Рецепт Баклажан яйцо свин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажан яйцо свин

Яйцо куриное вареное вкрутую	250 г
Тыква, кабачки, баклажаны жареные	100 г
Лук жареный по 2-56	20 г
Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, жареный на сковороде	150 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	30 г
Перец чили красный острый	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажан яйцо свин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	218.5 ккал	1684 ккал	13%	5.9%	771 г
Белки	11.8 г	76 г	15.5%	7.1%	644 г
Жиры	17.5 г	56 г	31.3%	14.3%	320 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	0.7%	6083 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	2.1%	2222 г
Вода	78.2 г	2273 г	3.4%	1.6%	2907 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	414.4 мкг	900 мкг	46%	21.1%	217 г
Ретинол	0.406 мг	~
альфа Каротин	3 мкг	~
бета Каротин	0.07 мг	5 мг	1.4%	0.6%	7143 г
бета Криптоксантин	3.333 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	59.083 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.118 мг	1.5 мг	7.9%	3.6%	1271 г
Витамин В2, рибофлавин	0.334 мг	1.8 мг	18.6%	8.5%	539 г
Витамин В4, холин	126.71 мг	500 мг	25.3%	11.6%	395 г
Витамин В5, пантотеновая	0.868 мг	5 мг	17.4%	8%	576 г
Витамин В6, пиридоксин	0.245 мг	2 мг	12.3%	5.6%	816 г
Витамин В9, фолаты	9.263 мкг	400 мкг	2.3%	1.1%	4318 г
Витамин В12, кобаламин	0.496 мкг	3 мкг	16.5%	7.6%	605 г
Витамин C, аскорбиновая	13.31 мг	90 мг	14.8%	6.8%	676 г
Витамин D, кальциферол	1.126 мкг	10 мкг	11.3%	5.2%	888 г
Витамин D3, холекальциферол	0.2 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.498 мг	15 мг	16.7%	7.6%	600 г
гамма Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	8.518 мкг	50 мкг	17%	7.8%	587 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	0.5%	9231 г
Витамин РР, НЭ	3.0137 мг	20 мг	15.1%	6.9%	664 г
Ниацин	0.212 мг	~
Бетаин	1.35 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	221.05 мг	2500 мг	8.8%	4%	1131 г
Кальций, Ca	40.1 мг	1000 мг	4%	1.8%	2494 г
Кремний, Si	0.033 мг	30 мг	0.1%		90909 г
Магний, Mg	16.87 мг	400 мг	4.2%	1.9%	2371 г
Натрий, Na	116.73 мг	1300 мг	9%	4.1%	1114 г
Сера, S	552.4 мг	1000 мг	55.2%	25.3%	181 г
Фосфор, P	144.1 мг	800 мг	18%	8.2%	555 г
Хлор, Cl	70.69 мг	2300 мг	3.1%	1.4%	3254 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	8.5 мкг	~
Бор, B	0.3 мкг	~
Ванадий, V	0.73 мкг	~
Железо, Fe	1.67 мг	18 мг	9.3%	4.3%	1078 г
Йод, I	8.68 мкг	150 мкг	5.8%	2.7%	1728 г
Кобальт, Co	4.475 мкг	10 мкг	44.8%	20.5%	223 г
Марганец, Mn	0.0459 мг	2 мг	2.3%	1.1%	4357 г
Медь, Cu	102.1 мкг	1000 мкг	10.2%	4.7%	979 г
Молибден, Mo	2.625 мкг	70 мкг	3.8%	1.7%	2667 г
Никель, Ni	0.017 мкг	~
Олово, Sn	0.05 мкг	~
Селен, Se	22.908 мкг	55 мкг	41.7%	19.1%	240 г
Титан, Ti	0.08 мкг	~
Фтор, F	45.37 мкг	4000 мкг	1.1%	0.5%	8816 г
Хром, Cr	1.7 мкг	50 мкг	3.4%	1.6%	2941 г
Цинк, Zn	1.176 мг	12 мг	9.8%	4.5%	1020 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.697 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.376 г	~
Валин	0.291 г	~
Гистидин*	0.227 г	~
Изолейцин	0.264 г	~
Лейцин	0.459 г	~
Лизин	0.493 г	~
Метионин	0.153 г	~
Треонин	0.246 г	~
Триптофан	0.075 г	~
Фенилаланин	0.246 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.34 г	~
Аспарагиновая кислота	0.533 г	~
Гидроксипролин	0.053 г	~
Глицин	0.322 г	~
Глутаминовая кислота	0.857 г	~
Пролин	0.285 г	~
Серин	0.233 г	~
Тирозин	0.243 г	~
Цистеин	0.068 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.1%
Омега-6 жирные кислоты	3.5 г	от 4.7 до 16.8 г	74.5%	34.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	269.65 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	6.5 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.5 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.006 г	~
12:0 Лауриновая	0.006 г	~
14:0 Миристиновая	0.101 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.914 г	~
17:0 Маргариновая	0.024 г	~
18:0 Стеариновая	0.989 г	~
20:0 Арахиновая	0.025 г	~
22:0 Бегеновая	0.023 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.106 г	min 16.8 г	36.3%	16.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.177 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.188 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	3.337 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.069 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.845 г	от 11.2 до 20.6 г	34.3%	15.7%
18:2 Линолевая (ud)	2.919 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.928 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.052 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.051 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.043 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.031 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.006 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.057 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.04 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.04 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.01 г	~

Энергетическая ценность Баклажан яйцо свин составляет 218,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	218.5 кКал	-%
	Белки	11.8 г	-%
	Жиры	17.5 г	-%
	Углеводы	3.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	78.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАН ЯЙЦО СВИН

Баклажан яйцо свин богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46 %, витамином B2 - 18,6 %, холином - 25,3 %, витамином B5 - 17,4 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином B12 - 16,5 %, витамином C - 14,8 %, витамином D - 11,3 %, витамином E - 16,7 %, витамином H - 17 %, витамином PP - 15,1 %, фосфором - 18 %, кобальтом - 44,8 %, селеном - 41,7 %

Чем полезен Баклажан яйцо свин

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажан яйцо свин, калорийность 218,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажан яйцо свин, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Суп рыбный из палтуса, семги и форели

Ореховая паста нутелла

Лучшие рационы

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе