Рецепт Баклажаны а-ля десятка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны а-ля десятка

Сок томатный 500 г
Подсолнечное масло 50 г
Баклажан (Тушение) 750 г
Перец сладкий красный (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 70 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Сахар песок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны а-ля десятка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.4 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2835 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2.9% 5846 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 10.8% 1556 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 4% 4132 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 16% 1053 г
Вода 85.3 г 2273 г 3.8% 6.4% 2665 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.6 мкг 900 мкг 9.4% 15.8% 1064 г
бета Каротин 0.509 мг 5 мг 10.2% 17.2% 982 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 4.9% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 4.5% 3750 г
Витамин В4, холин 4.78 мг 500 мг 1% 1.7% 10460 г
Витамин В5, пантотеновая 0.227 мг 5 мг 4.5% 7.6% 2203 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 15.2% 1111 г
Витамин В9, фолаты 8.193 мкг 400 мкг 2% 3.4% 4882 г
Витамин C, аскорбиновая 24.8 мг 90 мг 27.6% 46.5% 363 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.881 мг 15 мг 12.5% 21% 797 г
Витамин Н, биотин 0.092 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 54348 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 4% 4138 г
Витамин РР, НЭ 0.6973 мг 20 мг 3.5% 5.9% 2868 г
Ниацин 0.563 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.64 мг 2500 мг 9.5% 16% 1056 г
Кальций, Ca 15.04 мг 1000 мг 1.5% 2.5% 6649 г
Кремний, Si 18.203 мг 30 мг 60.7% 102.2% 165 г
Магний, Mg 10.59 мг 400 мг 2.6% 4.4% 3777 г
Натрий, Na 222.87 мг 1300 мг 17.1% 28.8% 583 г
Сера, S 17.1 мг 1000 мг 1.7% 2.9% 5848 г
Фосфор, P 33.8 мг 800 мг 4.2% 7.1% 2367 г
Хлор, Cl 364.8 мг 2300 мг 15.9% 26.8% 630 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 405.4 мкг ~
Бор, B 59.3 мкг ~
Ванадий, V 0.81 мкг ~
Железо, Fe 0.598 мг 18 мг 3.3% 5.6% 3010 г
Йод, I 0.85 мкг 150 мкг 0.6% 1% 17647 г
Кобальт, Co 1.325 мкг 10 мкг 13.3% 22.4% 755 г
Литий, Li 48.901 мкг ~
Марганец, Mn 0.142 мг 2 мг 7.1% 12% 1408 г
Медь, Cu 125.35 мкг 1000 мкг 12.5% 21% 798 г
Молибден, Mo 6.328 мкг 70 мкг 9% 15.2% 1106 г
Никель, Ni 1.272 мкг ~
Рубидий, Rb 87.4 мкг ~
Селен, Se 0.268 мкг 55 мкг 0.5% 0.8% 20522 г
Фтор, F 9.38 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 42644 г
Хром, Cr 1.56 мкг 50 мкг 3.1% 5.2% 3205 г
Цинк, Zn 0.2674 мг 12 мг 2.2% 3.7% 4488 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.497 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.275 г ~
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты 0.43 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.145 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.209 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 75.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.047 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.218 г ~
18:0 Стеариновая 0.144 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.839 г min 16.8 г 5% 8.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.835 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.29 г от 11.2 до 20.6 г 20.4% 34.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.107 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны а-ля десятка составляет 59,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.4 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 85.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ А-ЛЯ ДЕСЯТКА

Баклажаны а-ля десятка богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 27,6 %, витамином E - 12,5 %, кремнием - 60,7 %, хлором - 15,9 %, кобальтом - 13,3 %, медью - 12,5 %

Чем полезен Баклажаны а-ля десятка

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны а-ля десятка, калорийность 59,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны а-ля десятка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги