Рецепт Лаваш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Лаваш
| Яйцо | 59 г |
| Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) | 15 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 20 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 15 г |
| Творожный сыр | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Лаваш".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 232.6 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 5.9% | 724 г |
| Белки | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 8.8% | 490 г |
| Жиры | 11.2 г | 56 г | 20% | 8.6% | 500 г |
| Углеводы | 16.5 г | 219 г | 7.5% | 3.2% | 1327 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Вода | 157.7 г | 2273 г | 6.9% | 3% | 1441 г |
| Органические кислоты | 1.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 126.5 мкг | 900 мкг | 14.1% | 6.1% | 711 г |
| Ретинол | 0.1 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.136 мг | 5 мг | 2.7% | 1.2% | 3676 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% | 2.8% | 1546 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.357 мг | 1.8 мг | 19.8% | 8.5% | 504 г |
| Витамин В4, холин | 97.79 мг | 500 мг | 19.6% | 8.4% | 511 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.763 мг | 5 мг | 15.3% | 6.6% | 655 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.148 мг | 2 мг | 7.4% | 3.2% | 1351 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.806 мкг | 400 мкг | 6.2% | 2.7% | 1613 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.948 мкг | 3 мкг | 31.6% | 13.6% | 316 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.92 мг | 90 мг | 5.5% | 2.4% | 1829 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.573 мкг | 10 мкг | 5.7% | 2.5% | 1745 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.458 мг | 15 мг | 3.1% | 1.3% | 3275 г |
| Витамин Н, биотин | 6.969 мкг | 50 мкг | 13.9% | 6% | 717 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.5% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7343 мг | 20 мг | 18.7% | 8% | 536 г |
| Ниацин | 0.516 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.86 мг | 2500 мг | 10.9% | 4.7% | 920 г |
| Кальций, Ca | 309.36 мг | 1000 мг | 30.9% | 13.3% | 323 г |
| Кремний, Si | 0.953 мг | 30 мг | 3.2% | 1.4% | 3148 г |
| Магний, Mg | 33.71 мг | 400 мг | 8.4% | 3.6% | 1187 г |
| Натрий, Na | 549.22 мг | 1300 мг | 42.2% | 18.1% | 237 г |
| Сера, S | 144.23 мг | 1000 мг | 14.4% | 6.2% | 693 г |
| Фосфор, P | 263.9 мг | 800 мг | 33% | 14.2% | 303 г |
| Хлор, Cl | 909.82 мг | 2300 мг | 39.6% | 17% | 253 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 52.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.239 мг | 18 мг | 6.9% | 3% | 1453 г |
| Йод, I | 15.31 мкг | 150 мкг | 10.2% | 4.4% | 980 г |
| Кобальт, Co | 3.925 мкг | 10 мкг | 39.3% | 16.9% | 255 г |
| Литий, Li | 3.372 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1577 мг | 2 мг | 7.9% | 3.4% | 1268 г |
| Медь, Cu | 81.09 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 3.5% | 1233 г |
| Молибден, Mo | 10.938 мкг | 70 мкг | 15.6% | 6.7% | 640 г |
| Никель, Ni | 1.512 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.45 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.78 мкг | 55 мкг | 30.5% | 13.1% | 328 г |
| Стронций, Sr | 12.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 41.07 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.4% | 9739 г |
| Хром, Cr | 4.03 мкг | 50 мкг | 8.1% | 3.5% | 1241 г |
| Цинк, Zn | 1.3564 мг | 12 мг | 11.3% | 4.9% | 885 г |
| Цирконий, Zr | 0.56 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.395 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.349 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.253 г | ~ | |||
| Валин | 0.402 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.293 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.261 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.495 г | ~ | |||
| Лизин | 0.402 г | ~ | |||
| Метионин | 0.159 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.244 г | ~ | |||
| Треонин | 0.254 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.139 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.307 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.603 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.301 г | ~ | |||
| Аланин | 0.223 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.445 г | ~ | |||
| Глицин | 0.137 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.087 г | ~ | |||
| Пролин | 0.435 г | ~ | |||
| Серин | 0.354 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.297 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 123.65 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.016 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.06 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.195 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.18 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.382 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.321 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.679 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.621 г | min 16.8 г | 15.6% | 6.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.777 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.436 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.3 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Лаваш составляет 232,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 232.6 кКал | -% | |
| Белки | 15.5 г | -% | |
| Жиры | 11.2 г | -% | |
| Углеводы | 16.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.2 г | -% | |
| Вода | 157.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЛАВАШ
Лаваш богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 14,1 %, витамином B2 - 19,8 %, холином - 19,6 %, витамином B5 - 15,3 %, витамином B12 - 31,6 %, витамином H - 13,9 %, витамином PP - 18,7 %, кальцием - 30,9 %, фосфором - 33 %, хлором - 39,6 %, кобальтом - 39,3 %, молибденом - 15,6 %, селеном - 30,5 %, цинком - 11,3 %
Чем полезен Лаваш
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Курица с грибами
- Капуста тушеная
- Торт печеночный
- Творожные панкейки
- Кокосовое пюре замороженное YaGurman
- Суп с чечевицей 17.10.
- Овощное рагу 1
- Эритрол/скуралоза MAXI
- Куриное филе под сыром с грибами
- Нейогурт кокос со сливками
- Полба дробленая вкусвилл
- Подливка из свинины
- Спагетти безбелковые макмастер
- Магазин
- Салат Радуга
- морковь по корейски
- Щи с грибами
- Бульон Алькампо
- Сельдь в масле
- Сыр фрау Анте реве
- Салат из крабовых палочек и яблока
- Овощи на гриле
- Баклажаны по-домашнему
- Рыбный суп (копия)
- Яйца с кап
- Спагетти б/б с овощами
- Пирог из лаваша с яблоками
- Тыква печеная
- Ленивые оладушки
- Марципановый Хлеб в шоколаде
- Фарш мясной к блинам 173/20/10/0,1
- сало капчённое
- Лепешки ржаные из цельнозерновой муки на дрожжах
- Зелень Манкаи
- Конфеты мультизлаковые DESSERTA BLOND
- Блины тонкие луковые с курицей и грибами
- Киш с цветной капустой и индейкой
- Томатная паста
- Конфеты мультизлаковые DESSERTA DARK
- Кабачковые блины
- Салат с фунчозой
- Кости
- Конфеты Мультизлаковые DEKOLATTA DARK с кунжутом
- Омлет 2
- Горшочки
- Запечённая тыква
- Баклажаны тушеные
- Бутерброд с икринкой
- Банановое мороженое
- Индейка 17.10
- Пирог косичка
- Поке с тунцом
- Льняной торт
- Хлеб сырный 227/15/17/1,8
- Сыр сливочный, Exquisa
- Вершковий сир
- Мусс из киноа
- Куриные кармашки
- Мука льняная
- Оладьи кабачок/льняная мука/кефир
- Десерт шоколадно-творожный
- Мягкий сыр из творога с горошком
- Сервелат Традиционный
- Котлеты паровые из фарша говядины со шпинатом и кабачком
- Рыбные котлеты
- Тыквенный кекс
- Кабачковые оладьи
- Бедро индейки с гречкой
- Бефстроганов из телятины
- Opty women
- Тыква запеченая
- Кокосовое молоко
- Веган пармезан
- ПП-шаурма с курицей
- Судак в кунжуте
- Творожные панкейки
- Сендвич с мясной начинкой
- Маш 17.10.21
- Фунчоза с овощами и курицей
- Бургеры
- Паста карбонара
- Блинчики на йогурте
- Грудка индейки в соевом соусе
- Крем
- Куриные желудки со сметаной 17.10
- Борщ
- Безе
- Скумбрия запечённая с паприкой
- happy rings
- Запеканка с курицей и грибами
- Тыквенные вафли
- Макароны с тефтелями
- Сырные Кето вафли
- Овсяно-яблочные оладьи
- Спагетти из кабачков с курицей
- Куриные шарики в сливочно сырном соусе
- Финик в шоколаде
- Хлебцы гречневые
- Оладьи "Тыквенные" Юля
- Хлебцы ржаные
Метки: Как приготовить Лаваш, калорийность 232,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лаваш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
