Рецепт Мафины овощные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мафины овощные

Кабачок 100 г
Цветная капуста 100 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 100 г
Яйцо куриное 2 Штука
Петрушка свежая 20 г
Шпинат 20 г
Соль поваренная пищевая 0.2 г
Сметана 15% жирности 20 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Способ приготовления

Овощи и зелень измельчить в блендере. Добавить яйца, соль, растопленное сливочное масло, тертый сыр. Все смешать до однородной массы. Заполнить силиконовые формочки для мафинов и выпекать 20 минут, в разогретой до 180 градусов духовке. После достать из духовки формочки, остудитьполностью и уже потом достать мафины из формочек.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мафины овощные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1059 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 7.4% 854 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 13.8% 455 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.9% 7300 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.5% 2500 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2% 3093 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 192.7 мкг 900 мкг 21.4% 13.5% 467 г
Ретинол 0.115 мг ~
бета Каротин 0.467 мг 5 мг 9.3% 5.8% 1071 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.3% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.209 мг 1.8 мг 11.6% 7.3% 861 г
Витамин В4, холин 70.95 мг 500 мг 14.2% 8.9% 705 г
Витамин В5, пантотеновая 0.579 мг 5 мг 11.6% 7.3% 864 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 3.6% 1739 г
Витамин В9, фолаты 21.875 мкг 400 мкг 5.5% 3.5% 1829 г
Витамин В12, кобаламин 0.446 мкг 3 мкг 14.9% 9.4% 673 г
Витамин C, аскорбиновая 26.27 мг 90 мг 29.2% 18.4% 343 г
Витамин D, кальциферол 0.628 мкг 10 мкг 6.3% 4% 1592 г
Витамин D3, холекальциферол 0.104 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.471 мг 15 мг 3.1% 1.9% 3185 г
Витамин Н, биотин 4.766 мкг 50 мкг 9.5% 6% 1049 г
Витамин К, филлохинон 93.5 мкг 120 мкг 77.9% 49% 128 г
Витамин РР, НЭ 1.2673 мг 20 мг 6.3% 4% 1578 г
Ниацин 0.348 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.75 мг 2500 мг 8.8% 5.5% 1143 г
Кальций, Ca 184.78 мг 1000 мг 18.5% 11.6% 541 г
Кремний, Si 13.592 мг 30 мг 45.3% 28.5% 221 г
Магний, Mg 21.3 мг 400 мг 5.3% 3.3% 1878 г
Натрий, Na 221.55 мг 1300 мг 17% 10.7% 587 г
Сера, S 96.42 мг 1000 мг 9.6% 6% 1037 г
Фосфор, P 177.7 мг 800 мг 22.2% 14% 450 г
Хлор, Cl 69.02 мг 2300 мг 3% 1.9% 3332 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 157.9 мкг ~
Бор, B 112.8 мкг ~
Ванадий, V 2.64 мкг ~
Железо, Fe 1.606 мг 18 мг 8.9% 5.6% 1121 г
Йод, I 6.01 мкг 150 мкг 4% 2.5% 2496 г
Кобальт, Co 2.569 мкг 10 мкг 25.7% 16.2% 389 г
Литий, Li 0.904 мкг ~
Марганец, Mn 0.1089 мг 2 мг 5.4% 3.4% 1837 г
Медь, Cu 51.01 мкг 1000 мкг 5.1% 3.2% 1960 г
Молибден, Mo 4.163 мкг 70 мкг 5.9% 3.7% 1681 г
Никель, Ni 2.548 мкг ~
Олово, Sn 0.54 мкг ~
Рубидий, Rb 7.1 мкг ~
Селен, Se 9.688 мкг 55 мкг 17.6% 11.1% 568 г
Стронций, Sr 4.43 мкг ~
Фтор, F 24.85 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16097 г
Хром, Cr 1.7 мкг 50 мкг 3.4% 2.1% 2941 г
Цинк, Zn 1.2377 мг 12 мг 10.3% 6.5% 970 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.138 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.371 г ~
Валин 0.543 г ~
Гистидин* 0.289 г ~
Изолейцин 0.403 г ~
Лейцин 0.768 г ~
Лизин 0.748 г ~
Метионин 0.239 г ~
Метионин + Цистеин 0.153 г ~
Треонин 0.327 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.44 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.246 г ~
Заменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аланин 0.313 г ~
Аспарагиновая кислота 0.631 г ~
Глицин 0.194 г ~
Глутаминовая кислота 1.664 г ~
Пролин 0.765 г ~
Серин 0.521 г ~
Тирозин 0.408 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 153.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.417 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.364 г ~
6:0 Капроновая 0.168 г ~
8:0 Каприловая 0.119 г ~
10:0 Каприновая 0.27 г ~
12:0 Лауриновая 0.353 г ~
14:0 Миристиновая 0.968 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.88 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 1.105 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.955 г min 16.8 г 23.5% 14.8%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.386 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.13 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.533 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.319 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.098 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Мафины овощные составляет 159 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАФИНЫ ОВОЩНЫЕ

Мафины овощные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,4 %, витамином B2 - 11,6 %, холином - 14,2 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B12 - 14,9 %, витамином C - 29,2 %, витамином K - 77,9 %, кальцием - 18,5 %, кремнием - 45,3 %, фосфором - 22,2 %, кобальтом - 25,7 %, селеном - 17,6 %

Чем полезен Мафины овощные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мафины овощные, калорийность 159 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мафины овощные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы