Рецепт Курица с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с грибами

Масло сливочное топленое, 99% жирности 11 г
Шампиньоны 275 г
Лук порей 46 г
Куриная грудка (филе) 356 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 487 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 287.3 кКал 1684 кКал 17.1% 6% 586 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 6.3% 551 г
Жиры 24.6 г 56 г 43.9% 15.3% 228 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.4% 8423 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.9% 1818 г
Вода 56.6 г 2273 г 2.5% 0.9% 4016 г
Зола 1.181 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 203.2 мкг 900 мкг 22.6% 7.9% 443 г
Ретинол 0.165 мг ~
бета Каротин 0.203 мг 5 мг 4.1% 1.4% 2463 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 2% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.263 мг 1.8 мг 14.6% 5.1% 684 г
Витамин В4, холин 75.83 мг 500 мг 15.2% 5.3% 659 г
Витамин В5, пантотеновая 1.624 мг 5 мг 32.5% 11.3% 308 г
Витамин В6, пиридоксин 0.445 мг 2 мг 22.3% 7.8% 449 г
Витамин В9, фолаты 21.337 мкг 400 мкг 5.3% 1.8% 1875 г
Витамин В12, кобаламин 0.414 мкг 3 мкг 13.8% 4.8% 725 г
Витамин C, аскорбиновая 4.67 мг 90 мг 5.2% 1.8% 1927 г
Витамин D, кальциферол 0.192 мкг 10 мкг 1.9% 0.7% 5208 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.737 мг 15 мг 4.9% 1.7% 2035 г
Витамин Н, биотин 8.253 мкг 50 мкг 16.5% 5.7% 606 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 1.4% 2500 г
Витамин РР, НЭ 5.8675 мг 20 мг 29.3% 10.2% 341 г
Ниацин 6.785 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 391.17 мг 2500 мг 15.6% 5.4% 639 г
Кальций, Ca 64.22 мг 1000 мг 6.4% 2.2% 1557 г
Кремний, Si 3.134 мг 30 мг 10.4% 3.6% 957 г
Магний, Mg 49.69 мг 400 мг 12.4% 4.3% 805 г
Натрий, Na 52.06 мг 1300 мг 4% 1.4% 2497 г
Сера, S 127.94 мг 1000 мг 12.8% 4.5% 782 г
Фосфор, P 159.1 мг 800 мг 19.9% 6.9% 503 г
Хлор, Cl 90.49 мг 2300 мг 3.9% 1.4% 2542 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 180.9 мкг ~
Бор, B 1.4 мкг ~
Ванадий, V 1.11 мкг ~
Железо, Fe 0.935 мг 18 мг 5.2% 1.8% 1925 г
Йод, I 14.78 мкг 150 мкг 9.9% 3.4% 1015 г
Кобальт, Co 9.774 мкг 10 мкг 97.7% 34% 102 г
Литий, Li 0.307 мкг ~
Марганец, Mn 0.0897 мг 2 мг 4.5% 1.6% 2230 г
Медь, Cu 233.92 мкг 1000 мкг 23.4% 8.1% 427 г
Молибден, Mo 9.33 мкг 70 мкг 13.3% 4.6% 750 г
Никель, Ni 0.089 мкг ~
Олово, Sn 8.15 мкг ~
Рубидий, Rb 9.5 мкг ~
Селен, Se 19.932 мкг 55 мкг 36.2% 12.6% 276 г
Стронций, Sr 17.1 мкг ~
Титан, Ti 20.35 мкг ~
Фтор, F 76 мкг 4000 мкг 1.9% 0.7% 5263 г
Хром, Cr 17.36 мкг 50 мкг 34.7% 12.1% 288 г
Цинк, Zn 0.8656 мг 12 мг 7.2% 2.5% 1386 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.834 г ~
Валин 0.596 г ~
Гистидин* 0.605 г ~
Изолейцин 0.518 г ~
Лейцин 0.907 г ~
Лизин 1.21 г ~
Метионин 0.206 г ~
Метионин + Цистеин 0.399 г ~
Треонин 0.509 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.486 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.898 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.596 г ~
Аспарагиновая кислота 0.889 г ~
Гидроксипролин 0.096 г ~
Глицин 0.422 г ~
Глутаминовая кислота 1.297 г ~
Пролин 0.463 г ~
Серин 0.463 г ~
Тирозин 0.412 г ~
Цистеин 0.197 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 14.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.014 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.042 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 0.151 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.572 г ~
18:0 Стеариновая 0.172 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.442 г min 16.8 г 44.3% 15.4%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.112 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.595 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.356 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 4.2%
18:2 Линолевая 0.284 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 8.1%

Энергетическая ценность Курица с грибами составляет 287,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 287.3 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 24.6 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 56.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ГРИБАМИ

Курица с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,6 %, витамином B2 - 14,6 %, холином - 15,2 %, витамином B5 - 32,5 %, витамином B6 - 22,3 %, витамином B12 - 13,8 %, витамином H - 16,5 %, витамином PP - 29,3 %, калием - 15,6 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 19,9 %, кобальтом - 97,7 %, медью - 23,4 %, молибденом - 13,3 %, селеном - 36,2 %, хромом - 34,7 %

Чем полезен Курица с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с грибами, калорийность 287,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты