Рецепт Салат с сердцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с сердцем

Сердце свиное (Варка) 160 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 110 г
Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка) 50 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 100 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с сердцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.8 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1963 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 15.2% 768 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 9% 1302 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.5% 7552 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.9% 4000 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 4% 2899 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112.6 мкг 900 мкг 12.5% 14.6% 799 г
Ретинол 0.066 мг ~
бета Каротин 0.282 мг 5 мг 5.6% 6.5% 1773 г
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 9.7% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.333 мг 1.8 мг 18.5% 21.6% 541 г
Витамин В4, холин 68.79 мг 500 мг 13.8% 16.1% 727 г
Витамин В5, пантотеновая 1.035 мг 5 мг 20.7% 24.1% 483 г
Витамин В6, пиридоксин 0.202 мг 2 мг 10.1% 11.8% 990 г
Витамин В9, фолаты 5.836 мкг 400 мкг 1.5% 1.7% 6854 г
Витамин В12, кобаламин 1.637 мкг 3 мкг 54.6% 63.6% 183 г
Витамин C, аскорбиновая 31.14 мг 90 мг 34.6% 40.3% 289 г
Витамин D, кальциферол 0.579 мкг 10 мкг 5.8% 6.8% 1727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.44 мг 15 мг 2.9% 3.4% 3409 г
Витамин Н, биотин 10.531 мкг 50 мкг 21.1% 24.6% 475 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 5.2% 2222 г
Витамин РР, НЭ 3.6773 мг 20 мг 18.4% 21.4% 544 г
Ниацин 2.29 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.15 мг 2500 мг 6.3% 7.3% 1581 г
Кальций, Ca 36.91 мг 1000 мг 3.7% 4.3% 2709 г
Кремний, Si 18.307 мг 30 мг 61% 71.1% 164 г
Магний, Mg 15.01 мг 400 мг 3.8% 4.4% 2665 г
Натрий, Na 1061.54 мг 1300 мг 81.7% 95.2% 122 г
Сера, S 140.4 мг 1000 мг 14% 16.3% 712 г
Фосфор, P 112.8 мг 800 мг 14.1% 16.4% 709 г
Хлор, Cl 1637.9 мг 2300 мг 71.2% 83% 140 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.6 мкг ~
Бор, B 12.8 мкг ~
Железо, Fe 2.363 мг 18 мг 13.1% 15.3% 762 г
Йод, I 6.48 мкг 150 мкг 4.3% 5% 2315 г
Кобальт, Co 5.625 мкг 10 мкг 56.3% 65.6% 178 г
Литий, Li 11.328 мкг ~
Марганец, Mn 0.0971 мг 2 мг 4.9% 5.7% 2060 г
Медь, Cu 160.92 мкг 1000 мкг 16.1% 18.8% 621 г
Молибден, Mo 10.88 мкг 70 мкг 15.5% 18.1% 643 г
Никель, Ni 0.81 мкг ~
Рубидий, Rb 24.8 мкг ~
Селен, Se 8.466 мкг 55 мкг 15.4% 17.9% 650 г
Фтор, F 17.42 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 22962 г
Хром, Cr 2.42 мкг 50 мкг 4.8% 5.6% 2066 г
Цинк, Zn 1.2585 мг 12 мг 10.5% 12.2% 954 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.407 г ~
Валин 0.42 г ~
Гистидин* 0.203 г ~
Изолейцин 0.329 г ~
Лейцин 0.597 г ~
Лизин 0.575 г ~
Метионин 0.156 г ~
Метионин + Цистеин 0.241 г ~
Треонин 0.32 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.304 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.556 г ~
Заменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аланин 0.353 г ~
Аспарагиновая кислота 0.683 г ~
Глицин 0.29 г ~
Глутаминовая кислота 0.995 г ~
Пролин 0.364 г ~
Серин 0.285 г ~
Тирозин 0.251 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 14.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 187.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.25 г ~
18:0 Стеариновая 0.175 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.437 г min 16.8 г 8.6% 10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.396 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.637 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.25 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.083 г ~

Энергетическая ценность Салат с сердцем составляет 85,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.8 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С СЕРДЦЕМ

Салат с сердцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,5 %, витамином B2 - 18,5 %, холином - 13,8 %, витамином B5 - 20,7 %, витамином B12 - 54,6 %, витамином C - 34,6 %, витамином H - 21,1 %, витамином PP - 18,4 %, кремнием - 61 %, фосфором - 14,1 %, хлором - 71,2 %, железом - 13,1 %, кобальтом - 56,3 %, медью - 16,1 %, молибденом - 15,5 %, селеном - 15,4 %

Чем полезен Салат с сердцем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с сердцем, калорийность 85,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с сердцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы