Рецепт Стейк из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стейк из свинины

Свинина, тазобедренная часть (Жарка порционным куском) 141 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стейк из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 289.1 ккал 1684 ккал 17.2% 5.9% 582 г
Белки 21.6 г 76 г 28.4% 9.8% 352 г
Жиры 22.5 г 56 г 40.2% 13.9% 249 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 0.9% 3788 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 1.029 мг 1.5 мг 68.6% 23.7% 146 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 3.5% 994 г
Витамин В4, холин 61.99 мг 500 мг 12.4% 4.3% 807 г
Витамин В5, пантотеновая 0.976 мг 5 мг 19.5% 6.7% 512 г
Витамин В6, пиридоксин 0.592 мг 2 мг 29.6% 10.2% 338 г
Витамин В9, фолаты 4.548 мкг 400 мкг 1.1% 0.4% 8795 г
Витамин В12, кобаламин 1.587 мкг 3 мкг 52.9% 18.3% 189 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.413 мг 15 мг 2.8% 1% 3632 г
Витамин Н, биотин 6.491 мкг 50 мкг 13% 4.5% 770 г
Витамин РР, НЭ 3.0663 мг 20 мг 15.3% 5.3% 652 г
Ниацин 3.566 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.83 мг 2500 мг 10.1% 3.5% 989 г
Кальций, Ca 11.41 мг 1000 мг 1.1% 0.4% 8764 г
Магний, Mg 31.51 мг 400 мг 7.9% 2.7% 1269 г
Натрий, Na 43.43 мг 1300 мг 3.3% 1.1% 2993 г
Сера, S 317.33 мг 1000 мг 31.7% 11% 315 г
Фосфор, P 216.7 мг 800 мг 27.1% 9.4% 369 г
Хлор, Cl 52.77 мг 2300 мг 2.3% 0.8% 4359 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.64 мг 18 мг 9.1% 3.1% 1098 г
Йод, I 4.32 мкг 150 мкг 2.9% 1% 3472 г
Кобальт, Co 11.928 мкг 10 мкг 119.3% 41.3% 84 г
Марганец, Mn 0.0324 мг 2 мг 1.6% 0.6% 6173 г
Медь, Cu 146.87 мкг 1000 мкг 14.7% 5.1% 681 г
Молибден, Mo 14.748 мкг 70 мкг 21.1% 7.3% 475 г
Никель, Ni 13.954 мкг ~
Олово, Sn 34.03 мкг ~
Фтор, F 78.62 мкг 4000 мкг 2% 0.7% 5088 г
Хром, Cr 15.32 мкг 50 мкг 30.6% 10.6% 326 г
Цинк, Zn 3.1668 мг 12 мг 26.4% 9.1% 379 г

Энергетическая ценность Стейк из свинины составляет 289,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 289.1 кКал -%
Белки 21.6 г -%
Жиры 22.5 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 60 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СТЕЙК ИЗ СВИНИНЫ

Стейк из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 68,6 %, холином - 12,4 %, витамином B5 - 19,5 %, витамином B6 - 29,6 %, витамином B12 - 52,9 %, витамином H - 13 %, витамином PP - 15,3 %, фосфором - 27,1 %, кобальтом - 119,3 %, медью - 14,7 %, молибденом - 21,1 %, хромом - 30,6 %, цинком - 26,4 %

Чем полезен Стейк из свинины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Стейк из свинины, калорийность 289,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стейк из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги