Рецепт Борщ на костном бульоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ на костном бульоне

костный бульон	2814 г
Свекла (Варка без слива)	373 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	1024 г
Морковь (Варка без слива)	90 г
Лук репчатый (Варка без слива)	138 г
Чеснок (Жарка)	14 г
Вода водопроводная питьевая	2000 г
Сельдерей (корень) (Варка без слива)	277 г
Картофель (Варка без слива)	236 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	10 г
Уксус винный, красный	50 г
Петрушка свежая (Варка без слива)	20 г
Томатная паста. Консервы	20 г
Аджика сырая с хреном и чесноком	62 г
Соль поваренная пищевая	48 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ на костном бульоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	24.7 ккал	1684 ккал	1.5%	6.1%	6818 г
Белки	2.1 г	76 г	2.8%	11.3%	3619 г
Жиры	0.7 г	56 г	1.3%	5.3%	8000 г
Углеводы	2.3 г	219 г	1.1%	4.5%	9522 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	14.2%	2857 г
Вода	92.8 г	2273 г	4.1%	16.6%	2449 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	29 мкг	900 мкг	3.2%	13%	3103 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	0.025 мкг	~
бета Каротин	0.183 мг	5 мг	3.7%	15%	2732 г
бета Криптоксантин	0.027 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.486 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.012 мг	1.5 мг	0.8%	3.2%	12500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.018 мг	1.8 мг	1%	4%	10000 г
Витамин В4, холин	3.02 мг	500 мг	0.6%	2.4%	16556 г
Витамин В5, пантотеновая	0.039 мг	5 мг	0.8%	3.2%	12821 г
Витамин В6, пиридоксин	0.038 мг	2 мг	1.9%	7.7%	5263 г
Витамин В9, фолаты	3.704 мкг	400 мкг	0.9%	3.6%	10799 г
Витамин C, аскорбиновая	5.05 мг	90 мг	5.6%	22.7%	1782 г
Витамин D, кальциферол	0.003 мкг	10 мкг			333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.066 мг	15 мг	0.4%	1.6%	22727 г
Витамин Н, биотин	0.062 мкг	50 мкг	0.1%	0.4%	80645 г
Витамин К, филлохинон	17.3 мкг	120 мкг	14.4%	58.3%	694 г
Витамин РР, НЭ	0.2643 мг	20 мг	1.3%	5.3%	7567 г
Ниацин	0.19 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	106.08 мг	2500 мг	4.2%	17%	2357 г
Кальций, Ca	17.05 мг	1000 мг	1.7%	6.9%	5865 г
Кремний, Si	9.176 мг	30 мг	30.6%	123.9%	327 г
Магний, Mg	7.04 мг	400 мг	1.8%	7.3%	5682 г
Натрий, Na	277.99 мг	1300 мг	21.4%	86.6%	468 г
Сера, S	13.82 мг	1000 мг	1.4%	5.7%	7236 г
Фосфор, P	12.3 мг	800 мг	1.5%	6.1%	6504 г
Хлор, Cl	427.18 мг	2300 мг	18.6%	75.3%	538 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	80.3 мкг	~
Бор, B	34.3 мкг	~
Ванадий, V	6.3 мкг	~
Железо, Fe	0.274 мг	18 мг	1.5%	6.1%	6569 г
Йод, I	0.83 мкг	150 мкг	0.6%	2.4%	18072 г
Кобальт, Co	1.115 мкг	10 мкг	11.2%	45.3%	897 г
Литий, Li	4.28 мкг	~
Марганец, Mn	0.0526 мг	2 мг	2.6%	10.5%	3802 г
Медь, Cu	35.51 мкг	1000 мкг	3.6%	14.6%	2816 г
Молибден, Mo	2.552 мкг	70 мкг	3.6%	14.6%	2743 г
Никель, Ni	2.117 мкг	~
Рубидий, Rb	35 мкг	~
Селен, Se	0.163 мкг	55 мкг	0.3%	1.2%	33742 г
Стронций, Sr	0.56 мкг	~
Фтор, F	23.76 мкг	4000 мкг	0.6%	2.4%	16835 г
Хром, Cr	1.48 мкг	50 мкг	3%	12.1%	3378 г
Цинк, Zn	0.1429 мг	12 мг	1.2%	4.9%	8397 г
Цирконий, Zr	0.09 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.609 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.11 г	~
Аргинин*	0.023 г	~
Валин	0.017 г	~
Гистидин*	0.006 г	~
Изолейцин	0.015 г	~
Лейцин	0.019 г	~
Лизин	0.02 г	~
Метионин	0.006 г	~
Метионин + Цистеин	0.01 г	~
Треонин	0.014 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.015 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.03 г	~
Заменимые аминокислоты	0.24 г	~
Аланин	0.018 г	~
Аспарагиновая кислота	0.055 г	~
Глицин	0.014 г	~
Глутаминовая кислота	0.073 г	~
Пролин	0.015 г	~
Серин	0.017 г	~
Тирозин	0.014 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	0.31 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.291 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
6:0 Капроновая	0.002 г	~
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.014 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.039 г	~
18:0 Стеариновая	0.013 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.046 г	min 16.8 г	0.3%	1.2%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.037 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.007 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%	0.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.005 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Борщ на костном бульоне составляет 24,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	24.7 кКал	-%
	Белки	2.1 г	-%
	Жиры	0.7 г	-%
	Углеводы	2.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	92.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ НА КОСТНОМ БУЛЬОНЕ

Борщ на костном бульоне богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 14,4 %, кремнием - 30,6 %, хлором - 18,6 %, кобальтом - 11,2 %

Чем полезен Борщ на костном бульоне

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ на костном бульоне, калорийность 24,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ на костном бульоне, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Треска отварная, с соусом из топинамбура

Яичница кюкю или кутаб без муки

Спаржа запеченая с морепродуктами

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе