Рецепт Салат из капусты и моркови. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капусты и моркови

Капуста белокочанная 305 г
Морковь 192 г
Подсолнечное масло 20 г
Укроп 42 г
Петрушка свежая 21 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Уксус столовый 9% 42 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты и моркови".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.5 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2830 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.5% 4750 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 10.3% 1647 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 3.9% 4294 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 16.8% 1000 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 6.4% 2655 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 696 мкг 900 мкг 77.3% 129.9% 129 г
бета Каротин 4.196 мг 5 мг 83.9% 141% 119 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 4.2% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 6.1% 2813 г
Витамин В4, холин 9.22 мг 500 мг 1.8% 3% 5423 г
Витамин В5, пантотеновая 0.098 мг 5 мг 2% 3.4% 5102 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 8.9% 1905 г
Витамин В9, фолаты 18.951 мкг 400 мкг 4.7% 7.9% 2111 г
Витамин C, аскорбиновая 42.44 мг 90 мг 47.2% 79.3% 212 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.749 мг 15 мг 11.7% 19.7% 858 г
Витамин Н, биотин 0.224 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 22321 г
Витамин К, филлохинон 100.3 мкг 120 мкг 83.6% 140.5% 120 г
Витамин РР, НЭ 0.922 мг 20 мг 4.6% 7.7% 2169 г
Ниацин 0.71 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.48 мг 2500 мг 10.3% 17.3% 975 г
Кальций, Ca 57.7 мг 1000 мг 5.8% 9.7% 1733 г
Кремний, Si 34.047 мг 30 мг 113.5% 190.8% 88 г
Магний, Mg 27.13 мг 400 мг 6.8% 11.4% 1474 г
Натрий, Na 325.47 мг 1300 мг 25% 42% 399 г
Сера, S 24.58 мг 1000 мг 2.5% 4.2% 4068 г
Фосфор, P 42 мг 800 мг 5.3% 8.9% 1905 г
Хлор, Cl 521.97 мг 2300 мг 22.7% 38.2% 441 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 397.2 мкг ~
Бор, B 161.4 мкг ~
Ванадий, V 31.73 мкг ~
Железо, Fe 0.7 мг 18 мг 3.9% 6.6% 2571 г
Йод, I 3.29 мкг 150 мкг 2.2% 3.7% 4559 г
Кобальт, Co 2.556 мкг 10 мкг 25.6% 43% 391 г
Литий, Li 2.675 мкг ~
Марганец, Mn 0.236 мг 2 мг 11.8% 19.8% 847 г
Медь, Cu 77.91 мкг 1000 мкг 7.8% 13.1% 1284 г
Молибден, Mo 12.174 мкг 70 мкг 17.4% 29.2% 575 г
Никель, Ni 9.851 мкг ~
Рубидий, Rb 9.2 мкг ~
Селен, Se 0.362 мкг 55 мкг 0.7% 1.2% 15193 г
Стронций, Sr 8.77 мкг ~
Фтор, F 30.62 мкг 4000 мкг 0.8% 1.3% 13063 г
Хром, Cr 4.91 мкг 50 мкг 9.8% 16.5% 1018 г
Цинк, Zn 0.4186 мг 12 мг 3.5% 5.9% 2867 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.157 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.274 г ~
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.603 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.125 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.206 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 71.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.352 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.198 г ~
18:0 Стеариновая 0.131 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.759 г min 16.8 г 4.5% 7.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.756 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.073 г от 11.2 до 20.6 г 18.5% 31.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.907 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты и моркови составляет 59,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.5 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 85.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ И МОРКОВИ

Салат из капусты и моркови богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 77,3 %, бэта-каротином - 83,9 %, витамином C - 47,2 %, витамином E - 11,7 %, витамином K - 83,6 %, кремнием - 113,5 %, хлором - 22,7 %, кобальтом - 25,6 %, марганцем - 11,8 %, молибденом - 17,4 %

Чем полезен Салат из капусты и моркови

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из капусты и моркови, калорийность 59,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты и моркови, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги