Рецепт Фарш 5.09. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш 5.09

Куриное Бедро [Благояр] 1600 г
Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) 4463 г
Говядина, поясничная часть (тонкий край) 644 г
Карбонад Юбилейный [Торговая Площадь] 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш 5.09".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.6 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1260 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 19.4% 386 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 8% 933 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.4% 3093 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.4% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 4.4% 1682 г
Витамин В4, холин 43.56 мг 500 мг 8.7% 6.5% 1148 г
Витамин В5, пантотеновая 0.373 мг 5 мг 7.5% 5.6% 1340 г
Витамин В6, пиридоксин 0.261 мг 2 мг 13.1% 9.8% 766 г
Витамин В9, фолаты 5.974 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6696 г
Витамин В12, кобаламин 1.867 мкг 3 мкг 62.2% 46.6% 161 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.355 мг 15 мг 2.4% 1.8% 4225 г
Витамин Н, биотин 2.178 мкг 50 мкг 4.4% 3.3% 2296 г
Витамин РР, НЭ 2.7308 мг 20 мг 13.7% 10.3% 732 г
Макроэлементы
Калий, K 206.89 мг 2500 мг 8.3% 6.2% 1208 г
Кальций, Ca 5.6 мг 1000 мг 0.6% 0.4% 17857 г
Магний, Mg 17.27 мг 400 мг 4.3% 3.2% 2316 г
Натрий, Na 37.65 мг 1300 мг 2.9% 2.2% 3453 г
Сера, S 143.12 мг 1000 мг 14.3% 10.7% 699 г
Фосфор, P 134.5 мг 800 мг 16.8% 12.6% 595 г
Хлор, Cl 36.71 мг 2300 мг 1.6% 1.2% 6265 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.213 мг 18 мг 6.7% 5% 1484 г
Йод, I 4.48 мкг 150 мкг 3% 2.2% 3348 г
Кобальт, Co 4.356 мкг 10 мкг 43.6% 32.6% 230 г
Марганец, Mn 0.0218 мг 2 мг 1.1% 0.8% 9174 г
Медь, Cu 113.25 мкг 1000 мкг 11.3% 8.5% 883 г
Молибден, Mo 7.218 мкг 70 мкг 10.3% 7.7% 970 г
Никель, Ni 5.352 мкг ~
Олово, Sn 47.11 мкг ~
Фтор, F 39.2 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 10204 г
Хром, Cr 5.1 мкг 50 мкг 10.2% 7.6% 980 г
Цинк, Zn 2.0162 мг 12 мг 16.8% 12.6% 595 г

Энергетическая ценность Фарш 5.09 составляет 133,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.6 кКал -%
Белки 19.7 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ 5.09

Фарш 5.09 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,1 %, витамином B12 - 62,2 %, витамином PP - 13,7 %, фосфором - 16,8 %, кобальтом - 43,6 %, медью - 11,3 %, цинком - 16,8 %

Чем полезен Фарш 5.09

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш 5.09, калорийность 133,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш 5.09, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги