Рецепт Котлеты с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с капустой

Свинина, верхняя часть филе (карбонат), постное мясо 1000 г
Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Яйцо куриное 60 г
Лук репчатый 200 г
Подсолнечное масло 100 г
Сметана 15% жирности 100 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1161 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 11.8% 585 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 10.5% 659 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1% 6844 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.1% 2222 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.2% 3088 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.9 мкг 900 мкг 3.3% 2.3% 3010 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.11 мг 5 мг 2.2% 1.5% 4545 г
Витамин В1, тиамин 0.252 мг 1.5 мг 16.8% 11.6% 595 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 5.4% 1286 г
Витамин В4, холин 46.44 мг 500 мг 9.3% 6.4% 1077 г
Витамин В5, пантотеновая 0.499 мг 5 мг 10% 6.9% 1002 г
Витамин В6, пиридоксин 0.461 мг 2 мг 23.1% 15.9% 434 г
Витамин В9, фолаты 4.469 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 8951 г
Витамин В12, кобаламин 0.303 мкг 3 мкг 10.1% 7% 990 г
Витамин C, аскорбиновая 8.41 мг 90 мг 9.3% 6.4% 1070 г
Витамин D, кальциферол 0.281 мкг 10 мкг 2.8% 1.9% 3559 г
Витамин D3, холекальциферол 0.208 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.49 мг 15 мг 16.6% 11.4% 602 г
Витамин Н, биотин 1.135 мкг 50 мкг 2.3% 1.6% 4405 г
Витамин К, филлохинон 18.6 мкг 120 мкг 15.5% 10.7% 645 г
Витамин РР, НЭ 3.5016 мг 20 мг 17.5% 12.1% 571 г
Ниацин 0.269 мг ~
Бетаин 1.615 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.42 мг 2500 мг 13.4% 9.2% 745 г
Кальций, Ca 25.05 мг 1000 мг 2.5% 1.7% 3992 г
Кремний, Si 12.943 мг 30 мг 43.1% 29.7% 232 г
Магний, Mg 22.2 мг 400 мг 5.6% 3.9% 1802 г
Натрий, Na 36.17 мг 1300 мг 2.8% 1.9% 3594 г
Сера, S 140.89 мг 1000 мг 14.1% 9.7% 710 г
Фосфор, P 143.3 мг 800 мг 17.9% 12.3% 558 г
Хлор, Cl 32.58 мг 2300 мг 1.4% 1% 7060 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 177.9 мкг ~
Бор, B 67.7 мкг ~
Железо, Fe 0.715 мг 18 мг 4% 2.8% 2517 г
Йод, I 2.19 мкг 150 мкг 1.5% 1% 6849 г
Кобальт, Co 2.862 мкг 10 мкг 28.6% 19.7% 349 г
Марганец, Mn 0.0789 мг 2 мг 3.9% 2.7% 2535 г
Медь, Cu 85.06 мкг 1000 мкг 8.5% 5.9% 1176 г
Молибден, Mo 4.354 мкг 70 мкг 6.2% 4.3% 1608 г
Никель, Ni 3.828 мкг ~
Олово, Sn 0.68 мкг ~
Рубидий, Rb 49.6 мкг ~
Селен, Se 15.795 мкг 55 мкг 28.7% 19.8% 348 г
Стронций, Sr 0.89 мкг ~
Фтор, F 8.18 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 48900 г
Хром, Cr 1.61 мкг 50 мкг 3.2% 2.2% 3106 г
Цинк, Zn 1.2313 мг 12 мг 10.3% 7.1% 975 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аргинин* 0.84 г ~
Валин 0.651 г ~
Гистидин* 0.523 г ~
Изолейцин 0.61 г ~
Лейцин 1.049 г ~
Лизин 1.132 г ~
Метионин 0.341 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.558 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.529 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты 0.295 г ~
Аланин 0.732 г ~
Аспарагиновая кислота 1.232 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.555 г ~
Глутаминовая кислота 2.012 г ~
Пролин 0.502 г ~
Серин 0.551 г ~
Тирозин 0.475 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 49.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.938 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.794 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.451 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.463 г min 16.8 г 14.7% 10.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.131 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.758 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.674 г от 11.2 до 20.6 г 32.8% 22.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.331 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.176 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с капустой составляет 145 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 73.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С КАПУСТОЙ

Котлеты с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,8 %, витамином B6 - 23,1 %, витамином E - 16,6 %, витамином K - 15,5 %, витамином PP - 17,5 %, калием - 13,4 %, кремнием - 43,1 %, фосфором - 17,9 %, кобальтом - 28,6 %, селеном - 28,7 %

Чем полезен Котлеты с капустой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с капустой, калорийность 145 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги