Рецепт ржаные горбушки с кунжутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ржаные горбушки с кунжутом

Вода 450 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 5 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 500 г
соль йодированная 10 г
Мед пчелиный 15 г
Кунжут, семя 15 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ржаные горбушки с кунжутом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234.9 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 717 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 3.7% 1169 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 3.7% 1143 г
Углеводы 41.4 г 219 г 18.9% 8% 529 г
Пищевые волокна 8.3 г 20 г 41.5% 17.7% 241 г
Вода 45 г 2273 г 2% 0.9% 5051 г
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.28 мг 1.5 мг 18.7% 8% 536 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 2.6% 1651 г
Витамин В4, холин 0.22 мг 500 мг 227273 г
Витамин В5, пантотеновая 0.094 мг 5 мг 1.9% 0.8% 5319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 3.9% 1105 г
Витамин В9, фолаты 49.899 мкг 400 мкг 12.5% 5.3% 802 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.52 мг 15 мг 16.8% 7.2% 595 г
Витамин Н, биотин 2.028 мкг 50 мкг 4.1% 1.7% 2465 г
Витамин РР, НЭ 2.2966 мг 20 мг 11.5% 4.9% 871 г
Макроэлементы
Калий, K 244.41 мг 2500 мг 9.8% 4.2% 1023 г
Кальций, Ca 60.59 мг 1000 мг 6.1% 2.6% 1650 г
Магний, Mg 51.2 мг 400 мг 12.8% 5.4% 781 г
Натрий, Na 527.02 мг 1300 мг 40.5% 17.2% 247 г
Сера, S 51.74 мг 1000 мг 5.2% 2.2% 1933 г
Фосфор, P 144.2 мг 800 мг 18% 7.7% 555 г
Хлор, Cl 807.86 мг 2300 мг 35.1% 14.9% 285 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.689 мг 18 мг 14.9% 6.3% 669 г
Йод, I 56.73 мкг 150 мкг 37.8% 16.1% 264 г
Кобальт, Co 0.209 мкг 10 мкг 2.1% 0.9% 4785 г
Марганец, Mn 0.9125 мг 2 мг 45.6% 19.4% 219 г
Медь, Cu 163.59 мкг 1000 мкг 16.4% 7% 611 г
Молибден, Mo 4.324 мкг 70 мкг 6.2% 2.6% 1619 г
Селен, Se 0.053 мкг 55 мкг 0.1% 103774 г
Фтор, F 88.51 мкг 4000 мкг 2.2% 0.9% 4519 г
Цинк, Zn 0.8947 мг 12 мг 7.5% 3.2% 1341 г

Энергетическая ценность ржаные горбушки с кунжутом составляет 234,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 234.9 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 41.4 г -%
Пищевые волокна 8.3 г -%
Вода 45 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЖАНЫЕ ГОРБУШКИ С КУНЖУТОМ

ржаные горбушки с кунжутом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,7 %, витамином B9 - 12,5 %, витамином E - 16,8 %, витамином PP - 11,5 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 18 %, хлором - 35,1 %, железом - 14,9 %, йодом - 37,8 %, марганцем - 45,6 %, медью - 16,4 %

Чем полезен ржаные горбушки с кунжутом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ржаные горбушки с кунжутом, калорийность 234,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ржаные горбушки с кунжутом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги