 2155 г
Кобальт, Co 5.998 мкг 10 мкг 60% 51.4% 167 г
Марганец, Mn 0.1296 мг 2 мг 6.5% 5.6% 1543 г
Медь, Cu 157.77 мкг 1000 мкг 15.8% 13.5% 634 г
Молибден, Mo 9.849 мкг 70 мкг 14.1% 12.1% 711 г
Селен, Se 1.005 мкг 55 мкг 1.8% 1.5% 5473 г
Фтор, F 44.22 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 9046 г
Хром, Cr 9.77 мкг 50 мкг 19.5% 16.7% 512 г
Цинк, Zn 1.3849 мг 12 мг 11.5% 9.8% 866 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность картофельная запеканка составляет 116,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.8 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 10.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА

картофельная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 17,1 %, витамином B12 - 32,9 %, витамином PP - 21,6 %, калием - 15,7 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 60 %, медью - 15,8 %, молибденом - 14,1 %, хромом - 19,5 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен картофельная запеканка

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить картофельная запеканка, калорийность 116,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофельная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты