Рецепт Рыбные гнезда. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные гнезда

Лосось атлантический (семга) 400 г
Помидор (томат), парниковый 140 г
Творожный Сыр Сливочный [Альметте] 150 г
Чеснок 7 г
Укроп 30 г
Рисовая мука, белая 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные гнезда".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.8 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1147 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 11.3% 603 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 9.5% 718 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 2% 3476 г
Углеводы (общие) 4.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.2% 3161 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.4 мкг 900 мкг 7.3% 5% 1376 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.267 мг 5 мг 5.3% 3.6% 1873 г
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 6.2% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 5.4% 1268 г
Витамин В4, холин 25.74 мг 500 мг 5.1% 3.5% 1943 г
Витамин В5, пантотеновая 0.892 мг 5 мг 17.8% 12.1% 561 г
Витамин В6, пиридоксин 0.451 мг 2 мг 22.6% 15.4% 443 г
Витамин В9, фолаты 14.33 мкг 400 мкг 3.6% 2.5% 2791 г
Витамин В12, кобаламин 1.565 мкг 3 мкг 52.2% 35.6% 192 г
Витамин C, аскорбиновая 8.17 мг 90 мг 9.1% 6.2% 1102 г
Витамин D, кальциферол 3.463 мкг 10 мкг 34.6% 23.6% 289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.014 мг 15 мг 6.8% 4.6% 1479 г
Витамин Н, биотин 0.016 мкг 50 мкг 312500 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 2.4% 2857 г
Витамин РР, НЭ 5.2089 мг 20 мг 26% 17.7% 384 г
Ниацин 3.255 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.83 мг 2500 мг 11.3% 7.7% 884 г
Кальций, Ca 20.17 мг 1000 мг 2% 1.4% 4958 г
Кремний, Si 1.181 мг 30 мг 3.9% 2.7% 2540 г
Магний, Mg 17.87 мг 400 мг 4.5% 3.1% 2238 г
Натрий, Na 28.04 мг 1300 мг 2.2% 1.5% 4636 г
Сера, S 110.7 мг 1000 мг 11.1% 7.6% 903 г
Фосфор, P 125.6 мг 800 мг 15.7% 10.7% 637 г
Хлор, Cl 12.62 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 18225 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.7 мкг ~
Бор, B 21.5 мкг ~
Ванадий, V 0.47 мкг ~
Железо, Fe 0.603 мг 18 мг 3.4% 2.3% 2985 г
Йод, I 26.61 мкг 150 мкг 17.7% 12.1% 564 г
Кобальт, Co 11.741 мкг 10 мкг 117.4% 80% 85 г
Литий, Li 5.399 мкг ~
Марганец, Mn 0.1533 мг 2 мг 7.7% 5.2% 1305 г
Медь, Cu 164.13 мкг 1000 мкг 16.4% 11.2% 609 г
Молибден, Mo 3.666 мкг 70 мкг 5.2% 3.5% 1909 г
Никель, Ni 5.88 мкг ~
Рубидий, Rb 28.9 мкг ~
Селен, Se 20.131 мкг 55 мкг 36.6% 24.9% 273 г
Стронций, Sr 3.13 мкг ~
Фтор, F 228.67 мкг 4000 мкг 5.7% 3.9% 1749 г
Хром, Cr 30.75 мкг 50 мкг 61.5% 41.9% 163 г
Цинк, Zn 0.4569 мг 12 мг 3.8% 2.6% 2626 г
Цирконий, Zr 0.88 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.241 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.008 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.029 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.057 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 68.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.426 г min 16.8 г 8.5% 5.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.746 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Рыбные гнезда составляет 146,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.8 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ ГНЕЗДА

Рыбные гнезда богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17,8 %, витамином B6 - 22,6 %, витамином B12 - 52,2 %, витамином D - 34,6 %, витамином PP - 26 %, калием - 11,3 %, фосфором - 15,7 %, йодом - 17,7 %, кобальтом - 117,4 %, медью - 16,4 %, селеном - 36,6 %, хромом - 61,5 %

Чем полезен Рыбные гнезда

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные гнезда, калорийность 146,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные гнезда, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты