Рецепт Азу из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Азу из курицы

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, тёмное мясо, тушеное 500 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Масло Подсолнечное Нерафинированное [Золотая семечка] 30 г
Помидоры (томаты) консервированные, тушеные 400 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Азу из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.9 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1178 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 11% 639 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 11.4% 615 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.1% 6441 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.1% 2222 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.2% 3084 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25 мкг 900 мкг 2.8% 2% 3600 г
Ретинол 0.02 мг ~
альфа Каротин 0.055 мкг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.7% 10000 г
бета Криптоксантин 0.114 мкг ~
Ликопин 1497.527 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 48.233 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.9% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 4% 1748 г
Витамин В4, холин 36.63 мг 500 мг 7.3% 5.1% 1365 г
Витамин В5, пантотеновая 0.615 мг 5 мг 12.3% 8.6% 813 г
Витамин В6, пиридоксин 0.223 мг 2 мг 11.2% 7.8% 897 г
Витамин В9, фолаты 4.755 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8412 г
Витамин В12, кобаламин 0.192 мкг 3 мкг 6.4% 4.5% 1563 г
Витамин C, аскорбиновая 3.45 мг 90 мг 3.8% 2.7% 2609 г
Витамин D, кальциферол 0.179 мкг 10 мкг 1.8% 1.3% 5587 г
Витамин D3, холекальциферол 0.137 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.442 мг 15 мг 2.9% 2% 3394 г
гамма Токоферол 0.145 мг ~
Витамин Н, биотин 0.117 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 42735 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.2% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.9816 мг 20 мг 14.9% 10.4% 671 г
Ниацин 0.033 мг ~
Бетаин 6.176 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.93 мг 2500 мг 9.1% 6.4% 1097 г
Кальций, Ca 27.54 мг 1000 мг 2.8% 2% 3631 г
Кремний, Si 0.639 мг 30 мг 2.1% 1.5% 4695 г
Магний, Mg 18.7 мг 400 мг 4.7% 3.3% 2139 г
Натрий, Na 294.4 мг 1300 мг 22.6% 15.8% 442 г
Сера, S 126.21 мг 1000 мг 12.6% 8.8% 792 г
Фосфор, P 109 мг 800 мг 13.6% 9.5% 734 г
Хлор, Cl 276.79 мг 2300 мг 12% 8.4% 831 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.2 мкг ~
Бор, B 25 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 1.241 мг 18 мг 6.9% 4.8% 1450 г
Йод, I 0.23 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 65217 г
Кобальт, Co 0.746 мкг 10 мкг 7.5% 5.2% 1340 г
Литий, Li 0.025 мкг ~
Марганец, Mn 0.1241 мг 2 мг 6.2% 4.3% 1612 г
Медь, Cu 82.65 мкг 1000 мкг 8.3% 5.8% 1210 г
Молибден, Mo 0.713 мкг 70 мкг 1% 0.7% 9818 г
Никель, Ni 0.511 мкг ~
Рубидий, Rb 59.4 мкг ~
Селен, Se 13.797 мкг 55 мкг 25.1% 17.6% 399 г
Фтор, F 4.14 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 96618 г
Хром, Cr 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8621 г
Цинк, Zn 1.045 мг 12 мг 8.7% 6.1% 1148 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.232 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.822 г ~
Валин 0.514 г ~
Гистидин* 0.309 г ~
Изолейцин 0.48 г ~
Лейцин 0.87 г ~
Лизин 0.944 г ~
Метионин 0.282 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.489 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.431 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.727 г ~
Аспарагиновая кислота 1.082 г ~
Глицин 0.842 г ~
Глутаминовая кислота 1.838 г ~
Пролин 0.605 г ~
Серин 0.466 г ~
Тирозин 0.383 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.421 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.103 г ~
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.052 г ~
12:0 Лауриновая 0.069 г ~
14:0 Миристиновая 0.236 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.501 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.432 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.329 г min 16.8 г 13.9% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.311 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.23 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.956 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.308 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.814 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.667 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.604 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Азу из курицы составляет 142,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.9 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АЗУ ИЗ КУРИЦЫ

Азу из курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,3 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином PP - 14,9 %, фосфором - 13,6 %, хлором - 12 %, селеном - 25,1 %

Чем полезен Азу из курицы

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Азу из курицы, калорийность 142,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Азу из курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы