Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Рис длинно зернистый 900 г
Окорок свиной 1050 г
Морковь 400 г
Лук репчатый 177 г
Подсолнечное масло 150 г
Чеснок 10 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 794 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 3.9% 1226 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 10% 471 г
Углеводы 20 г 219 г 9.1% 4.3% 1095 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 61.2 г 2273 г 2.7% 1.3% 3714 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 217 мкг 900 мкг 24.1% 11.4% 415 г
бета Каротин 1.302 мг 5 мг 26% 12.3% 384 г
Витамин В1, тиамин 0.009 мг 1.5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.009 мг 1.8 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин В4, холин 1.32 мг 500 мг 0.3% 0.1% 37879 г
Витамин В5, пантотеновая 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14286 г
Витамин В6, пиридоксин 0.021 мг 2 мг 1.1% 0.5% 9524 г
Витамин В9, фолаты 1.417 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 28229 г
Витамин C, аскорбиновая 1.05 мг 90 мг 1.2% 0.6% 8571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.844 мг 15 мг 12.3% 5.8% 813 г
Витамин Н, биотин 0.108 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 46296 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.7% 7059 г
Витамин РР, НЭ 0.1509 мг 20 мг 0.8% 0.4% 13254 г
Ниацин 0.121 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 30.8 мг 2500 мг 1.2% 0.6% 8117 г
Кальций, Ca 6.13 мг 1000 мг 0.6% 0.3% 16313 г
Кремний, Si 2.959 мг 30 мг 9.9% 4.7% 1014 г
Магний, Mg 5.15 мг 400 мг 1.3% 0.6% 7767 г
Натрий, Na 2.76 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 47101 г
Сера, S 4.22 мг 1000 мг 0.4% 0.2% 23697 г
Фосфор, P 9.1 мг 800 мг 1.1% 0.5% 8791 г
Хлор, Cl 8.5 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 27059 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.5 мкг ~
Бор, B 31.4 мкг ~
Ванадий, V 10.75 мкг ~
Железо, Fe 0.119 мг 18 мг 0.7% 0.3% 15126 г
Йод, I 0.71 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 21127 г
Кобальт, Co 0.481 мкг 10 мкг 4.8% 2.3% 2079 г
Литий, Li 0.659 мкг ~
Марганец, Mn 0.0354 мг 2 мг 1.8% 0.8% 5650 г
Медь, Cu 13.28 мкг 1000 мкг 1.3% 0.6% 7530 г
Молибден, Mo 2.673 мкг 70 мкг 3.8% 1.8% 2619 г
Никель, Ni 0.841 мкг ~
Рубидий, Rb 25.6 мкг ~
Селен, Se 0.073 мкг 55 мкг 0.1% 75342 г
Стронций, Sr 0.94 мкг ~
Фтор, F 34.6 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11561 г
Хром, Cr 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 0.5% 9434 г
Цинк, Zn 0.087 мг 12 мг 0.7% 0.3% 13793 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.097 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.018 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.036 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 24.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.137 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.252 г ~
18:0 Стеариновая 0.167 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.968 г min 16.8 г 5.8% 2.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.964 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.644 г от 11.2 до 20.6 г 23.6% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.433 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 212 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 212 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 20 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 61.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,1 %, бэта-каротином - 26 %, витамином E - 12,3 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 212 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы