Рецепт Майонез домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез домашний

Оливковое масло 75 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 75 г
Горчица столовая 10 г
Уксус яблочный 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 420.5 ккал 1684 ккал 25% 5.9% 400 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 0.6% 4000 г
Жиры 44.4 г 56 г 79.3% 18.9% 126 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.3% 7821 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 49.6 г 2273 г 2.2% 0.5% 4583 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.9 мкг 900 мкг 0.8% 0.2% 13043 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.013 мг 1.5 мг 0.9% 0.2% 11538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 0.9% 2687 г
Витамин В4, холин 10.24 мг 500 мг 2% 0.5% 4883 г
Витамин В5, пантотеновая 0.086 мг 5 мг 1.7% 0.4% 5814 г
Витамин В6, пиридоксин 0.011 мг 2 мг 0.6% 0.1% 18182 г
Витамин В9, фолаты 1.929 мкг 400 мкг 0.5% 0.1% 20736 г
Витамин В12, кобаламин 0.086 мкг 3 мкг 2.9% 0.7% 3488 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.1% 34615 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.354 мг 15 мг 35.7% 8.5% 280 г
Витамин Н, биотин 1.371 мкг 50 мкг 2.7% 0.6% 3647 г
Витамин К, филлохинон 25.9 мкг 120 мкг 21.6% 5.1% 463 г
Витамин РР, НЭ 0.4331 мг 20 мг 2.2% 0.5% 4618 г
Ниацин 0.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 81.94 мг 2500 мг 3.3% 0.8% 3051 г
Кальций, Ca 59.17 мг 1000 мг 5.9% 1.4% 1690 г
Магний, Mg 13.4 мг 400 мг 3.4% 0.8% 2985 г
Натрий, Na 95.11 мг 1300 мг 7.3% 1.7% 1367 г
Сера, S 12.43 мг 1000 мг 1.2% 0.3% 8045 г
Фосфор, P 52.7 мг 800 мг 6.6% 1.6% 1518 г
Хлор, Cl 42.86 мг 2300 мг 1.9% 0.5% 5366 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.4 мкг ~
Железо, Fe 0.849 мг 18 мг 4.7% 1.1% 2120 г
Йод, I 3.86 мкг 150 мкг 2.6% 0.6% 3886 г
Кобальт, Co 0.386 мкг 10 мкг 3.9% 0.9% 2591 г
Марганец, Mn 0.0235 мг 2 мг 1.2% 0.3% 8511 г
Медь, Cu 5.83 мкг 1000 мкг 0.6% 0.1% 17153 г
Молибден, Mo 2.143 мкг 70 мкг 3.1% 0.7% 3266 г
Олово, Sn 6.43 мкг ~
Селен, Se 0.437 мкг 55 мкг 0.8% 0.2% 12586 г
Стронций, Sr 7.29 мкг ~
Фтор, F 8.57 мкг 4000 мкг 0.2% 46674 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 0.4% 5814 г
Цинк, Zn 0.1749 мг 12 мг 1.5% 0.4% 6861 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.16 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 5.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 23.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 42.857 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 5.529 г ~
18:0 Стеариновая 1.071 г ~
20:0 Арахиновая 0.364 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 29.1 г min 16.8 г 173.2% 41.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.664 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 27.814 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.214 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.691 г от 11.2 до 20.6 г 50.8% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 5.143 г ~

Энергетическая ценность Майонез домашний составляет 420,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 420.5 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 44.4 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 49.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ ДОМАШНИЙ

Майонез домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 35,7 %, витамином K - 21,6 %

Чем полезен Майонез домашний

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез домашний, калорийность 420,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты