Рецепт Коклетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Коклетки

Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) 726 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка котлеты) 364 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 151 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 100 г
Лук репчатый 277 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Панировочные сухари 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Коклетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.6 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 781 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 8.5% 547 г
Жиры 13.9 г 56 г 24.8% 11.5% 403 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 1.8% 2547 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.3% 2000 г
Вода 61 г 2273 г 2.7% 1.3% 3726 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 75000 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.009 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.018 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.329 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.231 мг 1.5 мг 15.4% 7.1% 649 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 3.4% 1343 г
Витамин В4, холин 54.42 мг 500 мг 10.9% 5.1% 919 г
Витамин В5, пантотеновая 0.488 мг 5 мг 9.8% 4.5% 1025 г
Витамин В6, пиридоксин 0.327 мг 2 мг 16.4% 7.6% 612 г
Витамин В9, фолаты 11.917 мкг 400 мкг 3% 1.4% 3357 г
Витамин В12, кобаламин 1.551 мкг 3 мкг 51.7% 24% 193 г
Витамин C, аскорбиновая 2.05 мг 90 мг 2.3% 1.1% 4390 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.508 мг 15 мг 3.4% 1.6% 2953 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.016 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 3.208 мкг 50 мкг 6.4% 3% 1559 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.9265 мг 20 мг 24.6% 11.4% 406 г
Ниацин 3.076 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.17 мг 2500 мг 8.8% 4.1% 1135 г
Кальций, Ca 27.27 мг 1000 мг 2.7% 1.3% 3667 г
Кремний, Si 1.243 мг 30 мг 4.1% 1.9% 2414 г
Магний, Mg 20.41 мг 400 мг 5.1% 2.4% 1960 г
Натрий, Na 236.18 мг 1300 мг 18.2% 8.4% 550 г
Сера, S 190.33 мг 1000 мг 19% 8.8% 525 г
Фосфор, P 148.7 мг 800 мг 18.6% 8.6% 538 г
Хлор, Cl 339.92 мг 2300 мг 14.8% 6.9% 677 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.8 мкг ~
Бор, B 40.1 мкг ~
Железо, Fe 2.084 мг 18 мг 11.6% 5.4% 864 г
Йод, I 4.84 мкг 150 мкг 3.2% 1.5% 3099 г
Кобальт, Co 6.835 мкг 10 мкг 68.4% 31.7% 146 г
Марганец, Mn 0.1817 мг 2 мг 9.1% 4.2% 1101 г
Медь, Cu 154.94 мкг 1000 мкг 15.5% 7.2% 645 г
Молибден, Mo 9.787 мкг 70 мкг 14% 6.5% 715 г
Никель, Ni 6.79 мкг ~
Олово, Sn 38.02 мкг ~
Рубидий, Rb 95.4 мкг ~
Селен, Se 0.541 мкг 55 мкг 1% 0.5% 10166 г
Стронций, Sr 1.23 мкг ~
Фтор, F 48.36 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8271 г
Хром, Cr 7.08 мкг 50 мкг 14.2% 6.6% 706 г
Цинк, Zn 2.4736 мг 12 мг 20.6% 9.6% 485 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.183 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.587 г ~
Валин 0.555 г ~
Гистидин* 0.38 г ~
Изолейцин 0.426 г ~
Лейцин 0.802 г ~
Лизин 0.854 г ~
Метионин 0.242 г ~
Метионин + Цистеин 0.372 г ~
Треонин 0.435 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.438 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.776 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.592 г ~
Аспарагиновая кислота 0.956 г ~
Гидроксипролин 0.152 г ~
Глицин 0.509 г ~
Глутаминовая кислота 1.718 г ~
Пролин 0.389 г ~
Серин 0.425 г ~
Тирозин 0.359 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.37 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.182 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.289 г ~
15:0 Пентадекановая 0.053 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.206 г ~
17:0 Маргариновая 0.137 г ~
18:0 Стеариновая 1.074 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.401 г min 16.8 г 20.2% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.131 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.478 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.304 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.286 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.238 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Коклетки составляет 215,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 215.6 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 13.9 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 61 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОКЛЕТКИ

Коклетки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,4 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином B12 - 51,7 %, витамином PP - 24,6 %, фосфором - 18,6 %, хлором - 14,8 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 68,4 %, медью - 15,5 %, молибденом - 14 %, хромом - 14,2 %, цинком - 20,6 %

Чем полезен Коклетки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Коклетки, калорийность 215,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Коклетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги