Рецепт Морковь по-корейски с фучжу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морковь по-корейски с фучжу

Соевая мука, необезжиренная, поджаренная 500 г
Морковь 2000 г
Подсолнечное масло 200 г
Уксус яблочный 100 г
Сахар песок 70 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 4 г
Кориандр, семена 5 г
Чеснок 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковь по-корейски с фучжу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.4 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 971 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 5.7% 1013 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 11% 523 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 2.9% 1973 г
Углеводы (общие) 5.4 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 9.8% 588 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.7% 3508 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1371.4 мкг 900 мкг 152.4% 87.9% 66 г
альфа Каротин 0.016 мкг ~
бета Каротин 8.235 мг 5 мг 164.7% 95% 61 г
бета Криптоксантин 0.034 мкг ~
Ликопин 0.027 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.622 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 4.3% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 6.7% 853 г
Витамин В4, холин 6.3 мг 500 мг 1.3% 0.7% 7937 г
Витамин В5, пантотеновая 0.393 мг 5 мг 7.9% 4.6% 1272 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 4.5% 1282 г
Витамин В9, фолаты 45.104 мкг 400 мкг 11.3% 6.5% 887 г
Витамин C, аскорбиновая 3.56 мг 90 мг 4% 2.3% 2528 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.632 мг 15 мг 24.2% 14% 413 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.411 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12165 г
Витамин К, филлохинон 21.8 мкг 120 мкг 18.2% 10.5% 550 г
Витамин РР, НЭ 1.3505 мг 20 мг 6.8% 3.9% 1481 г
Ниацин 0.697 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 495.91 мг 2500 мг 19.8% 11.4% 504 г
Кальций, Ca 55.95 мг 1000 мг 5.6% 3.2% 1787 г
Кремний, Si 17.155 мг 30 мг 57.2% 33% 175 г
Магний, Mg 90.6 мг 400 мг 22.7% 13.1% 442 г
Натрий, Na 149.52 мг 1300 мг 11.5% 6.6% 869 г
Сера, S 70.98 мг 1000 мг 7.1% 4.1% 1409 г
Фосфор, P 121.8 мг 800 мг 15.2% 8.8% 657 г
Хлор, Cl 247.96 мг 2300 мг 10.8% 6.2% 928 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 226 мкг ~
Бор, B 137.4 мкг ~
Ванадий, V 67.87 мкг ~
Железо, Fe 1.557 мг 18 мг 8.7% 5% 1156 г
Йод, I 3.52 мкг 150 мкг 2.3% 1.3% 4261 г
Кобальт, Co 1.514 мкг 10 мкг 15.1% 8.7% 661 г
Литий, Li 4.142 мкг ~
Марганец, Mn 0.5312 мг 2 мг 26.6% 15.3% 377 г
Медь, Cu 441.28 мкг 1000 мкг 44.1% 25.4% 227 г
Молибден, Mo 14.341 мкг 70 мкг 20.5% 11.8% 488 г
Никель, Ni 4.286 мкг ~
Рубидий, Rb 16.7 мкг ~
Селен, Se 1.555 мкг 55 мкг 2.8% 1.6% 3537 г
Стронций, Sr 5.96 мкг ~
Фтор, F 37.82 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10576 г
Хром, Cr 2.47 мкг 50 мкг 4.9% 2.8% 2024 г
Цинк, Zn 0.9109 мг 12 мг 7.6% 4.4% 1317 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.404 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.214 г ~
Аргинин* 0.491 г ~
Валин 0.328 г ~
Гистидин* 0.17 г ~
Изолейцин 0.314 г ~
Лейцин 0.517 г ~
Лизин 0.423 г ~
Метионин 0.087 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.281 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.333 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.408 г ~
Аланин 0.314 г ~
Аспарагиновая кислота 0.844 г ~
Глицин 0.296 г ~
Глутаминовая кислота 1.317 г ~
Пролин 0.371 г ~
Серин 0.369 г ~
Тирозин 0.238 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 19.2%
Омега-6 жирные кислоты 6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 57.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.205 мг ~
бета Ситостерол 13.703 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.824 г ~
18:0 Стеариновая 0.415 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.482 г min 16.8 г 14.8% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.465 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.572 г от 11.2 до 20.6 г 58.7% 33.9%
18:2 Линолевая (ud) 5.965 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.25 г ~

Энергетическая ценность Морковь по-корейски с фучжу составляет 173,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.4 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 11.1 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 64.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ С ФУЧЖУ

Морковь по-корейски с фучжу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 152,4 %, бэта-каротином - 164,7 %, витамином B2 - 11,7 %, витамином B9 - 11,3 %, витамином E - 24,2 %, витамином K - 18,2 %, калием - 19,8 %, кремнием - 57,2 %, магнием - 22,7 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 15,1 %, марганцем - 26,6 %, медью - 44,1 %, молибденом - 20,5 %

Чем полезен Морковь по-корейски с фучжу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морковь по-корейски с фучжу, калорийность 173,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морковь по-корейски с фучжу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги