Рецепт Котлеты говядина курица в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты говядина курица в духовке

Куриная грудка (филе) (Запекание) 310 г
Свинина мясная (Запекание) 400 г
Лук репчатый (Запекание) 155 г
Яйцо куриное (Запекание) 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты говядина курица в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 323.5 кКал 1684 кКал 19.2% 5.9% 521 г
Белки 23.3 г 76 г 30.7% 9.5% 326 г
Жиры 24.6 г 56 г 43.9% 13.6% 228 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.3% 9955 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.2% 2500 г
Вода 52.7 г 2273 г 2.3% 0.7% 4313 г
Зола 1.491 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.6 мкг 900 мкг 2.7% 0.8% 3659 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.327 мг 1.5 мг 21.8% 6.7% 459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 2.9% 1065 г
Витамин В4, холин 115.24 мг 500 мг 23% 7.1% 434 г
Витамин В5, пантотеновая 1.192 мг 5 мг 23.8% 7.4% 419 г
Витамин В6, пиридоксин 0.59 мг 2 мг 29.5% 9.1% 339 г
Витамин В9, фолаты 6.548 мкг 400 мкг 1.6% 0.5% 6109 г
Витамин В12, кобаламин 0.153 мкг 3 мкг 5.1% 1.6% 1961 г
Витамин C, аскорбиновая 1.11 мг 90 мг 1.2% 0.4% 8108 г
Витамин D, кальциферол 0.181 мкг 10 мкг 1.8% 0.6% 5525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.657 мг 15 мг 4.4% 1.4% 2283 г
Витамин Н, биотин 1.96 мкг 50 мкг 3.9% 1.2% 2551 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.2522 мг 20 мг 41.3% 12.8% 242 г
Ниацин 7.471 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 398.6 мг 2500 мг 15.9% 4.9% 627 г
Кальций, Ca 21.48 мг 1000 мг 2.1% 0.6% 4655 г
Кремний, Si 1.19 мг 30 мг 4% 1.2% 2521 г
Магний, Mg 65.78 мг 400 мг 16.4% 5.1% 608 г
Натрий, Na 80.96 мг 1300 мг 6.2% 1.9% 1606 г
Сера, S 296.79 мг 1000 мг 29.7% 9.2% 337 г
Фосфор, P 226 мг 800 мг 28.3% 8.7% 354 г
Хлор, Cl 90.39 мг 2300 мг 3.9% 1.2% 2545 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.2 мкг ~
Бор, B 47.6 мкг ~
Железо, Fe 2.316 мг 18 мг 12.9% 4% 777 г
Йод, I 5.65 мкг 150 мкг 3.8% 1.2% 2655 г
Кобальт, Co 12.302 мкг 10 мкг 123% 38% 81 г
Марганец, Mn 0.0866 мг 2 мг 4.3% 1.3% 2309 г
Медь, Cu 138.02 мкг 1000 мкг 13.8% 4.3% 725 г
Молибден, Mo 14.834 мкг 70 мкг 21.2% 6.6% 472 г
Никель, Ni 8.886 мкг ~
Олово, Sn 19.93 мкг ~
Рубидий, Rb 113.3 мкг ~
Селен, Se 11.661 мкг 55 мкг 21.2% 6.6% 472 г
Фтор, F 125.25 мкг 4000 мкг 3.1% 1% 3194 г
Хром, Cr 22.68 мкг 50 мкг 45.4% 14% 220 г
Цинк, Zn 2.4432 мг 12 мг 20.4% 6.3% 491 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.36 г ~
Сахароза 1.799 г ~
Фруктоза 0.332 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 1.751 г ~
Валин 1.388 г ~
Гистидин* 1.172 г ~
Изолейцин 1.197 г ~
Лейцин 1.971 г ~
Лизин 2.444 г ~
Метионин 0.532 г ~
Метионин + Цистеин 0.93 г ~
Треонин 1.144 г ~
Триптофан 0.369 г ~
Фенилаланин 1.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.991 г ~
Заменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аланин 1.349 г ~
Аспарагиновая кислота 2.146 г ~
Гидроксипролин 0.238 г ~
Глицин 1.058 г ~
Глутаминовая кислота 3.371 г ~
Пролин 1.067 г ~
Серин 1.085 г ~
Тирозин 0.921 г ~
Цистеин 0.396 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 8.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.316 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.647 г ~
17:0 Маргариновая 0.081 г ~
18:0 Стеариновая 2.9 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.209 г min 16.8 г 66.7% 20.6%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.894 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 10.501 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.687 г от 11.2 до 20.6 г 24% 7.4%
18:2 Линолевая 2.546 г ~
18:3 Линоленовая 0.168 г ~
20:4 Арахидоновая 0.12 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 17.1%

Энергетическая ценность Котлеты говядина курица в духовке составляет 323,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 323.5 кКал -%
Белки 23.3 г -%
Жиры 24.6 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 52.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ГОВЯДИНА КУРИЦА В ДУХОВКЕ

Котлеты говядина курица в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,8 %, холином - 23 %, витамином B5 - 23,8 %, витамином B6 - 29,5 %, витамином PP - 41,3 %, калием - 15,9 %, магнием - 16,4 %, фосфором - 28,3 %, железом - 12,9 %, кобальтом - 123 %, медью - 13,8 %, молибденом - 21,2 %, селеном - 21,2 %, хромом - 45,4 %, цинком - 20,4 %

Чем полезен Котлеты говядина курица в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты говядина курица в духовке, калорийность 323,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты говядина курица в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты