Рецепт Вешенки жар. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вешенки жар

Вешенки 200 г
Подсолнечное масло 10 г
Чеснок (Жарка) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вешенки жар".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.6 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2198 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 5.6% 2303 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 11.6% 1120 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.6% 4977 г
Углеводы (общие) 5.6 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 14.4% 909 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 4.8% 2709 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 50000 г
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.7% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 10.2% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.323 мг 1.8 мг 17.9% 23.4% 557 г
Витамин В4, холин 45.65 мг 500 мг 9.1% 11.9% 1095 г
Витамин В5, пантотеновая 1.212 мг 5 мг 24.2% 31.6% 413 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 7.8% 1667 г
Витамин В9, фолаты 34.917 мкг 400 мкг 8.7% 11.4% 1146 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.4% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.642 мкг 10 мкг 6.4% 8.4% 1558 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.642 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.031 мг 15 мг 13.5% 17.6% 739 г
Витамин Н, биотин 10.128 мкг 50 мкг 20.3% 26.5% 494 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.656 мг 20 мг 23.3% 30.4% 430 г
Ниацин 0.047 мг ~
Бетаин 11.101 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 394.86 мг 2500 мг 15.8% 20.6% 633 г
Кальций, Ca 9.36 мг 1000 мг 0.9% 1.2% 10684 г
Кремний, Si 0.242 мг 30 мг 0.8% 1% 12397 г
Магний, Mg 17.61 мг 400 мг 4.4% 5.7% 2271 г
Натрий, Na 17.14 мг 1300 мг 1.3% 1.7% 7585 г
Сера, S 33.14 мг 1000 мг 3.3% 4.3% 3018 г
Фосфор, P 113.9 мг 800 мг 14.2% 18.5% 702 г
Хлор, Cl 16.7 мг 2300 мг 0.7% 0.9% 13772 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 176 мкг ~
Бор, B 32.9 мкг ~
Ванадий, V 1.65 мкг ~
Железо, Fe 1.275 мг 18 мг 7.1% 9.3% 1412 г
Йод, I 0.29 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 51724 г
Кобальт, Co 0.349 мкг 10 мкг 3.5% 4.6% 2865 г
Литий, Li 0.069 мкг ~
Марганец, Mn 0.1222 мг 2 мг 6.1% 8% 1637 г
Медь, Cu 228.98 мкг 1000 мкг 22.9% 29.9% 437 г
Молибден, Mo 11.775 мкг 70 мкг 16.8% 21.9% 594 г
Никель, Ni 0.39 мкг ~
Рубидий, Rb 8 мкг ~
Селен, Se 2.959 мкг 55 мкг 5.4% 7% 1859 г
Стронций, Sr 46.24 мкг ~
Титан, Ti 4.31 мкг ~
Фтор, F 22.11 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 18091 г
Хром, Cr 12.57 мкг 50 мкг 25.1% 32.8% 398 г
Цинк, Zn 0.7469 мг 12 мг 6.2% 8.1% 1607 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.167 г ~
Валин 0.181 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.103 г ~
Лейцин 0.154 г ~
Лизин 0.116 г ~
Метионин 0.039 г ~
Треонин 0.128 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.103 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.219 г ~
Аспарагиновая кислота 0.271 г ~
Глицин 0.116 г ~
Глутаминовая кислота 0.58 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.116 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 80.5%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.917 мг ~
бета Ситостерол 9.174 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.341 г ~
18:0 Стеариновая 0.188 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.12 г min 16.8 г 6.7% 8.7%
18:1 Олеиновая (ud) 1.116 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.094 г от 11.2 до 20.6 г 27.6% 36%
18:2 Линолевая (ud) 2.856 г ~

Энергетическая ценность Вешенки жар составляет 76,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.6 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 83.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕШЕНКИ ЖАР

Вешенки жар богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,9 %, витамином B5 - 24,2 %, витамином E - 13,5 %, витамином H - 20,3 %, витамином PP - 23,3 %, калием - 15,8 %, фосфором - 14,2 %, медью - 22,9 %, молибденом - 16,8 %, хромом - 25,1 %

Чем полезен Вешенки жар

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вешенки жар, калорийность 76,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вешенки жар, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы