Рецепт Бульон из индейки голень. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бульон из индейки голень

Индейка, голень, мясо с кожей	440 г
Вода	900 г
Соль поваренная пищевая	14 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон из индейки голень".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	45.8 ккал	1684 ккал	2.7%	5.9%	3677 г
Белки	6.5 г	76 г	8.6%	18.8%	1169 г
Жиры	2.2 г	56 г	3.9%	8.5%	2545 г
Вода	90.3 г	2273 г	4%	8.7%	2517 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	8.4 мкг	900 мкг	0.9%	2%	10714 г
Ретинол	0.008 мг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.625 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.016 мг	1.5 мг	1.1%	2.4%	9375 г
Витамин В2, рибофлавин	0.091 мг	1.8 мг	5.1%	11.1%	1978 г
Витамин В4, холин	23.56 мг	500 мг	4.7%	10.3%	2122 г
Витамин В5, пантотеновая	0.343 мг	5 мг	6.9%	15.1%	1458 г
Витамин В6, пиридоксин	0.11 мг	2 мг	5.5%	12%	1818 г
Витамин В9, фолаты	1.95 мкг	400 мкг	0.5%	1.1%	20513 г
Витамин В12, кобаламин	0.617 мкг	3 мкг	20.6%	45%	486 г
Витамин D, кальциферол	0.162 мкг	10 мкг	1.6%	3.5%	6173 г
Витамин D3, холекальциферол	0.162 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.058 мг	15 мг	0.4%	0.9%	25862 г
Витамин РР, НЭ	1.5598 мг	20 мг	7.8%	17%	1282 г
Бетаин	1.82 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	67.69 мг	2500 мг	2.7%	5.9%	3693 г
Кальций, Ca	9.72 мг	1000 мг	1%	2.2%	10288 г
Магний, Mg	7.72 мг	400 мг	1.9%	4.1%	5181 г
Натрий, Na	428.8 мг	1300 мг	33%	72.1%	303 г
Сера, S	67.39 мг	1000 мг	6.7%	14.6%	1484 г
Фосфор, P	49.8 мг	800 мг	6.2%	13.5%	1606 г
Хлор, Cl	618.11 мг	2300 мг	26.9%	58.7%	372 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.401 мг	18 мг	2.2%	4.8%	4489 г
Кобальт, Co	0.155 мкг	10 мкг	1.6%	3.5%	6452 г
Марганец, Mn	0.0056 мг	2 мг	0.3%	0.7%	35714 г
Медь, Cu	28.87 мкг	1000 мкг	2.9%	6.3%	3464 г
Молибден, Mo	2.201 мкг	70 мкг	3.1%	6.8%	3180 г
Селен, Se	6.598 мкг	55 мкг	12%	26.2%	834 г
Фтор, F	66.49 мкг	4000 мкг	1.7%	3.7%	6016 г
Цинк, Zn	0.9551 мг	12 мг	8%	17.5%	1256 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.37 г	~
Валин	0.204 г	~
Гистидин*	0.17 г	~
Изолейцин	0.182 г	~
Лейцин	0.438 г	~
Лизин	0.523 г	~
Метионин	0.164 г	~
Треонин	0.23 г	~
Триптофан	0.066 г	~
Фенилаланин	0.206 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.356 г	~
Аспарагиновая кислота	0.509 г	~
Гидроксипролин	0.071 г	~
Глицин	0.318 г	~
Глутаминовая кислота	0.862 г	~
Пролин	0.367 г	~
Серин	0.252 г	~
Тирозин	0.187 г	~
Цистеин	0.06 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	27.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	26.65 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.02 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.419 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.157 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.752 г	min 16.8 г	4.5%	9.8%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.081 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.652 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.002 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.636 г	от 11.2 до 20.6 г	5.7%	12.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.545 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.035 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.035 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.007 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.025 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Бульон из индейки голень составляет 45,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	45.8 кКал	-%
	Белки	6.5 г	-%
	Жиры	2.2 г	-%
	Углеводы	0 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	90.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬОН ИЗ ИНДЕЙКИ ГОЛЕНЬ

Бульон из индейки голень богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 20,6 %, хлором - 26,9 %, селеном - 12 %

Чем полезен Бульон из индейки голень

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бульон из индейки голень, калорийность 45,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульон из индейки голень, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна Власова

2024-12-03

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 98%

Новые рецепты

Паштет из ядер подсолнечника

Суфле из ряженки с какао

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе