Рецепт Котлетки из птичьего фарша с сыром и кабачками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетки из птичьего фарша с сыром и кабачками

Фарш из куриной грудки и индейки 500 г
Лук репчатый 107 г
Яйцо куриное 103 г
Сыр Пармезан [Маркет Перекресток] 114 г
Кабачок 254 г
Подсолнечное масло 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки из птичьего фарша с сыром и кабачками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 383.5 ккал 1684 ккал 22.8% 5.9% 439 г
Белки 30.7 г 76 г 40.4% 10.5% 248 г
Жиры 21.4 г 56 г 38.2% 10% 262 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 0.5% 5475 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.3% 2000 г
Вода 41.7 г 2273 г 1.8% 0.5% 5451 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.3 мкг 900 мкг 6% 1.6% 1657 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.1% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 1.2% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 1.9% 1395 г
Витамин В4, холин 87.6 мг 500 мг 17.5% 4.6% 571 г
Витамин В5, пантотеновая 0.954 мг 5 мг 19.1% 5% 524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.451 мг 2 мг 22.6% 5.9% 443 г
Витамин В9, фолаты 13.316 мкг 400 мкг 3.3% 0.9% 3004 г
Витамин В12, кобаламин 0.188 мкг 3 мкг 6.3% 1.6% 1596 г
Витамин C, аскорбиновая 8.76 мг 90 мг 9.7% 2.5% 1027 г
Витамин D, кальциферол 0.407 мкг 10 мкг 4.1% 1.1% 2457 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.968 мг 15 мг 39.8% 10.4% 251 г
Витамин Н, биотин 4.091 мкг 50 мкг 8.2% 2.1% 1222 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 0.6% 4286 г
Витамин РР, НЭ 4.4209 мг 20 мг 22.1% 5.8% 452 г
Ниацин 5.081 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.86 мг 2500 мг 11.8% 3.1% 848 г
Кальций, Ca 26.44 мг 1000 мг 2.6% 0.7% 3782 г
Кремний, Si 14.641 мг 30 мг 48.8% 12.7% 205 г
Магний, Mg 46.36 мг 400 мг 11.6% 3% 863 г
Натрий, Na 52.52 мг 1300 мг 4% 1% 2475 г
Сера, S 142.75 мг 1000 мг 14.3% 3.7% 701 г
Фосфор, P 126.6 мг 800 мг 15.8% 4.1% 632 г
Хлор, Cl 67.09 мг 2300 мг 2.9% 0.8% 3428 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.7 мкг ~
Бор, B 47.2 мкг ~
Ванадий, V 2.83 мкг ~
Железо, Fe 1.406 мг 18 мг 7.8% 2% 1280 г
Йод, I 6.89 мкг 150 мкг 4.6% 1.2% 2177 г
Кобальт, Co 7.22 мкг 10 мкг 72.2% 18.8% 139 г
Марганец, Mn 0.1103 мг 2 мг 5.5% 1.4% 1813 г
Медь, Cu 87.4 мкг 1000 мкг 8.7% 2.3% 1144 г
Молибден, Mo 7.073 мкг 70 мкг 10.1% 2.6% 990 г
Никель, Ni 1.078 мкг ~
Рубидий, Rb 101.6 мкг ~
Селен, Se 15.766 мкг 55 мкг 28.7% 7.5% 349 г
Фтор, F 74.6 мкг 4000 мкг 1.9% 0.5% 5362 г
Хром, Cr 12.4 мкг 50 мкг 24.8% 6.5% 403 г
Цинк, Zn 1.0472 мг 12 мг 8.7% 2.3% 1146 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.968 г ~
Валин 0.712 г ~
Гистидин* 0.639 г ~
Изолейцин 0.61 г ~
Лейцин 1.069 г ~
Лизин 1.324 г ~
Метионин 0.275 г ~
Метионин + Цистеин 0.515 г ~
Треонин 0.603 г ~
Триптофан 0.206 г ~
Фенилаланин 0.589 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аланин 0.707 г ~
Аспарагиновая кислота 1.084 г ~
Гидроксипролин 0.092 г ~
Глицин 0.485 г ~
Глутаминовая кислота 1.598 г ~
Пролин 0.519 г ~
Серин 0.616 г ~
Тирозин 0.485 г ~
Цистеин 0.243 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 26.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 25.135 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.332 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.717 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
22:0 Бегеновая 0.088 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.219 г min 16.8 г 25.1% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.987 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.497 г от 11.2 до 20.6 г 75.9% 19.8%
18:2 Линолевая (ud) 7.801 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Котлетки из птичьего фарша с сыром и кабачками составляет 383,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 383.5 кКал -%
Белки 30.7 г -%
Жиры 21.4 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 41.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ ИЗ ПТИЧЬЕГО ФАРША С СЫРОМ И КАБАЧКАМИ

Котлетки из птичьего фарша с сыром и кабачками богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,5 %, витамином B5 - 19,1 %, витамином B6 - 22,6 %, витамином E - 39,8 %, витамином PP - 22,1 %, калием - 11,8 %, кремнием - 48,8 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 72,2 %, селеном - 28,7 %, хромом - 24,8 %

Чем полезен Котлетки из птичьего фарша с сыром и кабачками

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлетки из птичьего фарша с сыром и кабачками, калорийность 383,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки из птичьего фарша с сыром и кабачками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты