Рецепт Котлеты с булгуром и адыгейским сыром [ПРОДУКТ УДАЛЕН]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Продукт удален

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с булгуром и адыгейским сыром [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Свинина 600 г
Яйцо куриное (Жарка) 1 г
Булгур, крупа 30 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Чеснок (Жарка) 15 г
Вода 230 г
Подсолнечное масло 3 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 2 г
Сыр адыгейский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 50 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Розмарин, сушеный 1 г
Способ приготовления

Булгур заливаем кипятком. Свинину размораживаем, промываем водой и нарезаем крупными кусочками. Очищаем лук и чеснок, режем на средние кусочки. В чашу кухонного комбайна GALAXY GL2300 вставляем нож-измельчитель, закрываем крышку, превращаем свинину, лук и чеснок в фарш. У нас получается нежный фарш, который сразу можно использовать для приготовления котлет. С булгура сливаем остатки воды, крупу добавляем к фаршу и перемешиваем. Насыпаем соль, приправу и разбиваем сырое яйцо. Перемешиваем до однородности. Адыгейский сыр нарезаем небольшими кубиками. Берем 2-3 ст. л. фарша, вкладываем сыр и формируем котлеты. Обваливаем их в пшеничной муке или сухарях. На растительном масле жарим котлеты с двух сторон до золотистой корочки, пропариваем под крышкой 7-10 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с булгуром и адыгейским сыром [ПРОДУКТ УДАЛЕН]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.3 кКал 1684 кКал 11.6% 5.9% 862 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 9.7% 528 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 11.2% 459 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1.4% 3712 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2% 2500 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 1.5% 3382 г
Зола 2.752 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.2 мкг 900 мкг 2.5% 1.3% 4054 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Лютеин + Зеаксантин 5.779 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.232 мг 1.5 мг 15.5% 7.9% 647 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 6% 853 г
Витамин В4, холин 54.22 мг 500 мг 10.8% 5.5% 922 г
Витамин В5, пантотеновая 0.47 мг 5 мг 9.4% 4.8% 1064 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 5.9% 873 г
Витамин В9, фолаты 4.503 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 8883 г
Витамин В12, кобаламин 0.39 мкг 3 мкг 13% 6.7% 769 г
Витамин C, аскорбиновая 2.26 мг 90 мг 2.5% 1.3% 3982 г
Витамин D, кальциферол 0.138 мкг 10 мкг 1.4% 0.7% 7246 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.909 мг 15 мг 26.1% 13.4% 384 г
Витамин Н, биотин 1.323 мкг 50 мкг 2.6% 1.3% 3779 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.3143 мг 20 мг 21.6% 11.1% 464 г
Ниацин 0.11 мг ~
Бетаин 3.058 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.06 мг 2500 мг 8.3% 4.2% 1202 г
Кальций, Ca 45.66 мг 1000 мг 4.6% 2.4% 2190 г
Кремний, Si 0.623 мг 30 мг 2.1% 1.1% 4815 г
Магний, Mg 19.25 мг 400 мг 4.8% 2.5% 2078 г
Натрий, Na 813.76 мг 1300 мг 62.6% 32.1% 160 г
Сера, S 34.26 мг 1000 мг 3.4% 1.7% 2919 г
Фосфор, P 140.9 мг 800 мг 17.6% 9% 568 г
Хлор, Cl 1202.41 мг 2300 мг 52.3% 26.8% 191 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.1 мкг ~
Бор, B 19.3 мкг ~
Ванадий, V 3.81 мкг ~
Железо, Fe 0.867 мг 18 мг 4.8% 2.5% 2076 г
Йод, I 1.28 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 11719 г
Кобальт, Co 1.416 мкг 10 мкг 14.2% 7.3% 706 г
Литий, Li 0.02 мкг ~
Марганец, Mn 0.1468 мг 2 мг 7.3% 3.7% 1362 г
Медь, Cu 65.91 мкг 1000 мкг 6.6% 3.4% 1517 г
Молибден, Mo 3.466 мкг 70 мкг 5% 2.6% 2020 г
Никель, Ni 0.467 мкг ~
Олово, Sn 0.22 мкг ~
Рубидий, Rb 42.1 мкг ~
Селен, Se 15.828 мкг 55 мкг 28.8% 14.7% 347 г
Титан, Ti 0.46 мкг ~
Фтор, F 26.73 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14964 г
Хром, Cr 0.74 мкг 50 мкг 1.5% 0.8% 6757 г
Цинк, Zn 2.1718 мг 12 мг 18.1% 9.3% 553 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.17 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.114 г ~
Сахароза 0.569 г ~
Фруктоза 0.105 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.836 г ~
Валин 0.658 г ~
Гистидин* 0.509 г ~
Изолейцин 0.609 г ~
Лейцин 1.06 г ~
Лизин 1.117 г ~
Метионин 0.354 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.567 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.546 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 0.734 г ~
Аспарагиновая кислота 1.198 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.575 г ~
Глутаминовая кислота 2.028 г ~
Пролин 0.537 г ~
Серин 0.562 г ~
Тирозин 0.507 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.7 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.368 мг ~
бета Ситостерол 8.932 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.008 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.002 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.026 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.607 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.213 г min 16.8 г 19.1% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.885 г ~
18:1 цис 0.757 г ~
18:1 транс 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.09 г от 11.2 до 20.6 г 54.4% 27.9%
18:2 Линолевая 5.782 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.208 г ~
18:2 транс, транс 0.002 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.032 г ~
Омега-6 жирные кислоты 5.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 51.2%

Энергетическая ценность Котлеты с булгуром и адыгейским сыром [ПРОДУКТ УДАЛЕН] составляет 195,3 кКал.

Основной источник: Продукт удален. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 195.3 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 67.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С БУЛГУРОМ И АДЫГЕЙСКИМ СЫРОМ [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Котлеты с булгуром и адыгейским сыром [ПРОДУКТ УДАЛЕН] богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,5 %, витамином B2 - 11,7 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином B12 - 13 %, витамином E - 26,1 %, витамином PP - 21,6 %, фосфором - 17,6 %, хлором - 52,3 %, кобальтом - 14,2 %, селеном - 28,8 %, цинком - 18,1 %

Чем полезен Котлеты с булгуром и адыгейским сыром [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с булгуром и адыгейским сыром [ПРОДУКТ УДАЛЕН], калорийность 195,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с булгуром и адыгейским сыром [ПРОДУКТ УДАЛЕН], рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты