Рецепт Запечённый нут. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечённый нут

Нут (турецкий горох) (Варка) 150 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Чеснок, порошок 0.5 г
Карри, порошок 1 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Вода 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённый нут".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 273.9 ккал 1684 ккал 16.3% 6% 615 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 8.7% 418 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 2.7% 1366 г
Углеводы 39.5 г 219 г 18% 6.6% 554 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 9.5 г 20 г 47.5% 17.3% 211 г
Вода 20.4 г 2273 г 0.9% 0.3% 11142 г
Зола 4.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.9 мкг 900 мкг 3.2% 1.2% 3114 г
альфа Каротин 3.742 мкг ~
бета Каротин 0.245 мг 5 мг 4.9% 1.8% 2041 г
бета Криптоксантин 38.906 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 119.145 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.1% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 3.3% 1104 г
Витамин В4, холин 88.05 мг 500 мг 17.6% 6.4% 568 г
Витамин В5, пантотеновая 1.179 мг 5 мг 23.6% 8.6% 424 г
Витамин В6, пиридоксин 0.292 мг 2 мг 14.6% 5.3% 685 г
Витамин В9, фолаты 42.846 мкг 400 мкг 10.7% 3.9% 934 г
Витамин C, аскорбиновая 3.79 мг 90 мг 4.2% 1.5% 2375 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.094 мг 15 мг 7.3% 2.7% 1371 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.029 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 9.4 мкг 120 мкг 7.8% 2.8% 1277 г
Витамин РР, НЭ 1.307 мг 20 мг 6.5% 2.4% 1530 г
Бетаин 0.245 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 929.62 мг 2500 мг 37.2% 13.6% 269 г
Кальций, Ca 191.84 мг 1000 мг 19.2% 7% 521 г
Кремний, Si 85.057 мг 30 мг 283.5% 103.5% 35 г
Магний, Mg 119.78 мг 400 мг 29.9% 10.9% 334 г
Натрий, Na 554.46 мг 1300 мг 42.7% 15.6% 234 г
Сера, S 182.06 мг 1000 мг 18.2% 6.6% 549 г
Фосфор, P 421.2 мг 800 мг 52.7% 19.2% 190 г
Хлор, Cl 797.09 мг 2300 мг 34.7% 12.7% 289 г
Микроэлементы
Бор, B 499.2 мкг ~
Железо, Fe 2.711 мг 18 мг 15.1% 5.5% 664 г
Йод, I 1.41 мкг 150 мкг 0.9% 0.3% 10638 г
Кобальт, Co 8.972 мкг 10 мкг 89.7% 32.7% 111 г
Марганец, Mn 2.0468 мг 2 мг 102.3% 37.3% 98 г
Медь, Cu 631.1 мкг 1000 мкг 63.1% 23% 158 г
Молибден, Mo 57.094 мкг 70 мкг 81.6% 29.8% 123 г
Никель, Ni 190.849 мкг ~
Селен, Se 21.341 мкг 55 мкг 38.8% 14.2% 258 г
Титан, Ti 210.75 мкг ~
Фтор, F 3.17 мкг 4000 мкг 0.1% 126183 г
Цинк, Zn 2.7342 мг 12 мг 22.8% 8.3% 439 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 36.679 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.035 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.04 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 18.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.126 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
13:0 Тридекановая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.066 г min 16.8 г 0.4% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.065 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.065 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.069 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.064 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~

Энергетическая ценность Запечённый нут составляет 273,9 кКал.

  • Порция = 16 гр (43.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 273.9 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 39.5 г -%
Пищевые волокна 9.5 г -%
Вода 20.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁННЫЙ НУТ

Запечённый нут богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,6 %, витамином B5 - 23,6 %, витамином B6 - 14,6 %, калием - 37,2 %, кальцием - 19,2 %, кремнием - 283,5 %, магнием - 29,9 %, фосфором - 52,7 %, хлором - 34,7 %, железом - 15,1 %, кобальтом - 89,7 %, марганцем - 102,3 %, медью - 63,1 %, молибденом - 81,6 %, селеном - 38,8 %, цинком - 22,8 %

Чем полезен Запечённый нут

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запечённый нут, калорийность 273,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечённый нут, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы