Рецепт овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты овощное рагу

масло подсолнечное 2 г
Маргарин низкокалорийный 60% жирности 3 г
Капуста белокочанная (Тушение) 40 г
Картофель (Варка без слива) 86 г
Морковь, красная (Пассерование) 40 г
Кабачок (Припускание) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.8 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2222 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.2% 4222 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 6.1% 2154 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 6.9% 1938 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 13.2% 1000 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 4.6% 2834 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 463.1 мкг 900 мкг 51.5% 67.9% 194 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 2.725 мг 5 мг 54.5% 71.9% 183 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 6.5% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 4.9% 2727 г
Витамин В4, холин 2.63 мг 500 мг 0.5% 0.7% 19011 г
Витамин В5, пантотеновая 0.238 мг 5 мг 4.8% 6.3% 2101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.233 мг 2 мг 11.7% 15.4% 858 г
Витамин В9, фолаты 14.722 мкг 400 мкг 3.7% 4.9% 2717 г
Витамин C, аскорбиновая 11.37 мг 90 мг 12.6% 16.6% 792 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.903 мг 15 мг 6% 7.9% 1661 г
Витамин Н, биотин 0.288 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 17361 г
Витамин К, филлохинон 21.1 мкг 120 мкг 17.6% 23.2% 569 г
Витамин РР, НЭ 1.4613 мг 20 мг 7.3% 9.6% 1369 г
Ниацин 1.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 443.47 мг 2500 мг 17.7% 23.4% 564 г
Кальций, Ca 28.04 мг 1000 мг 2.8% 3.7% 3566 г
Магний, Mg 25.36 мг 400 мг 6.3% 8.3% 1577 г
Натрий, Na 12.8 мг 1300 мг 1% 1.3% 10156 г
Сера, S 25.04 мг 1000 мг 2.5% 3.3% 3994 г
Фосфор, P 49.7 мг 800 мг 6.2% 8.2% 1610 г
Хлор, Cl 38.27 мг 2300 мг 1.7% 2.2% 6010 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 649 мкг ~
Бор, B 105.9 мкг ~
Ванадий, V 75.82 мкг ~
Железо, Fe 0.823 мг 18 мг 4.6% 6.1% 2187 г
Йод, I 3.25 мкг 150 мкг 2.2% 2.9% 4615 г
Кобальт, Co 3.254 мкг 10 мкг 32.5% 42.9% 307 г
Литий, Li 40.604 мкг ~
Марганец, Mn 0.1267 мг 2 мг 6.3% 8.3% 1579 г
Медь, Cu 90.18 мкг 1000 мкг 9% 11.9% 1109 г
Молибден, Mo 6.438 мкг 70 мкг 9.2% 12.1% 1087 г
Никель, Ni 6.095 мкг ~
Рубидий, Rb 254.4 мкг ~
Селен, Se 0.247 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 22267 г
Фтор, F 17.63 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 22689 г
Хром, Cr 6.27 мкг 50 мкг 12.5% 16.5% 797 г
Цинк, Zn 0.2779 мг 12 мг 2.3% 3% 4318 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.313 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.527 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.086 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.091 г ~
Лизин 0.092 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.135 г ~
Заменимые аминокислоты 0.942 г ~
Аланин 0.078 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.254 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.087 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.136 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.086 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.116 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.091 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.343 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.085 г min 16.8 г 0.5% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.345 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.081 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.264 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.397 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.396 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность овощное рагу составляет 75,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.8 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 11.3 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 80.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 51,5 %, бэта-каротином - 54,5 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином C - 12,6 %, витамином K - 17,6 %, калием - 17,7 %, кобальтом - 32,5 %, хромом - 12,5 %

Чем полезен овощное рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить овощное рагу, калорийность 75,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы