Рецепт Огурцы как бочковые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Огурцы как бочковые

Огурец парниковый	3000 г
Вода	2000 г
Соль поваренная пищевая	60 г
Чеснок	50 г
Укроп, семена	50 г
Хрен, корень	50 г

Способ приготовления

Огурцы замочить в холодной воде на несколько часов, хорошо промыть их. Листья хрена, чеснок, укроп, листья вишни и смородины и огурцы уложить в кастрюлю слоями. Растворить соль в холодной сырой воде и залить огурцы. Оставить для брожения 4-5 дней при комнатной температуре. В банки уложить свежие приправы, промытые в проточной воде огурцы, сверху положить острый перчик, листья хрена, насыпать 1/4 ч. л. горчицы, прокипятить 5-7 минут оставшийся от квашения рассол, залить в банки, закрыть крышками и убрать в холодное место для хранения

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Огурцы как бочковые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	11.3 ккал	1684 ккал	0.7%	6.2%	14903 г
Белки	0.6 г	76 г	0.8%	7.1%	12667 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	3.5%	28000 г
Углеводы	1.8 г	219 г	0.8%	7.1%	12167 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	31%	2857 г
Вода	95.1 г	2273 г	4.2%	37.2%	2390 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.8 мкг	900 мкг	0.2%	1.8%	50000 г
бета Каротин	0.012 мг	5 мг	0.2%	1.8%	41667 г
Витамин В1, тиамин	0.023 мг	1.5 мг	1.5%	13.3%	6522 г
Витамин В2, рибофлавин	0.016 мг	1.8 мг	0.9%	8%	11250 г
Витамин В4, холин	3.74 мг	500 мг	0.7%	6.2%	13369 г
Витамин В5, пантотеновая	0.151 мг	5 мг	3%	26.5%	3311 г
Витамин В6, пиридоксин	0.038 мг	2 мг	1.9%	16.8%	5263 г
Витамин В9, фолаты	2.783 мкг	400 мкг	0.7%	6.2%	14373 г
Витамин C, аскорбиновая	4.86 мг	90 мг	5.4%	47.8%	1852 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.061 мг	15 мг	0.4%	3.5%	24590 г
Витамин Н, биотин	0.518 мкг	50 мкг	1%	8.8%	9653 г
Витамин К, филлохинон	9.5 мкг	120 мкг	7.9%	69.9%	1263 г
Витамин РР, НЭ	0.2352 мг	20 мг	1.2%	10.6%	8503 г
Ниацин	0.131 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	132.4 мг	2500 мг	5.3%	46.9%	1888 г
Кальций, Ca	33.17 мг	1000 мг	3.3%	29.2%	3015 г
Кремний, Si	30.917 мг	30 мг	103.1%	912.4%	97 г
Магний, Mg	11.79 мг	400 мг	2.9%	25.7%	3393 г
Натрий, Na	451.49 мг	1300 мг	34.7%	307.1%	288 г
Сера, S	10.38 мг	1000 мг	1%	8.8%	9634 г
Фосфор, P	23 мг	800 мг	2.9%	25.7%	3478 г
Хлор, Cl	702.81 мг	2300 мг	30.6%	270.8%	327 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	251.1 мкг	~
Бор, B	1.2 мкг	~
Ванадий, V	0.08 мкг	~
Железо, Fe	0.512 мг	18 мг	2.8%	24.8%	3516 г
Йод, I	0.14 мкг	150 мкг	0.1%	0.9%	107143 г
Кобальт, Co	0.837 мкг	10 мкг	8.4%	74.3%	1195 г
Литий, Li	0.06 мкг	~
Марганец, Mn	0.0784 мг	2 мг	3.9%	34.5%	2551 г
Медь, Cu	37.8 мкг	1000 мкг	3.8%	33.6%	2646 г
Молибден, Mo	3.019 мкг	70 мкг	4.3%	38.1%	2319 г
Никель, Ni	0.361 мкг	~
Рубидий, Rb	1.3 мкг	~
Селен, Se	0.427 мкг	55 мкг	0.8%	7.1%	12881 г
Фтор, F	39.81 мкг	4000 мкг	1%	8.8%	10048 г
Хром, Cr	1.38 мкг	50 мкг	2.8%	24.8%	3623 г
Цинк, Zn	0.1943 мг	12 мг	1.6%	14.2%	6176 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.345 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.012 г	~
Валин	0.011 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.007 г	~
Лейцин	0.009 г	~
Лизин	0.01 г	~
Метионин	0.001 г	~
Треонин	0.006 г	~
Фенилаланин	0.006 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	1.19 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.09 г	min 16.8 г	0.5%	4.4%
18:1 Олеиновая (ud)	0.09 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.01 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%	0.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.009 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Огурцы как бочковые составляет 11,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	11.3 кКал	-%
	Белки	0.6 г	-%
	Жиры	0.2 г	-%
	Углеводы	1.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	95.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОГУРЦЫ КАК БОЧКОВЫЕ

Огурцы как бочковые богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 103,1 %, хлором - 30,6 %

Чем полезен Огурцы как бочковые

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Огурцы как бочковые, калорийность 11,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Огурцы как бочковые, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Паштет из ядер подсолнечника

Фруктово-творожный десерт

Автор Евгения Штрейзе

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна Власова

2024-12-11

Калорийность: 1375 кКал

Витамины и минералы: 97%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе