Рецепт Грудинка вареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудинка вареная

Чеснок (Припускание)	30 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Перец черный, молотый или горошек	1 tsp
Лавровый лист	1 tbsp, crumbled
Вода	500 г
Свинина мясная (Варка)	1000 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудинка вареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	228.2 ккал	1684 ккал	13.6%	6%	738 г
Белки	12.1 г	76 г	15.9%	7%	628 г
Жиры	19.6 г	56 г	35%	15.3%	286 г
Углеводы	0.9 г	219 г	0.4%	0.2%	24333 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.2%	20000 г
Вода	66 г	2273 г	2.9%	1.3%	3444 г
Зола	2.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.6 мкг	900 мкг	0.1%		150000 г
альфа Каротин	0.023 мкг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
бета Криптоксантин	0.047 мкг	~
Ликопин	0.038 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.861 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.284 мг	1.5 мг	18.9%	8.3%	528 г
Витамин В2, рибофлавин	0.094 мг	1.8 мг	5.2%	2.3%	1915 г
Витамин В4, холин	44.63 мг	500 мг	8.9%	3.9%	1120 г
Витамин В5, пантотеновая	0.321 мг	5 мг	6.4%	2.8%	1558 г
Витамин В6, пиридоксин	0.195 мг	2 мг	9.8%	4.3%	1026 г
Витамин В9, фолаты	1.114 мкг	400 мкг	0.3%	0.1%	35907 г
Витамин C, аскорбиновая	0.17 мг	90 мг	0.2%	0.1%	52941 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.244 мг	15 мг	1.6%	0.7%	6148 г
гамма Токоферол	0.012 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	30000 г
Витамин РР, НЭ	4.5196 мг	20 мг	22.6%	9.9%	443 г
Ниацин	2.375 мг	~
Бетаин	0.017 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	177.77 мг	2500 мг	7.1%	3.1%	1406 г
Кальций, Ca	20.72 мг	1000 мг	2.1%	0.9%	4826 г
Кремний, Si	0.064 мг	30 мг	0.2%	0.1%	46875 г
Магний, Mg	18.64 мг	400 мг	4.7%	2.1%	2146 г
Натрий, Na	734.34 мг	1300 мг	56.5%	24.8%	177 г
Сера, S	188.55 мг	1000 мг	18.9%	8.3%	530 г
Фосфор, P	114.2 мг	800 мг	14.3%	6.3%	701 г
Хлор, Cl	1108.34 мг	2300 мг	48.2%	21.1%	208 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	11.3 мкг	~
Бор, B	0.8 мкг	~
Ванадий, V	0.1 мкг	~
Железо, Fe	1.425 мг	18 мг	7.9%	3.5%	1263 г
Йод, I	3.26 мкг	150 мкг	2.2%	1%	4601 г
Кобальт, Co	6.364 мкг	10 мкг	63.6%	27.9%	157 г
Литий, Li	0.075 мкг	~
Марганец, Mn	0.0802 мг	2 мг	4%	1.8%	2494 г
Медь, Cu	87.03 мкг	1000 мкг	8.7%	3.8%	1149 г
Молибден, Mo	11.211 мкг	70 мкг	16%	7%	624 г
Никель, Ni	7.868 мкг	~
Олово, Sn	18.16 мкг	~
Рубидий, Rb	1.6 мкг	~
Селен, Se	0.354 мкг	55 мкг	0.6%	0.3%	15537 г
Фтор, F	87.41 мкг	4000 мкг	2.2%	1%	4576 г
Хром, Cr	9.17 мкг	50 мкг	18.3%	8%	545 г
Цинк, Zn	1.668 мг	12 мг	13.9%	6.1%	719 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.669 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.796 г	~
Валин	0.751 г	~
Гистидин*	0.515 г	~
Изолейцин	0.642 г	~
Лейцин	0.969 г	~
Лизин	1.121 г	~
Метионин	0.307 г	~
Метионин + Цистеин	0.479 г	~
Треонин	0.588 г	~
Триптофан	0.172 г	~
Фенилаланин	0.525 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.994 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.697 г	~
Аспарагиновая кислота	1.195 г	~
Гидроксипролин	0.154 г	~
Глицин	0.633 г	~
Глутаминовая кислота	2.008 г	~
Пролин	0.59 г	~
Серин	0.552 г	~
Тирозин	0.471 г	~
Цистеин	0.163 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.9%
Омега-6 жирные кислоты	2 г	от 4.7 до 16.8 г	42.6%	18.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	41.1 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.175 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	6.9 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.389 г	~
15:0 Пентадекановая	0.018 г	~
16:0 Пальмитиновая	6.634 г	~
17:0 Маргариновая	0.099 г	~
18:0 Стеариновая	3.506 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	9.035 г	min 16.8 г	53.8%	23.6%
14:1 Миристолеиновая	0.009 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	1.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	12.416 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.143 г	от 11.2 до 20.6 г	19.1%	8.4%
18:2 Линолевая (ud)	2.966 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.201 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.126 г	~

Энергетическая ценность Грудинка вареная составляет 228,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	228.2 кКал	-%
	Белки	12.1 г	-%
	Жиры	19.6 г	-%
	Углеводы	0.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	66 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДИНКА ВАРЕНАЯ

Грудинка вареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,9 %, витамином PP - 22,6 %, фосфором - 14,3 %, хлором - 48,2 %, кобальтом - 63,6 %, молибденом - 16 %, хромом - 18,3 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен Грудинка вареная

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Грудинка вареная, калорийность 228,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудинка вареная, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

Татьяна Власова

2024-12-11

Калорийность: 1375 кКал

Витамины и минералы: 97%

Татьяна Власова

2024-12-03

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 98%

Новые рецепты

Салат теплый с куриным филе

Фруктово-творожный десерт

Автор Евгения Штрейзе

Индюшачьи зразы со шпинатом и сыром

Автор Евгения Штрейзе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе