Рецепт Гречка с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с овощами

Помидор (томат), грунтовый 100 г
Лук репчатый 50 г
Огурец грунтовый 75 г
Перец сладкий красный 65 г
Подсолнечное масло 20 г
Гречневая крупа ядрица 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.7 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1232 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 3.7% 1949 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 7.6% 966 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 5.8% 1273 г
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 14.3% 513 г
Вода 68 г 2273 г 3% 2.2% 3343 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.6 мкг 900 мкг 9.7% 7.1% 1027 г
бета Каротин 0.526 мг 5 мг 10.5% 7.7% 951 г
Витамин В1, тиамин 0.147 мг 1.5 мг 9.8% 7.2% 1020 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 3.3% 2222 г
Витамин В4, холин 17.59 мг 500 мг 3.5% 2.6% 2843 г
Витамин В5, пантотеновая 0.28 мг 5 мг 5.6% 4.1% 1786 г
Витамин В6, пиридоксин 0.223 мг 2 мг 11.2% 8.2% 897 г
Витамин В9, фолаты 15.012 мкг 400 мкг 3.8% 2.8% 2665 г
Витамин C, аскорбиновая 48.78 мг 90 мг 54.2% 39.6% 185 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.661 мг 15 мг 17.7% 12.9% 564 г
Витамин Н, биотин 3.006 мкг 50 мкг 6% 4.4% 1663 г
Витамин К, филлохинон 7.7 мкг 120 мкг 6.4% 4.7% 1558 г
Витамин РР, НЭ 2.1979 мг 20 мг 11% 8% 910 г
Ниацин 1.366 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.39 мг 2500 мг 9.5% 6.9% 1058 г
Кальций, Ca 17.55 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5698 г
Кремний, Si 35.012 мг 30 мг 116.7% 85.4% 86 г
Магний, Mg 59.04 мг 400 мг 14.8% 10.8% 678 г
Натрий, Na 3.73 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 34853 г
Сера, S 35.08 мг 1000 мг 3.5% 2.6% 2851 г
Фосфор, P 96.4 мг 800 мг 12.1% 8.9% 830 г
Хлор, Cl 32.59 мг 2300 мг 1.4% 1% 7057 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 167.6 мкг ~
Бор, B 140.5 мкг ~
Ванадий, V 41.59 мкг ~
Железо, Fe 2.156 мг 18 мг 12% 8.8% 835 г
Йод, I 2.68 мкг 150 мкг 1.8% 1.3% 5597 г
Кобальт, Co 3.488 мкг 10 мкг 34.9% 25.5% 287 г
Литий, Li 21.89 мкг ~
Марганец, Mn 0.501 мг 2 мг 25.1% 18.4% 399 г
Медь, Cu 227.44 мкг 1000 мкг 22.7% 16.6% 440 г
Молибден, Mo 11.073 мкг 70 мкг 15.8% 11.6% 632 г
Никель, Ni 6.795 мкг ~
Рубидий, Rb 108.2 мкг ~
Селен, Se 1.62 мкг 55 мкг 2.9% 2.1% 3395 г
Стронций, Sr 74.15 мкг ~
Титан, Ti 8.05 мкг ~
Фтор, F 18.49 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21633 г
Хром, Cr 4.49 мкг 50 мкг 9% 6.6% 1114 г
Цинк, Zn 0.7615 мг 12 мг 6.3% 4.6% 1576 г
Цирконий, Zr 9.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.632 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аргинин* 0.31 г ~
Валин 0.165 г ~
Гистидин* 0.083 г ~
Изолейцин 0.135 г ~
Лейцин 0.212 г ~
Лизин 0.162 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.168 г ~
Треонин 0.121 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.166 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.29 г ~
Заменимые аминокислоты 0.348 г ~
Аланин 0.16 г ~
Аспарагиновая кислота 0.32 г ~
Глицин 0.191 г ~
Глутаминовая кислота 0.729 г ~
Пролин 0.133 г ~
Серин 0.163 г ~
Тирозин 0.123 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 49.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 21.951 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.432 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.437 г min 16.8 г 8.6% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.417 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.451 г от 11.2 до 20.6 г 30.8% 22.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.173 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Гречка с овощами составляет 136,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.7 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 17.2 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ОВОЩАМИ

Гречка с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,2 %, витамином C - 54,2 %, витамином E - 17,7 %, витамином PP - 11 %, кремнием - 116,7 %, магнием - 14,8 %, фосфором - 12,1 %, железом - 12 %, кобальтом - 34,9 %, марганцем - 25,1 %, медью - 22,7 %, молибденом - 15,8 %

Чем полезен Гречка с овощами

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с овощами, калорийность 136,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги