Рецепт Котлета свино-курино-говяжья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета свино-курино-говяжья

Свинина, грудинка мякоть 1200 г
Куриная грудка (филе) 400 г
Говядина, толстый филей, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная на огне 400 г
Лук репчатый 200 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета свино-курино-говяжья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 396.6 ккал 1684 ккал 23.6% 6% 425 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 4.7% 539 г
Жиры 37.2 г 56 г 66.4% 16.7% 151 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.1% 21900 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.5% 5000 г
Вода 45.2 г 2273 г 2% 0.5% 5029 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 52941 г
альфа Каротин 0.054 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.112 мкг ~
Ликопин 0.09 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.036 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.256 мг 1.5 мг 17.1% 4.3% 586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 1.7% 1500 г
Витамин В4, холин 76.17 мг 500 мг 15.2% 3.8% 656 г
Витамин В5, пантотеновая 0.766 мг 5 мг 15.3% 3.9% 653 г
Витамин В6, пиридоксин 0.506 мг 2 мг 25.3% 6.4% 395 г
Витамин В9, фолаты 7.574 мкг 400 мкг 1.9% 0.5% 5281 г
Витамин В12, кобаламин 1.137 мкг 3 мкг 37.9% 9.6% 264 г
Витамин C, аскорбиновая 0.9 мг 90 мг 1% 0.3% 10000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.423 мг 15 мг 2.8% 0.7% 3546 г
гамма Токоферол 0.029 мг ~
Витамин Н, биотин 2.502 мкг 50 мкг 5% 1.3% 1998 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.102 мг 20 мг 15.5% 3.9% 645 г
Ниацин 1.973 мг ~
Бетаин 2.73 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.61 мг 2500 мг 8.4% 2.1% 1187 г
Кальций, Ca 14.88 мг 1000 мг 1.5% 0.4% 6720 г
Кремний, Si 0.448 мг 30 мг 1.5% 0.4% 6696 г
Магний, Mg 27.69 мг 400 мг 6.9% 1.7% 1445 г
Натрий, Na 386.37 мг 1300 мг 29.7% 7.5% 336 г
Сера, S 220.41 мг 1000 мг 22% 5.5% 454 г
Фосфор, P 122.5 мг 800 мг 15.3% 3.9% 653 г
Хлор, Cl 577.54 мг 2300 мг 25.1% 6.3% 398 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.9 мкг ~
Бор, B 17.9 мкг ~
Железо, Fe 1.422 мг 18 мг 7.9% 2% 1266 г
Йод, I 4.9 мкг 150 мкг 3.3% 0.8% 3061 г
Кобальт, Co 6.502 мкг 10 мкг 65% 16.4% 154 г
Марганец, Mn 0.099 мг 2 мг 5% 1.3% 2020 г
Медь, Cu 110.37 мкг 1000 мкг 11% 2.8% 906 г
Молибден, Mo 9.955 мкг 70 мкг 14.2% 3.6% 703 г
Никель, Ni 6.888 мкг ~
Олово, Sn 16.14 мкг ~
Рубидий, Rb 42.7 мкг ~
Селен, Se 6.005 мкг 55 мкг 10.9% 2.7% 916 г
Фтор, F 63.56 мкг 4000 мкг 1.6% 0.4% 6293 г
Хром, Cr 11.93 мкг 50 мкг 23.9% 6% 419 г
Цинк, Zn 2.6986 мг 12 мг 22.5% 5.7% 445 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.704 г ~
Валин 0.528 г ~
Гистидин* 0.412 г ~
Изолейцин 0.485 г ~
Лейцин 0.839 г ~
Лизин 0.984 г ~
Метионин 0.234 г ~
Метионин + Цистеин 0.158 г ~
Треонин 0.452 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.429 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.358 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 0.566 г ~
Аспарагиновая кислота 0.896 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.427 г ~
Глутаминовая кислота 1.395 г ~
Пролин 0.418 г ~
Серин 0.401 г ~
Тирозин 0.363 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.99 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.413 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.067 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.722 г ~
18:0 Стеариновая 0.32 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.523 г min 16.8 г 9.1% 2.3%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.114 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.383 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.14 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.108 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Котлета свино-курино-говяжья составляет 396,6 кКал.

  • Порция = 124 гр (491.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 396.6 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 37.2 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 45.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА СВИНО-КУРИНО-ГОВЯЖЬЯ

Котлета свино-курино-говяжья богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,1 %, холином - 15,2 %, витамином B5 - 15,3 %, витамином B6 - 25,3 %, витамином B12 - 37,9 %, витамином PP - 15,5 %, фосфором - 15,3 %, хлором - 25,1 %, кобальтом - 65 %, медью - 11 %, молибденом - 14,2 %, хромом - 23,9 %, цинком - 22,5 %

Чем полезен Котлета свино-курино-говяжья

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета свино-курино-говяжья, калорийность 396,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета свино-курино-говяжья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты