Рецепт Котлеты инд. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты инд

Фарш из индейки, обезжиренный, 1.95% жира 410 г
Соевый протеиновый концентрат, технология спиртовой экстракции 20 г
Яйцо куриное 54 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты инд".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.8 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1188 г
Белки 27 г 76 г 35.5% 25% 281 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.2% 1697 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.4% 21900 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 2.1% 3333 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.3 мкг 900 мкг 4.4% 3.1% 2290 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3.9% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 6.3% 1111 г
Витамин В4, холин 77.19 мг 500 мг 15.4% 10.9% 648 г
Витамин В5, пантотеновая 1.005 мг 5 мг 20.1% 14.2% 498 г
Витамин В6, пиридоксин 0.841 мг 2 мг 42.1% 29.7% 238 г
Витамин В9, фолаты 24.321 мкг 400 мкг 6.1% 4.3% 1645 г
Витамин В12, кобаламин 0.552 мкг 3 мкг 18.4% 13% 543 г
Витамин D, кальциферол 0.658 мкг 10 мкг 6.6% 4.7% 1520 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.142 мг 15 мг 0.9% 0.6% 10563 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.086 мг ~
дельта Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 2.537 мкг 50 мкг 5.1% 3.6% 1971 г
Витамин РР, НЭ 9.7419 мг 20 мг 48.7% 34.3% 205 г
Ниацин 0.024 мг ~
Бетаин 5.149 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 401.28 мг 2500 мг 16.1% 11.4% 623 г
Кальций, Ca 26.65 мг 1000 мг 2.7% 1.9% 3752 г
Магний, Mg 43.81 мг 400 мг 11% 7.8% 913 г
Натрий, Na 65.6 мг 1300 мг 5% 3.5% 1982 г
Сера, S 276.43 мг 1000 мг 27.6% 19.5% 362 г
Фосфор, P 279.6 мг 800 мг 35% 24.7% 286 г
Хлор, Cl 19.59 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 11741 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.55 мг 18 мг 8.6% 6.1% 1161 г
Йод, I 2.51 мкг 150 мкг 1.7% 1.2% 5976 г
Кобальт, Co 1.256 мкг 10 мкг 12.6% 8.9% 796 г
Марганец, Mn 0.2043 мг 2 мг 10.2% 7.2% 979 г
Медь, Cu 111.12 мкг 1000 мкг 11.1% 7.8% 900 г
Молибден, Mo 0.753 мкг 70 мкг 1.1% 0.8% 9296 г
Селен, Se 24.965 мкг 55 мкг 45.4% 32% 220 г
Фтор, F 6.91 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 57887 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.7% 10000 г
Цинк, Zn 2.0222 мг 12 мг 16.9% 11.9% 593 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.941 г ~
Валин 1.277 г ~
Гистидин* 0.779 г ~
Изолейцин 1.215 г ~
Лейцин 2.213 г ~
Лизин 2.299 г ~
Метионин 0.749 г ~
Метионин + Цистеин 0.09 г ~
Треонин 1.22 г ~
Триптофан 0.319 г ~
Фенилаланин 1.107 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.142 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.608 г ~
Аспарагиновая кислота 2.654 г ~
Гидроксипролин 0.086 г ~
Глицин 1.403 г ~
Глутаминовая кислота 4.365 г ~
Пролин 1.194 г ~
Серин 1.225 г ~
Тирозин 0.961 г ~
Цистеин 0.314 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 12%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.548 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.262 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.116 г min 16.8 г 6.6% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.033 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.958 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.429 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.734 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.582 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.431 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.084 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.016 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Котлеты инд составляет 141,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.8 кКал -%
Белки 27 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 68.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИНД

Котлеты инд богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,4 %, витамином B5 - 20,1 %, витамином B6 - 42,1 %, витамином B12 - 18,4 %, витамином PP - 48,7 %, калием - 16,1 %, магнием - 11 %, фосфором - 35 %, кобальтом - 12,6 %, медью - 11,1 %, селеном - 45,4 %, цинком - 16,9 %

Чем полезен Котлеты инд

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты инд, калорийность 141,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты инд, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги