Рецепт Огурцы как бочковые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Огурцы как бочковые

Огурец парниковый 3000 г
Вода 2000 г
Соль поваренная пищевая 60 г
Чеснок 50 г
Укроп, семена 50 г
Хрен, корень 50 г
Способ приготовления

Огурцы замочить в холодной воде на несколько часов, хорошо промыть их. Листья хрена, чеснок, укроп, листья вишни и смородины и огурцы уложить в кастрюлю слоями. Растворить соль в холодной сырой воде и залить огурцы. Оставить для брожения 4-5 дней при комнатной температуре. В банки уложить свежие приправы, промытые в проточной воде огурцы, сверху положить острый перчик, листья хрена, насыпать 1/4 ч. л. горчицы, прокипятить 5-7 минут оставшийся от квашения рассол, залить в банки, закрыть крышками и убрать в холодное место для хранения

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Огурцы как бочковые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 11.3 ккал 1684 ккал 0.7% 6.2% 14903 г
Белки 0.6 г 76 г 0.8% 7.1% 12667 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 3.5% 28000 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 7.1% 12167 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 31% 2857 г
Вода 95.1 г 2273 г 4.2% 37.2% 2390 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 1.8% 50000 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 1.8% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 13.3% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.016 мг 1.8 мг 0.9% 8% 11250 г
Витамин В4, холин 3.74 мг 500 мг 0.7% 6.2% 13369 г
Витамин В5, пантотеновая 0.151 мг 5 мг 3% 26.5% 3311 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 16.8% 5263 г
Витамин В9, фолаты 2.783 мкг 400 мкг 0.7% 6.2% 14373 г
Витамин C, аскорбиновая 4.86 мг 90 мг 5.4% 47.8% 1852 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.061 мг 15 мг 0.4% 3.5% 24590 г
Витамин Н, биотин 0.518 мкг 50 мкг 1% 8.8% 9653 г
Витамин К, филлохинон 9.5 мкг 120 мкг 7.9% 69.9% 1263 г
Витамин РР, НЭ 0.2352 мг 20 мг 1.2% 10.6% 8503 г
Ниацин 0.131 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.4 мг 2500 мг 5.3% 46.9% 1888 г
Кальций, Ca 33.17 мг 1000 мг 3.3% 29.2% 3015 г
Кремний, Si 30.917 мг 30 мг 103.1% 912.4% 97 г
Магний, Mg 11.79 мг 400 мг 2.9% 25.7% 3393 г
Натрий, Na 451.49 мг 1300 мг 34.7% 307.1% 288 г
Сера, S 10.38 мг 1000 мг 1% 8.8% 9634 г
Фосфор, P 23 мг 800 мг 2.9% 25.7% 3478 г
Хлор, Cl 702.81 мг 2300 мг 30.6% 270.8% 327 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 251.1 мкг ~
Бор, B 1.2 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 0.512 мг 18 мг 2.8% 24.8% 3516 г
Йод, I 0.14 мкг 150 мкг 0.1% 0.9% 107143 г
Кобальт, Co 0.837 мкг 10 мкг 8.4% 74.3% 1195 г
Литий, Li 0.06 мкг ~
Марганец, Mn 0.0784 мг 2 мг 3.9% 34.5% 2551 г
Медь, Cu 37.8 мкг 1000 мкг 3.8% 33.6% 2646 г
Молибден, Mo 3.019 мкг 70 мкг 4.3% 38.1% 2319 г
Никель, Ni 0.361 мкг ~
Рубидий, Rb 1.3 мкг ~
Селен, Se 0.427 мкг 55 мкг 0.8% 7.1% 12881 г
Фтор, F 39.81 мкг 4000 мкг 1% 8.8% 10048 г
Хром, Cr 1.38 мкг 50 мкг 2.8% 24.8% 3623 г
Цинк, Zn 0.1943 мг 12 мг 1.6% 14.2% 6176 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.345 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.006 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.19 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.09 г min 16.8 г 0.5% 4.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.09 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.01 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Огурцы как бочковые составляет 11,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 11.3 кКал -%
Белки 0.6 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 95.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОГУРЦЫ КАК БОЧКОВЫЕ

Огурцы как бочковые богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 103,1 %, хлором - 30,6 %

Чем полезен Огурцы как бочковые

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Огурцы как бочковые, калорийность 11,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Огурцы как бочковые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы