Рецепт Мясо по корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по корейски

Говядина, толстый филей, постное мясо, обжаренная 291 г
Чеснок 6 г
Подсолнечное масло 18 г
Уксус столовый 9% 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по корейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211 кКал 1684 кКал 12.5% 5.9% 798 г
Белки 23.4 г 76 г 30.8% 14.6% 325 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 10.7% 444 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 1.3% 3625 г
Зола 0.965 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 3.2% 1500 г
Витамин В4, холин 88.94 мг 500 мг 17.8% 8.4% 562 г
Витамин В5, пантотеновая 0.468 мг 5 мг 9.4% 4.5% 1068 г
Витамин В6, пиридоксин 0.509 мг 2 мг 25.5% 12.1% 393 г
Витамин В9, фолаты 7.872 мкг 400 мкг 2% 0.9% 5081 г
Витамин В12, кобаламин 1.329 мкг 3 мкг 44.3% 21% 226 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.7 мг 15 мг 18% 8.5% 556 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.6% 8571 г
Витамин РР, НЭ 6.6997 мг 20 мг 33.5% 15.9% 299 г
Ниацин 0.021 мг ~
Бетаин 11.64 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300 мг 2500 мг 12% 5.7% 833 г
Кальций, Ca 17.99 мг 1000 мг 1.8% 0.9% 5559 г
Кремний, Si 0.046 мг 30 мг 0.2% 0.1% 65217 г
Магний, Mg 20.52 мг 400 мг 5.1% 2.4% 1949 г
Натрий, Na 48.08 мг 1300 мг 3.7% 1.8% 2704 г
Сера, S 233.5 мг 1000 мг 23.4% 11.1% 428 г
Фосфор, P 185.2 мг 800 мг 23.2% 11% 432 г
Хлор, Cl 0.54 мг 2300 мг 425926 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.1 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 1.495 мг 18 мг 8.3% 3.9% 1204 г
Йод, I 0.16 мкг 150 мкг 0.1% 93750 г
Кобальт, Co 0.161 мкг 10 мкг 1.6% 0.8% 6211 г
Литий, Li 0.054 мкг ~
Марганец, Mn 0.0232 мг 2 мг 1.2% 0.6% 8621 г
Медь, Cu 70.95 мкг 1000 мкг 7.1% 3.4% 1409 г
Молибден, Mo 0.455 мкг 70 мкг 0.7% 0.3% 15385 г
Никель, Ni 0.304 мкг ~
Рубидий, Rb 1.1 мкг ~
Селен, Se 27.096 мкг 55 мкг 49.3% 23.4% 203 г
Фтор, F 0.14 мкг 4000 мкг 2857143 г
Хром, Cr 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 0.7% 6944 г
Цинк, Zn 4.3008 мг 12 мг 35.8% 17% 279 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.466 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.503 г ~
Валин 1.153 г ~
Гистидин* 0.742 г ~
Изолейцин 1.057 г ~
Лейцин 1.849 г ~
Лизин 1.964 г ~
Метионин 0.605 г ~
Треонин 0.929 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.918 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.412 г ~
Аспарагиновая кислота 2.117 г ~
Гидроксипролин 0.244 г ~
Глицин 1.415 г ~
Глутаминовая кислота 3.489 г ~
Пролин 1.108 г ~
Серин 0.916 г ~
Тирозин 0.74 г ~
Цистеин 0.3 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.746 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.075 г ~
14:0 Миристиновая 0.15 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.005 г ~
18:0 Стеариновая 1.015 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.932 г min 16.8 г 29.4% 13.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.217 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.708 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.725 г от 11.2 до 20.6 г 33.3% 15.8%
18:2 Линолевая 3.393 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая 0.03 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 34.3%

Энергетическая ценность Мясо по корейски составляет 211 кКал.

  • Порция = 100 гр (211 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 211 кКал -%
Белки 23.4 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО КОРЕЙСКИ

Мясо по корейски богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,8 %, витамином B6 - 25,5 %, витамином B12 - 44,3 %, витамином E - 18 %, витамином PP - 33,5 %, калием - 12 %, фосфором - 23,2 %, селеном - 49,3 %, цинком - 35,8 %

Чем полезен Мясо по корейски

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо по корейски, калорийность 211 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по корейски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты