Рецепт Мои котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мои котлеты

Говядина 1 кат. 611 г
Свинина, вырезка 561 г
Лук репчатый 369 г
Хлеб чиабатта 192 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 67 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мои котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.8 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1074 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 11.4% 559 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 9.3% 683 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2% 3129 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.9% 3333 г
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 1.8% 3476 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.483 мг 1.5 мг 32.2% 20.5% 311 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 3.9% 1636 г
Витамин В4, холин 49.27 мг 500 мг 9.9% 6.3% 1015 г
Витамин В5, пантотеновая 0.416 мг 5 мг 8.3% 5.3% 1202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.307 мг 2 мг 15.4% 9.8% 651 г
Витамин В9, фолаты 6.765 мкг 400 мкг 1.7% 1.1% 5913 г
Витамин В12, кобаламин 1.233 мкг 3 мкг 41.1% 26.2% 243 г
Витамин C, аскорбиновая 2.07 мг 90 мг 2.3% 1.5% 4348 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.336 мг 15 мг 2.2% 1.4% 4464 г
Витамин Н, биотин 2.738 мкг 50 мкг 5.5% 3.5% 1826 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.7391 мг 20 мг 18.7% 11.9% 535 г
Ниацин 2.46 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.49 мг 2500 мг 10.4% 6.6% 963 г
Кальций, Ca 16.41 мг 1000 мг 1.6% 1% 6094 г
Кремний, Si 1.26 мг 30 мг 4.2% 2.7% 2381 г
Магний, Mg 18.96 мг 400 мг 4.7% 3% 2110 г
Натрий, Na 37.52 мг 1300 мг 2.9% 1.8% 3465 г
Сера, S 161.04 мг 1000 мг 16.1% 10.3% 621 г
Фосфор, P 147.7 мг 800 мг 18.5% 11.8% 542 г
Хлор, Cl 44.02 мг 2300 мг 1.9% 1.2% 5225 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.9 мкг ~
Бор, B 46.1 мкг ~
Железо, Fe 1.583 мг 18 мг 8.8% 5.6% 1137 г
Йод, I 5.79 мкг 150 мкг 3.9% 2.5% 2591 г
Кобальт, Co 5.928 мкг 10 мкг 59.3% 37.8% 169 г
Марганец, Mn 0.1561 мг 2 мг 7.8% 5% 1281 г
Медь, Cu 109.57 мкг 1000 мкг 11% 7% 913 г
Молибден, Mo 8.175 мкг 70 мкг 11.7% 7.5% 856 г
Никель, Ni 7.368 мкг ~
Олово, Sn 35.6 мкг ~
Рубидий, Rb 97.6 мкг ~
Селен, Se 0.78 мкг 55 мкг 1.4% 0.9% 7051 г
Стронций, Sr 0.63 мкг ~
Фтор, F 50.08 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7987 г
Хром, Cr 7.48 мкг 50 мкг 15% 9.6% 668 г
Цинк, Zn 2.0408 мг 12 мг 17% 10.8% 588 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.386 г ~
Валин 0.355 г ~
Гистидин* 0.244 г ~
Изолейцин 0.273 г ~
Лейцин 0.513 г ~
Лизин 0.552 г ~
Метионин 0.155 г ~
Метионин + Цистеин 0.242 г ~
Треонин 0.28 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.28 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.507 г ~
Заменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аланин 0.382 г ~
Аспарагиновая кислота 0.615 г ~
Гидроксипролин 0.098 г ~
Глицин 0.327 г ~
Глутаминовая кислота 1.087 г ~
Пролин 0.24 г ~
Серин 0.27 г ~
Тирозин 0.23 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.187 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.419 г ~
17:0 Маргариновая 0.088 г ~
18:0 Стеариновая 0.689 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.556 г min 16.8 г 15.2% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.085 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.309 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.125 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.193 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.136 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Мои котлеты составляет 156,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.8 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 65.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОИ КОТЛЕТЫ

Мои котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 32,2 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином B12 - 41,1 %, витамином PP - 18,7 %, фосфором - 18,5 %, кобальтом - 59,3 %, медью - 11 %, молибденом - 11,7 %, хромом - 15 %, цинком - 17 %

Чем полезен Мои котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мои котлеты, калорийность 156,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мои котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы