Рецепт Филе курицы стейк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе курицы стейк

Куриная грудка (филе) (Жарка) 325 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Орегано, сушеный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе курицы стейк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237.9 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 708 г
Белки 34 г 76 г 44.7% 18.8% 224 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 8.2% 514 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 53.6 г 2273 г 2.4% 1% 4241 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.2 мкг 900 мкг 0.6% 0.3% 17308 г
альфа Каротин 0.154 мкг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.154 мкг ~
Ликопин 0.096 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.293 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 2.1% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 2.2% 1895 г
Витамин В4, холин 52.82 мг 500 мг 10.6% 4.5% 947 г
Витамин В5, пантотеновая 1.974 мг 5 мг 39.5% 16.6% 253 г
Витамин В6, пиридоксин 0.868 мг 2 мг 43.4% 18.2% 230 г
Витамин В9, фолаты 6.284 мкг 400 мкг 1.6% 0.7% 6365 г
Витамин В12, кобаламин 0.302 мкг 3 мкг 10.1% 4.2% 993 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.682 мг 15 мг 31.2% 13.1% 320 г
гамма Токоферол 0.149 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 1.5% 2791 г
Витамин РР, НЭ 10.1215 мг 20 мг 50.6% 21.3% 198 г
Ниацин 14.306 мг ~
Бетаин 0.09 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 368.47 мг 2500 мг 14.7% 6.2% 678 г
Кальций, Ca 21.85 мг 1000 мг 2.2% 0.9% 4577 г
Магний, Mg 107.14 мг 400 мг 26.8% 11.3% 373 г
Натрий, Na 443.68 мг 1300 мг 34.1% 14.3% 293 г
Сера, S 326.1 мг 1000 мг 32.6% 13.7% 307 г
Фосфор, P 208.2 мг 800 мг 26% 10.9% 384 г
Хлор, Cl 665.38 мг 2300 мг 28.9% 12.1% 346 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.155 мг 18 мг 12% 5% 835 г
Йод, I 3.24 мкг 150 мкг 2.2% 0.9% 4630 г
Кобальт, Co 12.379 мкг 10 мкг 123.8% 52% 81 г
Марганец, Mn 0.1114 мг 2 мг 5.6% 2.4% 1795 г
Медь, Cu 125.67 мкг 1000 мкг 12.6% 5.3% 796 г
Молибден, Mo 14.12 мкг 70 мкг 20.2% 8.5% 496 г
Селен, Se 26.406 мкг 55 мкг 48% 20.2% 208 г
Фтор, F 154.56 мкг 4000 мкг 3.9% 1.6% 2588 г
Хром, Cr 29.69 мкг 50 мкг 59.4% 25% 168 г
Цинк, Zn 1.8713 мг 12 мг 15.6% 6.6% 641 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.847 г ~
Валин 2.037 г ~
Гистидин* 2.064 г ~
Изолейцин 1.77 г ~
Лейцин 3.102 г ~
Лизин 4.129 г ~
Метионин 0.704 г ~
Метионин + Цистеин 1.359 г ~
Треонин 1.737 г ~
Триптофан 0.595 г ~
Фенилаланин 1.661 г ~
Фенилаланин+Тирозин 3.063 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.037 г ~
Аспарагиновая кислота 3.043 г ~
Гидроксипролин 0.328 г ~
Глицин 1.442 г ~
Глутаминовая кислота 4.433 г ~
Пролин 1.593 г ~
Серин 1.582 г ~
Тирозин 1.41 г ~
Цистеин 0.673 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 42%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.41 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.418 мг ~
бета Ситостерол 19.231 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.228 г ~
18:0 Стеариновая 0.539 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
22:0 Бегеновая 0.067 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.75 г min 16.8 г 16.4% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.188 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.192 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.402 г от 11.2 до 20.6 г 57.2% 24%
18:2 Линолевая (ud) 6.054 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Филе курицы стейк составляет 237,9 кКал.

  • Порция = 208 гр (494.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 237.9 кКал -%
Белки 34 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 53.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ КУРИЦЫ СТЕЙК

Филе курицы стейк богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 39,5 %, витамином B6 - 43,4 %, витамином E - 31,2 %, витамином PP - 50,6 %, калием - 14,7 %, магнием - 26,8 %, фосфором - 26 %, хлором - 28,9 %, железом - 12 %, кобальтом - 123,8 %, медью - 12,6 %, молибденом - 20,2 %, селеном - 48 %, хромом - 59,4 %, цинком - 15,6 %

Чем полезен Филе курицы стейк

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе курицы стейк, калорийность 237,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе курицы стейк, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты