Рецепт Фаршированные грибы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированные грибы

Шампиньоны 500 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок 30 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированные грибы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.3 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1473 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 9.9% 884 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 12.2% 718 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.9% 10429 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 8.7% 1000 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 3% 2944 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.6 мкг 900 мкг 7.8% 6.8% 1275 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.8% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 4.6% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.349 мг 1.8 мг 19.4% 17% 516 г
Витамин В4, холин 18.6 мг 500 мг 3.7% 3.2% 2688 г
Витамин В5, пантотеновая 1.371 мг 5 мг 27.4% 24% 365 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 3.9% 2222 г
Витамин В9, фолаты 24.928 мкг 400 мкг 6.2% 5.4% 1605 г
Витамин В12, кобаламин 0.422 мкг 3 мкг 14.1% 12.3% 711 г
Витамин C, аскорбиновая 5.95 мг 90 мг 6.6% 5.8% 1513 г
Витамин D, кальциферол 0.292 мкг 10 мкг 2.9% 2.5% 3425 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.216 мг 15 мг 1.4% 1.2% 6944 г
Витамин Н, биотин 10.301 мкг 50 мкг 20.6% 18% 485 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 5.0048 мг 20 мг 25% 21.9% 400 г
Ниацин 3.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 370.96 мг 2500 мг 14.8% 12.9% 674 г
Кальций, Ca 224.7 мг 1000 мг 22.5% 19.7% 445 г
Кремний, Si 2.502 мг 30 мг 8.3% 7.3% 1199 г
Магний, Mg 20.24 мг 400 мг 5.1% 4.5% 1976 г
Натрий, Na 199.89 мг 1300 мг 15.4% 13.5% 650 г
Сера, S 81.09 мг 1000 мг 8.1% 7.1% 1233 г
Фосфор, P 200.4 мг 800 мг 25.1% 22% 399 г
Хлор, Cl 320.12 мг 2300 мг 13.9% 12.2% 718 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 317 мкг ~
Бор, B 25.2 мкг ~
Ванадий, V 1.35 мкг ~
Железо, Fe 0.572 мг 18 мг 3.2% 2.8% 3147 г
Йод, I 11.53 мкг 150 мкг 7.7% 6.7% 1301 г
Кобальт, Co 9.964 мкг 10 мкг 99.6% 87.1% 100 г
Литий, Li 0.59 мкг ~
Марганец, Mn 0.1666 мг 2 мг 8.3% 7.3% 1200 г
Медь, Cu 328.19 мкг 1000 мкг 32.8% 28.7% 305 г
Молибден, Mo 2.725 мкг 70 мкг 3.9% 3.4% 2569 г
Никель, Ni 0.976 мкг ~
Рубидий, Rb 75.3 мкг ~
Селен, Se 19.73 мкг 55 мкг 35.9% 31.4% 279 г
Стронций, Sr 10.12 мкг ~
Титан, Ti 34.64 мкг ~
Фтор, F 12.46 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 32103 г
Хром, Cr 9.52 мкг 50 мкг 19% 16.6% 525 г
Цинк, Zn 1.1515 мг 12 мг 9.6% 8.4% 1042 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.952 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.097 г ~
Аргинин* 0.19 г ~
Валин 0.41 г ~
Гистидин* 0.361 г ~
Изолейцин 0.239 г ~
Лейцин 0.471 г ~
Лизин 0.376 г ~
Метионин 0.131 г ~
Метионин + Цистеин 0.183 г ~
Треонин 0.227 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.299 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.628 г ~
Заменимые аминокислоты 3.509 г ~
Аланин 0.152 г ~
Аспарагиновая кислота 0.334 г ~
Глицин 0.097 г ~
Глутаминовая кислота 1.135 г ~
Пролин 0.563 г ~
Серин 0.292 г ~
Тирозин 0.329 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.094 г ~
10:0 Каприновая 0.304 г ~
12:0 Лауриновая 0.28 г ~
14:0 Миристиновая 0.603 г ~
15:0 Пентадекановая 0.07 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.527 г ~
17:0 Маргариновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.819 г ~
20:0 Арахиновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.929 г min 16.8 г 11.5% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.094 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.159 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.654 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.46 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.46 г ~

Энергетическая ценность Фаршированные грибы составляет 114,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.3 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 77.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБЫ

Фаршированные грибы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,4 %, витамином B5 - 27,4 %, витамином B12 - 14,1 %, витамином H - 20,6 %, витамином PP - 25 %, калием - 14,8 %, кальцием - 22,5 %, фосфором - 25,1 %, хлором - 13,9 %, кобальтом - 99,6 %, медью - 32,8 %, селеном - 35,9 %, хромом - 19 %

Чем полезен Фаршированные грибы

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фаршированные грибы, калорийность 114,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированные грибы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты