Рецепт Королевская ватрушка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Королевская ватрушка

Творог 2% жирности (Запекание) 533 г
Яичный белок куриный (Запекание) 83 г
Яичный желток куриный (Запекание) 35 г
Мука кукурузная 150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 80 г
Разрыхлитель Теста [Dr. Oetker] 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Королевская ватрушка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 277.6 ккал 1684 ккал 16.5% 5.9% 607 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 9.2% 392 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 8.6% 418 г
Углеводы 19.2 г 219 г 8.8% 3.2% 1141 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.8% 2000 г
Вода 42.7 г 2273 г 1.9% 0.7% 5323 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 138.5 мкг 900 мкг 15.4% 5.5% 650 г
Ретинол 0.127 мг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.4% 8929 г
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 2.9% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.319 мг 1.8 мг 17.7% 6.4% 564 г
Витамин В4, холин 79.16 мг 500 мг 15.8% 5.7% 632 г
Витамин В5, пантотеновая 0.404 мг 5 мг 8.1% 2.9% 1238 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 2.9% 1242 г
Витамин В9, фолаты 26.903 мкг 400 мкг 6.7% 2.4% 1487 г
Витамин В12, кобаламин 1.124 мкг 3 мкг 37.5% 13.5% 267 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.567 мкг 10 мкг 5.7% 2.1% 1764 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.355 мг 15 мг 2.4% 0.9% 4225 г
Витамин Н, биотин 9.588 мкг 50 мкг 19.2% 6.9% 521 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.1519 мг 20 мг 20.8% 7.5% 482 г
Ниацин 0.434 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 121.65 мг 2500 мг 4.9% 1.8% 2055 г
Кальций, Ca 99.08 мг 1000 мг 9.9% 3.6% 1009 г
Магний, Mg 26 мг 400 мг 6.5% 2.3% 1538 г
Натрий, Na 59.28 мг 1300 мг 4.6% 1.7% 2193 г
Сера, S 186.89 мг 1000 мг 18.7% 6.7% 535 г
Фосфор, P 195.9 мг 800 мг 24.5% 8.8% 408 г
Хлор, Cl 119.5 мг 2300 мг 5.2% 1.9% 1925 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38 мкг ~
Железо, Fe 1.252 мг 18 мг 7% 2.5% 1438 г
Йод, I 7.7 мкг 150 мкг 5.1% 1.8% 1948 г
Кобальт, Co 2.944 мкг 10 мкг 29.4% 10.6% 340 г
Марганец, Mn 0.0109 мг 2 мг 0.5% 0.2% 18349 г
Медь, Cu 62.33 мкг 1000 мкг 6.2% 2.2% 1604 г
Молибден, Mo 6.985 мкг 70 мкг 10% 3.6% 1002 г
Олово, Sn 9.87 мкг ~
Селен, Se 27.082 мкг 55 мкг 49.2% 17.7% 203 г
Стронций, Sr 12.91 мкг ~
Фтор, F 24.63 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16240 г
Хром, Cr 2.27 мкг 50 мкг 4.5% 1.6% 2203 г
Цинк, Zn 0.498 мг 12 мг 4.2% 1.5% 2410 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Лактоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.142 г ~
Валин 0.147 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.131 г ~
Лейцин 0.195 г ~
Лизин 0.151 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.126 г ~
Треонин 0.108 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.125 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.215 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.134 г ~
Аспарагиновая кислота 0.203 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.31 г ~
Пролин 0.091 г ~
Серин 0.172 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.453 г ~
6:0 Капроновая 0.101 г ~
8:0 Каприловая 0.087 г ~
10:0 Каприновая 0.229 г ~
12:0 Лауриновая 0.293 г ~
14:0 Миристиновая 0.949 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.983 г ~
18:0 Стеариновая 0.912 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.274 г min 16.8 г 25.4% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.102 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.347 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.755 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.597 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.102 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Королевская ватрушка составляет 277,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 277.6 кКал -%
Белки 19.4 г -%
Жиры 13.4 г -%
Углеводы 19.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 42.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА

Королевская ватрушка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,4 %, витамином B2 - 17,7 %, холином - 15,8 %, витамином B12 - 37,5 %, витамином H - 19,2 %, витамином PP - 20,8 %, фосфором - 24,5 %, кобальтом - 29,4 %, селеном - 49,2 %

Чем полезен Королевская ватрушка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Королевская ватрушка, калорийность 277,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Королевская ватрушка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы