Рецепт Рыба запечённая с броколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба запечённая с броколи

Хек (Запекание) 400 г
Брокколи, цветы, сырая 320 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Запекание) 30 г
Перец черный, молотый или горошек 1 dash
Соль поваренная пищевая 0.3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Брокколи, замороженная, вареная, без соли 320 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба запечённая с броколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.1 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3113 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 20.1% 916 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 4.3% 4308 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 1.5% 12167 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 15.7% 1176 г
Вода 85.4 г 2273 г 3.8% 7% 2662 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22 мкг 900 мкг 2.4% 4.4% 4091 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 6.237 мкг ~
бета Каротин 0.201 мг 5 мг 4% 7.4% 2488 г
бета Криптоксантин 0.331 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 359.431 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 9.8% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 10.5% 1748 г
Витамин В4, холин 5.86 мг 500 мг 1.2% 2.2% 8532 г
Витамин В5, пантотеновая 0.275 мг 5 мг 5.5% 10.2% 1818 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 12% 1538 г
Витамин В9, фолаты 44.783 мкг 400 мкг 11.2% 20.7% 893 г
Витамин В12, кобаламин 0.918 мкг 3 мкг 30.6% 56.6% 327 г
Витамин C, аскорбиновая 43.89 мг 90 мг 48.8% 90.2% 205 г
Витамин D, кальциферол 0.55 мкг 10 мкг 5.5% 10.2% 1818 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.588 мг 15 мг 3.9% 7.2% 2551 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.476 мкг 50 мкг 1% 1.8% 10504 г
Витамин К, филлохинон 29 мкг 120 мкг 24.2% 44.7% 414 г
Витамин РР, НЭ 1.9019 мг 20 мг 9.5% 17.6% 1052 г
Ниацин 0.465 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.19 мг 2500 мг 11.2% 20.7% 895 г
Кальций, Ca 41.41 мг 1000 мг 4.1% 7.6% 2415 г
Магний, Mg 26.15 мг 400 мг 6.5% 12% 1530 г
Натрий, Na 98.67 мг 1300 мг 7.6% 14% 1318 г
Сера, S 96.52 мг 1000 мг 9.7% 17.9% 1036 г
Фосфор, P 135.7 мг 800 мг 17% 31.4% 590 г
Хлор, Cl 150.14 мг 2300 мг 6.5% 12% 1532 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.4 мкг ~
Железо, Fe 0.759 мг 18 мг 4.2% 7.8% 2372 г
Йод, I 29.02 мкг 150 мкг 19.3% 35.7% 517 г
Кобальт, Co 7.498 мкг 10 мкг 75% 138.6% 133 г
Марганец, Mn 0.1949 мг 2 мг 9.7% 17.9% 1026 г
Медь, Cu 79.01 мкг 1000 мкг 7.9% 14.6% 1266 г
Молибден, Mo 1.807 мкг 70 мкг 2.6% 4.8% 3874 г
Никель, Ni 2.613 мкг ~
Олово, Sn 0.38 мкг ~
Селен, Se 1.225 мкг 55 мкг 2.2% 4.1% 4490 г
Стронций, Sr 0.49 мкг ~
Фтор, F 261.83 мкг 4000 мкг 6.5% 12% 1528 г
Хром, Cr 20.59 мкг 50 мкг 41.2% 76.2% 243 г
Цинк, Zn 0.5788 мг 12 мг 4.8% 8.9% 2073 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.546 г ~
Валин 0.476 г ~
Гистидин* 0.32 г ~
Изолейцин 0.388 г ~
Лейцин 0.587 г ~
Лизин 0.727 г ~
Метионин 0.235 г ~
Метионин + Цистеин 0.347 г ~
Треонин 0.354 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.325 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.447 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.552 г ~
Аспарагиновая кислота 0.879 г ~
Глицин 0.346 г ~
Глутаминовая кислота 1.158 г ~
Пролин 0.432 г ~
Серин 0.332 г ~
Тирозин 0.224 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 41%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.44 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.009 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.177 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.315 г min 16.8 г 1.9% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.15 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.251 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.025 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.156 г ~

Энергетическая ценность Рыба запечённая с броколи составляет 54,1 кКал.

  • Порция = 488 гр (264 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 54.1 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 85.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ЗАПЕЧЁННАЯ С БРОКОЛИ

Рыба запечённая с броколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 11,2 %, витамином B12 - 30,6 %, витамином C - 48,8 %, витамином K - 24,2 %, калием - 11,2 %, фосфором - 17 %, йодом - 19,3 %, кобальтом - 75 %, хромом - 41,2 %

Чем полезен Рыба запечённая с броколи

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба запечённая с броколи, калорийность 54,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба запечённая с броколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы