Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 18% жирности (Жарка) 490 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 351.1 ккал 1684 ккал 20.8% 5.9% 480 г
Белки 22 г 76 г 28.9% 8.2% 345 г
Жиры 26.9 г 56 г 48% 13.7% 208 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 0.5% 5214 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 43.4 г 2273 г 1.9% 0.5% 5237 г
Органические кислоты 1.7 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 199.4 мкг 900 мкг 22.2% 6.3% 451 г
Ретинол 0.196 мг ~
бета Каротин 0.089 мг 5 мг 1.8% 0.5% 5618 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 1.5% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.471 мг 1.8 мг 26.2% 7.5% 382 г
Витамин В4, холин 104.3 мг 500 мг 20.9% 6% 479 г
Витамин В5, пантотеновая 0.607 мг 5 мг 12.1% 3.4% 824 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 2.4% 1212 г
Витамин В9, фолаты 40.674 мкг 400 мкг 10.2% 2.9% 983 г
Витамин В12, кобаламин 1.439 мкг 3 мкг 48% 13.7% 208 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.1% 25000 г
Витамин D, кальциферол 0.496 мкг 10 мкг 5% 1.4% 2016 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.518 мг 15 мг 3.5% 1% 2896 г
Витамин Н, биотин 10.365 мкг 50 мкг 20.7% 5.9% 482 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.6583 мг 20 мг 28.3% 8.1% 353 г
Ниацин 0.461 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.47 мг 2500 мг 7.3% 2.1% 1363 г
Кальций, Ca 209.41 мг 1000 мг 20.9% 6% 478 г
Магний, Mg 31.33 мг 400 мг 7.8% 2.2% 1277 г
Натрий, Na 81.56 мг 1300 мг 6.3% 1.8% 1594 г
Сера, S 228.43 мг 1000 мг 22.8% 6.5% 438 г
Фосфор, P 327.3 мг 800 мг 40.9% 11.6% 244 г
Хлор, Cl 239.09 мг 2300 мг 10.4% 3% 962 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.8 мкг ~
Железо, Fe 1.139 мг 18 мг 6.3% 1.8% 1580 г
Йод, I 12.96 мкг 150 мкг 8.6% 2.4% 1157 г
Кобальт, Co 3.126 мкг 10 мкг 31.3% 8.9% 320 г
Марганец, Mn 0.0157 мг 2 мг 0.8% 0.2% 12739 г
Медь, Cu 118.89 мкг 1000 мкг 11.9% 3.4% 841 г
Молибден, Mo 11.565 мкг 70 мкг 16.5% 4.7% 605 г
Олово, Sn 18.16 мкг ~
Селен, Se 42.778 мкг 55 мкг 77.8% 22.2% 129 г
Стронций, Sr 23.74 мкг ~
Фтор, F 52.91 мкг 4000 мкг 1.3% 0.4% 7560 г
Хром, Cr 3.48 мкг 50 мкг 7% 2% 1437 г
Цинк, Zn 0.7601 мг 12 мг 6.3% 1.8% 1579 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Лактоза 3.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 8.155 г ~
Аргинин* 0.946 г ~
Валин 1.305 г ~
Гистидин* 0.684 г ~
Изолейцин 1.069 г ~
Лейцин 1.98 г ~
Лизин 1.565 г ~
Метионин 0.61 г ~
Метионин + Цистеин 0.753 г ~
Треонин 1.013 г ~
Триптофан 0.331 г ~
Фенилаланин 1.178 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.49 г ~
Заменимые аминокислоты 11.361 г ~
Аланин 0.721 г ~
Аспарагиновая кислота 1.504 г ~
Глицин 0.433 г ~
Глутаминовая кислота 3.743 г ~
Пролин 1.875 г ~
Серин 1.264 г ~
Тирозин 1.307 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 175.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 15.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.98 г ~
6:0 Капроновая 0.56 г ~
8:0 Каприловая 0.294 г ~
10:0 Каприновая 0.644 г ~
12:0 Лауриновая 0.7 г ~
14:0 Миристиновая 3.647 г ~
15:0 Пентадекановая 0.268 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.803 г ~
17:0 Маргариновая 0.145 г ~
18:0 Стеариновая 2.615 г ~
20:0 Арахиновая 0.313 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.157 г min 16.8 г 48.6% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.35 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.697 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.161 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.063 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.616 г от 11.2 до 20.6 г 14.4% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.791 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.22 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.647 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 351,1 кКал.

  • Порция = 117 гр (410.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 351.1 кКал -%
Белки 22 г -%
Жиры 26.9 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 43.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,2 %, витамином B2 - 26,2 %, холином - 20,9 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином B12 - 48 %, витамином H - 20,7 %, витамином PP - 28,3 %, кальцием - 20,9 %, фосфором - 40,9 %, кобальтом - 31,3 %, медью - 11,9 %, молибденом - 16,5 %, селеном - 77,8 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 351,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты