Рецепт Кулебяка (хлебница). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кулебяка (хлебница)

Капуста белокочанная (Тушение) 100 г
Тесто дрожжевое и тесто дрожжевое сдобное (для пирожков жареных, простых) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кулебяка (хлебница)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.7 кКал 1684 кКал 10.8% 5.9% 927 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 4% 1382 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 1.7% 3294 г
Углеводы 38.3 г 219 г 17.5% 9.6% 572 г
Органические кислоты 29 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5% 1111 г
Вода 52.7 г 2273 г 2.3% 1.3% 4313 г
Зола 8.865 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.1 мкг 900 мкг 0.8% 0.4% 12676 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.234 мг 1.5 мг 15.6% 8.6% 641 г
Витамин В2, рибофлавин 0.25 мг 1.8 мг 13.9% 7.6% 720 г
Витамин В4, холин 28.09 мг 500 мг 5.6% 3.1% 1780 г
Витамин В5, пантотеновая 0.225 мг 5 мг 4.5% 2.5% 2222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 3% 1869 г
Витамин В9, фолаты 22.735 мкг 400 мкг 5.7% 3.1% 1759 г
Витамин C, аскорбиновая 9.6 мг 90 мг 10.7% 5.9% 938 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.545 мг 15 мг 10.3% 5.7% 971 г
Витамин Н, биотин 1.35 мкг 50 мкг 2.7% 1.5% 3704 г
Витамин К, филлохинон 33.8 мкг 120 мкг 28.2% 15.5% 355 г
Витамин РР, НЭ 1.8138 мг 20 мг 9.1% 5% 1103 г
Ниацин 0.941 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.15 мг 2500 мг 7.3% 4% 1365 г
Кальций, Ca 39.38 мг 1000 мг 3.9% 2.1% 2539 г
Кремний, Si 25.65 мг 30 мг 85.5% 47.1% 117 г
Магний, Mg 14.4 мг 400 мг 3.6% 2% 2778 г
Натрий, Na 16.24 мг 1300 мг 1.2% 0.7% 8005 г
Сера, S 47.98 мг 1000 мг 4.8% 2.6% 2084 г
Фосфор, P 58.1 мг 800 мг 7.3% 4% 1377 г
Хлор, Cl 467.54 мг 2300 мг 20.3% 11.2% 492 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 726 мкг ~
Бор, B 106.6 мкг ~
Ванадий, V 40.28 мкг ~
Железо, Fe 0.873 мг 18 мг 4.9% 2.7% 2062 г
Йод, I 1.35 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 11111 г
Кобальт, Co 2.19 мкг 10 мкг 21.9% 12.1% 457 г
Марганец, Mn 0.3936 мг 2 мг 19.7% 10.8% 508 г
Медь, Cu 86.37 мкг 1000 мкг 8.6% 4.7% 1158 г
Молибден, Mo 11.025 мкг 70 мкг 15.8% 8.7% 635 г
Никель, Ni 7.725 мкг ~
Олово, Sn 2.33 мкг ~
Селен, Se 2.814 мкг 55 мкг 5.1% 2.8% 1955 г
Титан, Ti 4.95 мкг ~
Фтор, F 14.33 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27913 г
Хром, Cr 3.23 мкг 50 мкг 6.5% 3.6% 1548 г
Цинк, Zn 0.5222 мг 12 мг 4.4% 2.4% 2298 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 30.33 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.183 г ~
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.032 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.055 г ~
Заменимые аминокислоты 0.433 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.086 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.138 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1 мг ~

Энергетическая ценность Кулебяка (хлебница) составляет 181,7 кКал.

  • Порция = 200 гр (363.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.7 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 38.3 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 52.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУЛЕБЯКА (ХЛЕБНИЦА)

Кулебяка (хлебница) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,6 %, витамином B2 - 13,9 %, витамином K - 28,2 %, кремнием - 85,5 %, хлором - 20,3 %, кобальтом - 21,9 %, марганцем - 19,7 %, молибденом - 15,8 %

Чем полезен Кулебяка (хлебница)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кулебяка (хлебница), калорийность 181,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кулебяка (хлебница), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты