Рецепт Телятина тушенная с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Телятина тушенная с овощами

Телятина 1 кат. (Тушение) 430 г
Лук репчатый (Тушение) 190 г
Морковь 74 г
Помидор (томат), грунтовый 90 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Телятина тушенная с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1754 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 18.5% 563 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.6% 1867 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.7% 6083 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.3% 1429 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.5% 2914 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 254.7 мкг 900 мкг 28.3% 29.5% 353 г
бета Каротин 1.529 мг 5 мг 30.6% 31.9% 327 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 6.6% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 9.3% 1118 г
Витамин В4, холин 72.02 мг 500 мг 14.4% 15% 694 г
Витамин В5, пантотеновая 0.677 мг 5 мг 13.5% 14.1% 739 г
Витамин В6, пиридоксин 0.238 мг 2 мг 11.9% 12.4% 840 г
Витамин В9, фолаты 5.424 мкг 400 мкг 1.4% 1.5% 7375 г
Витамин В12, кобаламин 1.366 мкг 3 мкг 45.5% 47.4% 220 г
Витамин C, аскорбиновая 5.32 мг 90 мг 5.9% 6.1% 1692 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.562 мг 15 мг 3.7% 3.9% 2669 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 3.754 мкг 50 мкг 7.5% 7.8% 1332 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 3.3% 3158 г
Витамин РР, НЭ 6.7982 мг 20 мг 34% 35.4% 294 г
Ниацин 4.212 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.85 мг 2500 мг 13.4% 14% 747 г
Кальций, Ca 21.74 мг 1000 мг 2.2% 2.3% 4600 г
Кремний, Si 5.167 мг 30 мг 17.2% 17.9% 581 г
Магний, Mg 26.6 мг 400 мг 6.7% 7% 1504 г
Натрий, Na 72.11 мг 1300 мг 5.5% 5.7% 1803 г
Сера, S 159.7 мг 1000 мг 16% 16.7% 626 г
Фосфор, P 158.7 мг 800 мг 19.8% 20.6% 504 г
Хлор, Cl 68.06 мг 2300 мг 3% 3.1% 3379 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 166.3 мкг ~
Бор, B 94.5 мкг ~
Ванадий, V 11.74 мкг ~
Железо, Fe 2.34 мг 18 мг 13% 13.5% 769 г
Йод, I 2.11 мкг 150 мкг 1.4% 1.5% 7109 г
Кобальт, Co 5.713 мкг 10 мкг 57.1% 59.5% 175 г
Литий, Li 4.863 мкг ~
Марганец, Mn 0.1278 мг 2 мг 6.4% 6.7% 1565 г
Медь, Cu 200.48 мкг 1000 мкг 20% 20.8% 499 г
Молибден, Mo 3.36 мкг 70 мкг 4.8% 5% 2083 г
Никель, Ni 4.215 мкг ~
Рубидий, Rb 154.3 мкг ~
Селен, Se 0.189 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 29101 г
Стронций, Sr 1.03 мкг ~
Фтор, F 73.83 мкг 4000 мкг 1.8% 1.9% 5418 г
Хром, Cr 1.61 мкг 50 мкг 3.2% 3.3% 3106 г
Цинк, Zn 2.421 мг 12 мг 20.2% 21% 496 г
Цирконий, Zr 0.69 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.094 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аргинин* 0.933 г ~
Валин 0.81 г ~
Гистидин* 0.515 г ~
Изолейцин 0.705 г ~
Лейцин 1.039 г ~
Лизин 1.179 г ~
Метионин 0.286 г ~
Метионин + Цистеин 0.455 г ~
Треонин 0.609 г ~
Триптофан 0.179 г ~
Фенилаланин 0.561 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.387 г ~
Аланин 0.794 г ~
Аспарагиновая кислота 1.317 г ~
Гидроксипролин 0.185 г ~
Глицин 0.669 г ~
Глутаминовая кислота 2.448 г ~
Пролин 0.536 г ~
Серин 0.57 г ~
Тирозин 0.487 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.05 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.519 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.481 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.209 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.721 г min 16.8 г 10.2% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.607 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.252 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.21 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Телятина тушенная с овощами составляет 96 кКал.

  • Порция = 100 гр (96 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕЛЯТИНА ТУШЕННАЯ С ОВОЩАМИ

Телятина тушенная с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,3 %, бэта-каротином - 30,6 %, холином - 14,4 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином B12 - 45,5 %, витамином PP - 34 %, калием - 13,4 %, кремнием - 17,2 %, фосфором - 19,8 %, железом - 13 %, кобальтом - 57,1 %, медью - 20 %, цинком - 20,2 %

Чем полезен Телятина тушенная с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Телятина тушенная с овощами, калорийность 96 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Телятина тушенная с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты