Рецепт КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Куриный фарш 700 г
Капуста белокочанная 200 г
Сливки 33% [Село Зеленое] 30 г
Томатная Паста [Кубаночка] 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.4 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1387 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 14.1% 585 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 10.1% 812 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.7% 12167 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 2.8% 2956 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 4.7% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 8.6% 957 г
Витамин В4, холин 44.64 мг 500 мг 8.9% 7.3% 1120 г
Витамин В5, пантотеновая 0.788 мг 5 мг 15.8% 13% 635 г
Витамин В6, пиридоксин 0.39 мг 2 мг 19.5% 16.1% 513 г
Витамин В9, фолаты 5.258 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7607 г
Витамин В12, кобаламин 0.404 мкг 3 мкг 13.5% 11.1% 743 г
Витамин C, аскорбиновая 12.37 мг 90 мг 13.7% 11.3% 728 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.215 мг 15 мг 1.4% 1.2% 6977 г
гамма Токоферол 0.123 мг ~
дельта Токоферол 0.022 мг ~
Витамин К, филлохинон 16.2 мкг 120 мкг 13.5% 11.1% 741 г
Витамин РР, НЭ 4.2088 мг 20 мг 21% 17.3% 475 г
Ниацин 0.144 мг ~
Бетаин 5.557 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 438.56 мг 2500 мг 17.5% 14.4% 570 г
Кальций, Ca 14.23 мг 1000 мг 1.4% 1.2% 7027 г
Кремний, Si 10.928 мг 30 мг 36.4% 30% 275 г
Магний, Mg 18.45 мг 400 мг 4.6% 3.8% 2168 г
Натрий, Na 45.98 мг 1300 мг 3.5% 2.9% 2827 г
Сера, S 133.48 мг 1000 мг 13.3% 11% 749 г
Фосфор, P 134.8 мг 800 мг 16.9% 13.9% 593 г
Хлор, Cl 7.63 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 30144 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117.5 мкг ~
Бор, B 41.2 мкг ~
Железо, Fe 0.715 мг 18 мг 4% 3.3% 2517 г
Йод, I 0.62 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 24194 г
Кобальт, Co 0.619 мкг 10 мкг 6.2% 5.1% 1616 г
Марганец, Mn 0.0466 мг 2 мг 2.3% 1.9% 4292 г
Медь, Cu 62.37 мкг 1000 мкг 6.2% 5.1% 1603 г
Молибден, Mo 2.062 мкг 70 мкг 2.9% 2.4% 3395 г
Никель, Ni 3.093 мкг ~
Селен, Se 7.423 мкг 55 мкг 13.5% 11.1% 741 г
Фтор, F 2.06 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 194175 г
Хром, Cr 1.03 мкг 50 мкг 2.1% 1.7% 4854 г
Цинк, Zn 1.1433 мг 12 мг 9.5% 7.8% 1050 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.832 г ~
Валин 0.608 г ~
Гистидин* 0.388 г ~
Изолейцин 0.583 г ~
Лейцин 0.995 г ~
Лизин 1.102 г ~
Метионин 0.326 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.534 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.504 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аланин 0.73 г ~
Аспарагиновая кислота 1.202 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 0.614 г ~
Глутаминовая кислота 1.941 г ~
Пролин 0.487 г ~
Серин 0.54 г ~
Тирозин 0.446 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 17.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.412 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.292 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.329 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.606 г min 16.8 г 15.5% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.387 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.19 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.159 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.088 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 8%
18:2 Линолевая (ud) 0.955 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.94 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.041 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.017 г ~
Трансжиры 0.047 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.03 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.03 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.016 г ~

Энергетическая ценность КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ составляет 121,4 кКал.

  • Порция = 88 гр (106.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.4 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,8 %, витамином B6 - 19,5 %, витамином B12 - 13,5 %, витамином C - 13,7 %, витамином K - 13,5 %, витамином PP - 21 %, калием - 17,5 %, кремнием - 36,4 %, фосфором - 16,9 %, селеном - 13,5 %

Чем полезен КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ, калорийность 121,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги