Рецепт Новый рецепт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Новый рецепт

Гуляш из телятины 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Новый рецепт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.4 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1645 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 18.5% 528 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.6% 1750 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.7% 5763 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.9% 2500 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.3% 2952 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 203.3 мкг 900 мкг 22.6% 22.1% 443 г
бета Каротин 1.22 мг 5 мг 24.4% 23.8% 410 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 7.5% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 9.4% 1040 г
Витамин В4, холин 74.98 мг 500 мг 15% 14.6% 667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.716 мг 5 мг 14.3% 14% 698 г
Витамин В6, пиридоксин 0.303 мг 2 мг 15.2% 14.8% 660 г
Витамин В9, фолаты 7.067 мкг 400 мкг 1.8% 1.8% 5660 г
Витамин C, аскорбиновая 2.04 мг 90 мг 2.3% 2.2% 4412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.026 мг 15 мг 6.8% 6.6% 1462 г
Витамин Н, биотин 0.251 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 19920 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 7.2061 мг 20 мг 36% 35.2% 278 г
Макроэлементы
Калий, K 292.29 мг 2500 мг 11.7% 11.4% 855 г
Кальций, Ca 16.39 мг 1000 мг 1.6% 1.6% 6101 г
Кремний, Si 0.104 мг 30 мг 0.3% 0.3% 28846 г
Магний, Mg 23.26 мг 400 мг 5.8% 5.7% 1720 г
Натрий, Na 78.56 мг 1300 мг 6% 5.9% 1655 г
Сера, S 161.16 мг 1000 мг 16.1% 15.7% 621 г
Фосфор, P 161.2 мг 800 мг 20.2% 19.7% 496 г
Хлор, Cl 54.85 мг 2300 мг 2.4% 2.3% 4193 г
Микроэлементы
Бор, B 31.7 мкг ~
Ванадий, V 2.33 мкг ~
Железо, Fe 2.259 мг 18 мг 12.6% 12.3% 797 г
Йод, I 2.39 мкг 150 мкг 1.6% 1.6% 6276 г
Кобальт, Co 4.315 мкг 10 мкг 43.2% 42.2% 232 г
Марганец, Mn 0.0711 мг 2 мг 3.6% 3.5% 2813 г
Медь, Cu 177.7 мкг 1000 мкг 17.8% 17.4% 563 г
Молибден, Mo 0.324 мкг 70 мкг 0.5% 0.5% 21605 г
Селен, Se 0.166 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 33133 г
Фтор, F 67.04 мкг 4000 мкг 1.7% 1.7% 5967 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 13889 г
Цинк, Zn 2.3716 мг 12 мг 19.8% 19.3% 506 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Новый рецепт составляет 102,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.4 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НОВЫЙ РЕЦЕПТ

Новый рецепт богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,6 %, бэта-каротином - 24,4 %, холином - 15 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином PP - 36 %, калием - 11,7 %, фосфором - 20,2 %, железом - 12,6 %, кобальтом - 43,2 %, медью - 17,8 %, цинком - 19,8 %

Чем полезен Новый рецепт

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Новый рецепт, калорийность 102,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Новый рецепт, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы