Рецепт Пюре на сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре на сметане

Картофель (Варка со сливом) 850 г
Сметана 15% жирности 125 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре на сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.1 кКал 1684 кКал 5.1% 5.9% 1956 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3.3% 3619 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 4.8% 2435 г
Углеводы 14.2 г 219 г 6.5% 7.5% 1542 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7% 1667 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 4.1% 2877 г
Зола 1.794 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.5 мкг 900 мкг 1.8% 2.1% 5455 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.5% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 7.3% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 4.3% 2727 г
Витамин В4, холин 15.89 мг 500 мг 3.2% 3.7% 3147 г
Витамин В5, пантотеновая 0.267 мг 5 мг 5.3% 6.2% 1873 г
Витамин В6, пиридоксин 0.233 мг 2 мг 11.7% 13.6% 858 г
Витамин В9, фолаты 6.32 мкг 400 мкг 1.6% 1.9% 6329 г
Витамин В12, кобаламин 0.053 мкг 3 мкг 1.8% 2.1% 5660 г
Витамин C, аскорбиновая 12.57 мг 90 мг 14% 16.3% 716 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.127 мг 15 мг 0.8% 0.9% 11811 г
Витамин Н, биотин 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 1.3% 9434 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.7% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.3659 мг 20 мг 6.8% 7.9% 1464 г
Ниацин 0.943 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 446.87 мг 2500 мг 17.9% 20.8% 559 г
Кальций, Ca 23.48 мг 1000 мг 2.3% 2.7% 4259 г
Кремний, Si 30.836 мг 30 мг 102.8% 119.4% 97 г
Магний, Mg 18.89 мг 400 мг 4.7% 5.5% 2118 г
Натрий, Na 413.64 мг 1300 мг 31.8% 36.9% 314 г
Сера, S 32.77 мг 1000 мг 3.3% 3.8% 3052 г
Фосфор, P 55.5 мг 800 мг 6.9% 8% 1441 г
Хлор, Cl 653.2 мг 2300 мг 28.4% 33% 352 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 537 мкг ~
Бор, B 70.9 мкг ~
Ванадий, V 91.88 мкг ~
Железо, Fe 0.741 мг 18 мг 4.1% 4.8% 2429 г
Йод, I 3.82 мкг 150 мкг 2.5% 2.9% 3927 г
Кобальт, Co 3.996 мкг 10 мкг 40% 46.5% 250 г
Литий, Li 47.487 мкг ~
Марганец, Mn 0.1079 мг 2 мг 5.4% 6.3% 1854 г
Медь, Cu 117.73 мкг 1000 мкг 11.8% 13.7% 849 г
Молибден, Mo 6.748 мкг 70 мкг 9.6% 11.1% 1037 г
Никель, Ni 3.084 мкг ~
Олово, Sn 1.71 мкг ~
Рубидий, Rb 308.4 мкг ~
Селен, Se 0.252 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 21825 г
Стронций, Sr 7.96 мкг ~
Фтор, F 20.76 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 19268 г
Хром, Cr 6.43 мкг 50 мкг 12.9% 15% 778 г
Цинк, Zn 0.3337 мг 12 мг 2.8% 3.3% 3596 г
Цирконий, Zr 1.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.871 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.536 г ~
Сахароза 0.536 г ~
Фруктоза 0.089 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.644 г ~
Аргинин* 0.089 г ~
Валин 0.109 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.114 г ~
Лизин 0.121 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.087 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.17 г ~
Заменимые аминокислоты 1.048 г ~
Аланин 0.087 г ~
Аспарагиновая кислота 0.223 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.234 г ~
Пролин 0.082 г ~
Серин 0.114 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.743 г min 16.8 г 4.4% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.143 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.164 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.7%
18:2 Линолевая 0.072 г ~
18:3 Линоленовая 0.073 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%

Энергетическая ценность Пюре на сметане составляет 86,1 кКал.

  • Порция = 159 гр (136.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.1 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 14.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ НА СМЕТАНЕ

Пюре на сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,7 %, витамином C - 14 %, калием - 17,9 %, кремнием - 102,8 %, хлором - 28,4 %, кобальтом - 40 %, медью - 11,8 %, хромом - 12,9 %

Чем полезен Пюре на сметане

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре на сметане, калорийность 86,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре на сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги