Рецепт Жареная куриная грудка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареная куриная грудка

Куриная грудка (филе) 845 г
Подсолнечное масло 25 г
Соевый Соус [Heinz] 37 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареная куриная грудка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.1 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1202 г
Белки 22.1 г 76 г 29.1% 20.8% 344 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 5.7% 1244 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.9% 8111 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 2.2% 3266 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.4 мкг 900 мкг 0.9% 0.6% 10714 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.1% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 2.6% 2769 г
Витамин В4, холин 76.49 мг 500 мг 15.3% 10.9% 654 г
Витамин В5, пантотеновая 1.393 мг 5 мг 27.9% 19.9% 359 г
Витамин В6, пиридоксин 0.756 мг 2 мг 37.8% 27% 265 г
Витамин В9, фолаты 8.385 мкг 400 мкг 2.1% 1.5% 4770 г
Витамин В12, кобаламин 0.196 мкг 3 мкг 6.5% 4.6% 1531 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.735 мг 15 мг 11.6% 8.3% 865 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.1643 мг 20 мг 35.8% 25.6% 279 г
Ниацин 10.155 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.04 мг 2500 мг 10.9% 7.8% 919 г
Кальций, Ca 7.45 мг 1000 мг 0.7% 0.5% 13423 г
Магний, Mg 80.12 мг 400 мг 20% 14.3% 499 г
Натрий, Na 55.9 мг 1300 мг 4.3% 3.1% 2326 г
Сера, S 209.62 мг 1000 мг 21% 15% 477 г
Фосфор, P 159.4 мг 800 мг 19.9% 14.2% 502 г
Хлор, Cl 71.74 мг 2300 мг 3.1% 2.2% 3206 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.304 мг 18 мг 7.2% 5.1% 1380 г
Йод, I 5.59 мкг 150 мкг 3.7% 2.6% 2683 г
Кобальт, Co 8.385 мкг 10 мкг 83.9% 59.9% 119 г
Марганец, Mn 0.0186 мг 2 мг 0.9% 0.6% 10753 г
Медь, Cu 74.53 мкг 1000 мкг 7.5% 5.4% 1342 г
Молибден, Mo 10.248 мкг 70 мкг 14.6% 10.4% 683 г
Селен, Se 21.241 мкг 55 мкг 38.6% 27.6% 259 г
Фтор, F 121.11 мкг 4000 мкг 3% 2.1% 3303 г
Хром, Cr 23.29 мкг 50 мкг 46.6% 33.3% 215 г
Цинк, Zn 1.2111 мг 12 мг 10.1% 7.2% 991 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.696 г ~
Валин 1.211 г ~
Гистидин* 1.23 г ~
Изолейцин 1.053 г ~
Лейцин 1.845 г ~
Лизин 2.46 г ~
Метионин 0.419 г ~
Метионин + Цистеин 0.811 г ~
Треонин 1.034 г ~
Триптофан 0.354 г ~
Фенилаланин 0.988 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.826 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.211 г ~
Аспарагиновая кислота 1.807 г ~
Гидроксипролин 0.196 г ~
Глицин 0.857 г ~
Глутаминовая кислота 2.637 г ~
Пролин 0.941 г ~
Серин 0.941 г ~
Тирозин 0.838 г ~
Цистеин 0.401 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 27.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.513 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.544 г ~
18:0 Стеариновая 0.197 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.317 г min 16.8 г 7.8% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.112 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.194 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.997 г от 11.2 до 20.6 г 17.8% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.825 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Жареная куриная грудка составляет 140,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.1 кКал -%
Белки 22.1 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА

Жареная куриная грудка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,3 %, витамином B5 - 27,9 %, витамином B6 - 37,8 %, витамином E - 11,6 %, витамином PP - 35,8 %, магнием - 20 %, фосфором - 19,9 %, кобальтом - 83,9 %, молибденом - 14,6 %, селеном - 38,6 %, хромом - 46,6 %

Чем полезен Жареная куриная грудка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареная куриная грудка, калорийность 140,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареная куриная грудка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы