Рецепт Куринная грудка с кожей в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куринная грудка с кожей в духовке

Морковь 50 г
Лук репчатый 57 г
Чеснок 5 г
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Куриная грудка (филе) 260 г
Горчица столовая 17 г
Аджика 5 г
Соевый соус 2 tbsp
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куринная грудка с кожей в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.4 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1120 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 12.8% 517 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 10.4% 636 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.9% 7065 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.7% 2500 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2.1% 3229 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 232.3 мкг 900 мкг 25.8% 17.2% 387 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 1.305 мг 5 мг 26.1% 17.4% 383 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.6% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 2.6% 2571 г
Витамин В4, холин 49.66 мг 500 мг 9.9% 6.6% 1007 г
Витамин В5, пантотеновая 0.914 мг 5 мг 18.3% 12.2% 547 г
Витамин В6, пиридоксин 0.506 мг 2 мг 25.3% 16.8% 395 г
Витамин В9, фолаты 8.278 мкг 400 мкг 2.1% 1.4% 4832 г
Витамин В12, кобаламин 0.119 мкг 3 мкг 4% 2.7% 2521 г
Витамин C, аскорбиновая 2.19 мг 90 мг 2.4% 1.6% 4110 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.74 мг 15 мг 24.9% 16.6% 401 г
Витамин Н, биотин 0.184 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 27174 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 4.7492 мг 20 мг 23.7% 15.8% 421 г
Ниацин 6.313 мг ~
Бетаин 2.073 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.37 мг 2500 мг 10.1% 6.7% 991 г
Кальций, Ca 19.84 мг 1000 мг 2% 1.3% 5040 г
Кремний, Si 3.365 мг 30 мг 11.2% 7.4% 892 г
Магний, Mg 64.62 мг 400 мг 16.2% 10.8% 619 г
Натрий, Na 466.13 мг 1300 мг 35.9% 23.9% 279 г
Сера, S 142.32 мг 1000 мг 14.2% 9.4% 703 г
Фосфор, P 130.7 мг 800 мг 16.3% 10.8% 612 г
Хлор, Cl 56.17 мг 2300 мг 2.4% 1.6% 4095 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.6 мкг ~
Бор, B 47.6 мкг ~
Ванадий, V 10.8 мкг ~
Железо, Fe 1.492 мг 18 мг 8.3% 5.5% 1206 г
Йод, I 4.42 мкг 150 мкг 2.9% 1.9% 3394 г
Кобальт, Co 6.067 мкг 10 мкг 60.7% 40.4% 165 г
Литий, Li 0.685 мкг ~
Марганец, Mn 0.1426 мг 2 мг 7.1% 4.7% 1403 г
Медь, Cu 69.68 мкг 1000 мкг 7% 4.7% 1435 г
Молибден, Mo 8.718 мкг 70 мкг 12.5% 8.3% 803 г
Никель, Ni 1.298 мкг ~
Рубидий, Rb 63.3 мкг ~
Селен, Se 13.149 мкг 55 мкг 23.9% 15.9% 418 г
Стронций, Sr 0.95 мкг ~
Фтор, F 83.52 мкг 4000 мкг 2.1% 1.4% 4789 г
Хром, Cr 15.17 мкг 50 мкг 30.3% 20.1% 330 г
Цинк, Zn 0.9572 мг 12 мг 8% 5.3% 1254 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.435 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 1.085 г ~
Валин 0.766 г ~
Гистидин* 0.761 г ~
Изолейцин 0.67 г ~
Лейцин 1.167 г ~
Лизин 1.53 г ~
Метионин 0.263 г ~
Метионин + Цистеин 0.496 г ~
Треонин 0.655 г ~
Триптофан 0.225 г ~
Фенилаланин 0.632 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.122 г ~
Заменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аланин 0.768 г ~
Аспарагиновая кислота 1.17 г ~
Гидроксипролин 0.119 г ~
Глицин 0.549 г ~
Глутаминовая кислота 1.762 г ~
Пролин 0.612 г ~
Серин 0.605 г ~
Тирозин 0.531 г ~
Цистеин 0.254 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 65.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.783 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.688 г ~
18:0 Стеариновая 0.354 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.167 г min 16.8 г 12.9% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.085 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.947 г от 11.2 до 20.6 г 44.2% 29.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.544 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Куринная грудка с кожей в духовке составляет 150,4 кКал.

  • Порция = 153 гр (230.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.4 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИННАЯ ГРУДКА С КОЖЕЙ В ДУХОВКЕ

Куринная грудка с кожей в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,8 %, бэта-каротином - 26,1 %, витамином B5 - 18,3 %, витамином B6 - 25,3 %, витамином E - 24,9 %, витамином PP - 23,7 %, кремнием - 11,2 %, магнием - 16,2 %, фосфором - 16,3 %, кобальтом - 60,7 %, молибденом - 12,5 %, селеном - 23,9 %, хромом - 30,3 %

Чем полезен Куринная грудка с кожей в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куринная грудка с кожей в духовке, калорийность 150,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куринная грудка с кожей в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы