Рецепт Капуста жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста жареная

Капуста белокочанная 400 г
Яблоко 50 г
Кетчуп 20 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Подсолнечное масло 20 г
Сметана 15% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.8 кКал 1684 кКал 4.9% 5.9% 2034 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.5% 4750 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 12.9% 933 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 3.1% 3842 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10.3% 1176 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 4.5% 2729 г
Зола 1.483 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.4 мкг 900 мкг 1.8% 2.2% 5488 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 1.7% 7353 г
Ликопин 460.382 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.145 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 2.3% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 4.6% 2647 г
Витамин В4, холин 11.15 мг 500 мг 2.2% 2.7% 4484 г
Витамин В5, пантотеновая 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.5% 23810 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 5.6% 2174 г
Витамин В9, фолаты 17.71 мкг 400 мкг 4.4% 5.3% 2259 г
Витамин В12, кобаламин 0.019 мкг 3 мкг 0.6% 0.7% 15789 г
Витамин C, аскорбиновая 46.93 мг 90 мг 52.1% 62.9% 192 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.861 мг 15 мг 12.4% 15% 806 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.158 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 31646 г
Витамин К, филлохинон 58.7 мкг 120 мкг 48.9% 59.1% 204 г
Витамин РР, НЭ 0.8066 мг 20 мг 4% 4.8% 2480 г
Ниацин 0.569 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.33 мг 2500 мг 10.9% 13.2% 921 г
Кальций, Ca 45.37 мг 1000 мг 4.5% 5.4% 2204 г
Кремний, Si 40.649 мг 30 мг 135.5% 163.6% 74 г
Магний, Mg 14.09 мг 400 мг 3.5% 4.2% 2839 г
Натрий, Na 344.33 мг 1300 мг 26.5% 32% 378 г
Сера, S 31.64 мг 1000 мг 3.2% 3.9% 3161 г
Фосфор, P 29.3 мг 800 мг 3.7% 4.5% 2730 г
Хлор, Cl 486.98 мг 2300 мг 21.2% 25.6% 472 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 447.5 мкг ~
Бор, B 176 мкг ~
Ванадий, V 0.38 мкг ~
Железо, Fe 0.715 мг 18 мг 4% 4.8% 2517 г
Йод, I 2.82 мкг 150 мкг 1.9% 2.3% 5319 г
Кобальт, Co 2.511 мкг 10 мкг 25.1% 30.3% 398 г
Литий, Li 0.076 мкг ~
Марганец, Mn 0.1396 мг 2 мг 7% 8.5% 1433 г
Медь, Cu 74.02 мкг 1000 мкг 7.4% 8.9% 1351 г
Молибден, Mo 9.237 мкг 70 мкг 13.2% 15.9% 758 г
Никель, Ni 13.073 мкг ~
Олово, Sn 0.5 мкг ~
Рубидий, Rb 6 мкг ~
Селен, Se 0.319 мкг 55 мкг 0.6% 0.7% 17241 г
Стронций, Sr 0.97 мкг ~
Фтор, F 9.69 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 41280 г
Хром, Cr 4.27 мкг 50 мкг 8.5% 10.3% 1171 г
Цинк, Zn 0.345 мг 12 мг 2.9% 3.5% 3478 г
Цирконий, Zr 0.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.153 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.567 г ~
Сахароза 0.536 г ~
Фруктоза 2.079 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.295 г ~
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.69 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.145 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.23 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.16 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.051 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.029 г ~
12:0 Лауриновая 0.033 г ~
14:0 Миристиновая 0.152 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.658 г ~
18:0 Стеариновая 0.287 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.504 г min 16.8 г 9% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.249 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.551 г от 11.2 до 20.6 г 22.8% 27.5%
18:2 Линолевая 2.301 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 59.1%

Энергетическая ценность Капуста жареная составляет 82,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.8 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 83.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ЖАРЕНАЯ

Капуста жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 52,1 %, витамином E - 12,4 %, витамином K - 48,9 %, кремнием - 135,5 %, хлором - 21,2 %, кобальтом - 25,1 %, молибденом - 13,2 %

Чем полезен Капуста жареная

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста жареная, калорийность 82,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы