Рецепт Салат из морской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из морской капусты

Морская капуста (ламинария) свежая 280 г
Нори [Midori] 3 г
Соль Розовая Гималайская [Волшебное Дерево] 7 г
Лимонный сок, необработанный 15 г
Масло Льняное Нерафинированное [Dial Export] 15 г
Лук репчатый 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из морской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.8 кКал 1684 кКал 4% 6% 2521 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 2.1% 6909 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 12.9% 1167 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 2.4% 6257 г
Органические кислоты 2.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4.5% 3333 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 5.5% 2712 г
Зола 3.481 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.1 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 42857 г
бета Каротин 0.125 мг 5 мг 2.5% 3.7% 4000 г
бета Криптоксантин 0.179 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.672 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 3.7% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 4.3% 3462 г
Витамин В4, холин 11.2 мг 500 мг 2.2% 3.3% 4464 г
Витамин В5, пантотеновая 0.547 мг 5 мг 10.9% 16.3% 914 г
Витамин В6, пиридоксин 0.024 мг 2 мг 1.2% 1.8% 8333 г
Витамин В9, фолаты 3.221 мкг 400 мкг 0.8% 1.2% 12419 г
Витамин В12, кобаламин 0.836 мкг 3 мкг 27.9% 41.8% 359 г
Витамин C, аскорбиновая 3.85 мг 90 мг 4.3% 6.4% 2338 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.743 мг 15 мг 5% 7.5% 2019 г
Витамин Н, биотин 2.548 мкг 50 мкг 5.1% 7.6% 1962 г
Витамин К, филлохинон 55.2 мкг 120 мкг 46% 68.9% 217 г
Витамин РР, НЭ 0.3608 мг 20 мг 1.8% 2.7% 5543 г
Ниацин 0.343 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 823.19 мг 2500 мг 32.9% 49.3% 304 г
Кальций, Ca 35.09 мг 1000 мг 3.5% 5.2% 2850 г
Кремний, Si 42.851 мг 30 мг 142.8% 213.8% 70 г
Магний, Mg 142.99 мг 400 мг 35.7% 53.4% 280 г
Натрий, Na 434.85 мг 1300 мг 33.5% 50.1% 299 г
Сера, S 115.07 мг 1000 мг 11.5% 17.2% 869 г
Фосфор, P 48.9 мг 800 мг 6.1% 9.1% 1636 г
Хлор, Cl 883.75 мг 2300 мг 38.4% 57.5% 260 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 502.7 мкг ~
Бор, B 197 мкг ~
Ванадий, V 71.04 мкг ~
Железо, Fe 13.413 мг 18 мг 74.5% 111.5% 134 г
Йод, I 2089.69 мкг 150 мкг 1393.1% 2085.5% 7 г
Кобальт, Co 12.761 мкг 10 мкг 127.6% 191% 78 г
Литий, Li 6.436 мкг ~
Марганец, Mn 0.178 мг 2 мг 8.9% 13.3% 1124 г
Медь, Cu 113.18 мкг 1000 мкг 11.3% 16.9% 884 г
Молибден, Mo 1.337 мкг 70 мкг 1.9% 2.8% 5236 г
Никель, Ni 0.301 мкг ~
Рубидий, Rb 26.3 мкг ~
Селен, Se 0.612 мкг 55 мкг 1.1% 1.6% 8987 г
Стронций, Sr 167.16 мкг ~
Титан, Ti 45.13 мкг ~
Фтор, F 285.57 мкг 4000 мкг 7.1% 10.6% 1401 г
Хром, Cr 0.51 мкг 50 мкг 1% 1.5% 9804 г
Цинк, Zn 1.0684 мг 12 мг 8.9% 13.3% 1123 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.103 г ~
Сахароза 0.31 г ~
Фруктоза 0.103 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.007 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.003 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.01 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.001 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат из морской капусты составляет 66,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.8 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 83.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ

Салат из морской капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 27,9 %, витамином K - 46 %, калием - 32,9 %, кремнием - 142,8 %, магнием - 35,7 %, хлором - 38,4 %, железом - 74,5 %, йодом - 1393,1 %, кобальтом - 127,6 %, медью - 11,3 %

Чем полезен Салат из морской капусты

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из морской капусты, калорийность 66,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из морской капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги