Рецепт Фарш курино-свиной мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш курино-свиной мой

Курица-гриль, бедро, мясо с кожей 450 г
Свинина, окорок 750 г
Яйцо куриное 55 г
Кабачок 70 г
Перец сладкий зеленый 50 г
Сметана 25% жирности 85 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш курино-свиной мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 249 ккал 1684 ккал 14.8% 5.9% 676 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 7.6% 528 г
Жиры 20.7 г 56 г 37% 14.9% 271 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.2% 19909 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 62.6 г 2273 г 2.8% 1.1% 3631 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.1 мкг 900 мкг 3.7% 1.5% 2719 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.4% 8929 г
Витамин В1, тиамин 0.444 мг 1.5 мг 29.6% 11.9% 338 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 3.1% 1277 г
Витамин В4, холин 70.8 мг 500 мг 14.2% 5.7% 706 г
Витамин В5, пантотеновая 0.457 мг 5 мг 9.1% 3.7% 1094 г
Витамин В6, пиридоксин 0.328 мг 2 мг 16.4% 6.6% 610 г
Витамин В9, фолаты 6.034 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6629 г
Витамин В12, кобаламин 0.702 мкг 3 мкг 23.4% 9.4% 427 г
Витамин C, аскорбиновая 6.14 мг 90 мг 6.8% 2.7% 1466 г
Витамин D, кальциферол 0.085 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 11765 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.467 мг 15 мг 3.1% 1.2% 3212 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.035 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 3.147 мкг 50 мкг 6.3% 2.5% 1589 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.9535 мг 20 мг 14.8% 5.9% 677 г
Ниацин 0.071 мг ~
Бетаин 2.538 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.45 мг 2500 мг 9.1% 3.7% 1104 г
Кальций, Ca 17.89 мг 1000 мг 1.8% 0.7% 5590 г
Кремний, Si 1.667 мг 30 мг 5.6% 2.2% 1800 г
Магний, Mg 19.98 мг 400 мг 5% 2% 2002 г
Натрий, Na 122.91 мг 1300 мг 9.5% 3.8% 1058 г
Сера, S 182.66 мг 1000 мг 18.3% 7.3% 547 г
Фосфор, P 157 мг 800 мг 19.6% 7.9% 510 г
Хлор, Cl 33.5 мг 2300 мг 1.5% 0.6% 6866 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.9 мкг ~
Бор, B 13.7 мкг ~
Ванадий, V 0.28 мкг ~
Железо, Fe 0.993 мг 18 мг 5.5% 2.2% 1813 г
Йод, I 4.55 мкг 150 мкг 3% 1.2% 3297 г
Кобальт, Co 4.681 мкг 10 мкг 46.8% 18.8% 214 г
Марганец, Mn 0.0413 мг 2 мг 2.1% 0.8% 4843 г
Медь, Cu 83.1 мкг 1000 мкг 8.3% 3.3% 1203 г
Молибден, Mo 6.851 мкг 70 мкг 9.8% 3.9% 1022 г
Никель, Ni 6.155 мкг ~
Олово, Sn 14.42 мкг ~
Рубидий, Rb 31.5 мкг ~
Селен, Se 7.486 мкг 55 мкг 13.6% 5.5% 735 г
Фтор, F 38.43 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10409 г
Хром, Cr 6.99 мкг 50 мкг 14% 5.6% 715 г
Цинк, Zn 1.6407 мг 12 мг 13.7% 5.5% 731 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.407 г ~
Валин 0.298 г ~
Гистидин* 0.184 г ~
Изолейцин 0.27 г ~
Лейцин 0.488 г ~
Лизин 0.54 г ~
Метионин 0.178 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.214 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.225 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.341 г ~
Аспарагиновая кислота 0.562 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.316 г ~
Глутаминовая кислота 0.911 г ~
Пролин 0.33 г ~
Серин 0.284 г ~
Тирозин 0.186 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.982 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.23 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.448 г min 16.8 г 14.6% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.317 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.686 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.696 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.584 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
Трансжиры 0.023 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Фарш курино-свиной мой составляет 249 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 249 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 20.7 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 62.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ КУРИНО-СВИНОЙ МОЙ

Фарш курино-свиной мой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 29,6 %, холином - 14,2 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином B12 - 23,4 %, витамином PP - 14,8 %, фосфором - 19,6 %, кобальтом - 46,8 %, селеном - 13,6 %, хромом - 14 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Фарш курино-свиной мой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш курино-свиной мой, калорийность 249 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш курино-свиной мой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги