Рецепт Жульен с курицей и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жульен с курицей и грибами

Куриная грудка (филе) (Запекание)	310 г
Подберезовик (Варка со сливом)	260 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	10 г
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	50 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный, молотый или горошек	0.5 г
Сметана 25% жирности (Запекание)	60 г
Укроп (Запекание)	25 г
Лук зеленый (перо) (Запекание)	20 г
Паприка, перец сладкий молотый	0.5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жульен с курицей и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	128.4 ккал	1684 ккал	7.6%	5.9%	1312 г
Белки	14.9 г	76 г	19.6%	15.3%	510 г
Жиры	7.1 г	56 г	12.7%	9.9%	789 г
Углеводы	1.3 г	219 г	0.6%	0.5%	16846 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	9.3%	833 г
Вода	72.8 г	2273 г	3.2%	2.5%	3122 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	92.1 мкг	900 мкг	10.2%	7.9%	977 г
Ретинол	0.043 мг	~
альфа Каротин	0.506 мкг	~
бета Каротин	0.282 мг	5 мг	5.6%	4.4%	1773 г
бета Криптоксантин	5.176 мкг	~
Ликопин	0.017 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	16.165 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.058 мг	1.5 мг	3.9%	3%	2586 г
Витамин В2, рибофлавин	0.153 мг	1.8 мг	8.5%	6.6%	1176 г
Витамин В4, холин	53.61 мг	500 мг	10.7%	8.3%	933 г
Витамин В5, пантотеновая	0.842 мг	5 мг	16.8%	13.1%	594 г
Витамин В6, пиридоксин	0.381 мг	2 мг	19.1%	14.9%	525 г
Витамин В9, фолаты	7.975 мкг	400 мкг	2%	1.6%	5016 г
Витамин В12, кобаламин	0.19 мкг	3 мкг	6.3%	4.9%	1579 г
Витамин C, аскорбиновая	2.67 мг	90 мг	3%	2.3%	3371 г
Витамин D, кальциферол	0.105 мкг	10 мкг	1.1%	0.9%	9524 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.542 мг	15 мг	3.6%	2.8%	2768 г
гамма Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	0.739 мкг	50 мкг	1.5%	1.2%	6766 г
Витамин К, филлохинон	7.8 мкг	120 мкг	6.5%	5.1%	1538 г
Витамин РР, НЭ	6.5209 мг	20 мг	32.6%	25.4%	307 г
Ниацин	7.286 мг	~
Бетаин	0.013 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	337.14 мг	2500 мг	13.5%	10.5%	742 г
Кальций, Ca	110.53 мг	1000 мг	11.1%	8.6%	905 г
Кремний, Si	0.201 мг	30 мг	0.7%	0.5%	14925 г
Магний, Mg	55.92 мг	400 мг	14%	10.9%	715 г
Натрий, Na	170.67 мг	1300 мг	13.1%	10.2%	762 г
Сера, S	134.81 мг	1000 мг	13.5%	10.5%	742 г
Фосфор, P	210.2 мг	800 мг	26.3%	20.5%	381 г
Хлор, Cl	255.27 мг	2300 мг	11.1%	8.6%	901 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	16.6 мкг	~
Бор, B	6.5 мкг	~
Ванадий, V	0.64 мкг	~
Железо, Fe	1.037 мг	18 мг	5.8%	4.5%	1736 г
Йод, I	1.99 мкг	150 мкг	1.3%	1%	7538 г
Кобальт, Co	4.795 мкг	10 мкг	48%	37.4%	209 г
Литий, Li	0.244 мкг	~
Марганец, Mn	0.2741 мг	2 мг	13.7%	10.7%	730 г
Медь, Cu	57.38 мкг	1000 мкг	5.7%	4.4%	1743 г
Молибден, Mo	6.577 мкг	70 мкг	9.4%	7.3%	1064 г
Никель, Ni	0.27 мкг	~
Рубидий, Rb	13.3 мкг	~
Селен, Se	9.74 мкг	55 мкг	17.7%	13.8%	565 г
Стронций, Sr	3.58 мкг	~
Фтор, F	66.5 мкг	4000 мкг	1.7%	1.3%	6015 г
Хром, Cr	12.85 мкг	50 мкг	25.7%	20%	389 г
Цинк, Zn	1.0152 мг	12 мг	8.5%	6.6%	1182 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.007 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.026 г	~
Аргинин*	1.068 г	~
Валин	0.803 г	~
Гистидин*	0.911 г	~
Изолейцин	0.711 г	~
Лейцин	1.237 г	~
Лизин	1.539 г	~
Метионин	0.301 г	~
Метионин + Цистеин	0.537 г	~
Треонин	0.688 г	~
Триптофан	0.268 г	~
Фенилаланин	0.675 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.274 г	~
Заменимые аминокислоты	1.404 г	~
Аланин	0.732 г	~
Аспарагиновая кислота	1.178 г	~
Гидроксипролин	0.109 г	~
Глицин	0.513 г	~
Глутаминовая кислота	1.881 г	~
Пролин	0.743 г	~
Серин	0.636 г	~
Тирозин	0.601 г	~
Цистеин	0.24 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	24.68 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.223 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.045 г	~
6:0 Капроновая	0.021 г	~
8:0 Каприловая	0.011 г	~
10:0 Каприновая	0.025 г	~
12:0 Лауриновая	0.029 г	~
14:0 Миристиновая	0.143 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.608 г	~
18:0 Стеариновая	0.162 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.137 г	min 16.8 г	12.7%	9.9%
14:1 Миристолеиновая	0.026 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.11 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.657 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.475 г	от 11.2 до 20.6 г	4.2%	3.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.283 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность Жульен с курицей и грибами составляет 128,4 кКал.

Порция = 200 гр (256.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	128.4 кКал	-%
	Белки	14.9 г	-%
	Жиры	7.1 г	-%
	Углеводы	1.3 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	72.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖУЛЬЕН С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

Жульен с курицей и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,8 %, витамином B6 - 19,1 %, витамином PP - 32,6 %, калием - 13,5 %, кальцием - 11,1 %, магнием - 14 %, фосфором - 26,3 %, хлором - 11,1 %, кобальтом - 48 %, марганцем - 13,7 %, селеном - 17,7 %, хромом - 25,7 %

Чем полезен Жульен с курицей и грибами

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жульен с курицей и грибами, калорийность 128,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жульен с курицей и грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Тефтели из свинины, кабачка и куринной грудки

Завтрак, ужин Мясная тортилья

Заливной пирог с курицей

Лучшие рационы

Калорийность: 1307 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна Власова

2024-12-01

Калорийность: 1522 кКал

Витамины и минералы: 96%

Наталья

2024-12-01

Калорийность: 1493 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе